Ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng? 20 món đổi khẩu vị mùa Tết

Bạn đã mở màn thấy ngán ngẩm khi suốt dịp Tết Nguyên Đán này phải ăn mãi những món như bánh chưng và thịt kho tàu ? Đừng lo, vì thời điểm ngày hôm nay Mẹo vào nhà bếp sẽ giúp bạn bỏ túi ngay những món ăn giúp chống ngán để làm phong phú bữa ăn ngày Tết của mái ấm gia đình nhé !

1 Gỏi trộn

Gỏi là món ăn tương đối đơn thuần mà lại mang đến mùi vị mới cho bữa ăn ngày Tết. Có thể được làm từ những loại thịt và rau củ khác nhau hoặc chỉ đơn thuần là rau củ trộn cho món chay, sau đó những nguyên vật liệu sẽ được tích hợp lại bằng nước sốt chua chua, ngọt ngọt rất rực rỡ. Vị chua ngọt này chính là yếu tố giúp gỏi trộn là món giải ngán cho bữa ăn ngày Tết nhiều thịt và dầu mỡ .

Có rất nhiều cách để làm nên một món gỏi trộn ngon tùy vào nguyên liệu sử dụng. Một số công thức phổ biến có thể kể đến như là gỏi gà, gỏi tai heo. Đặc biệt, vào dịp Tết này, bạn nên thử làm món gỏi khổ qua để đúng với tinh thần “cho mọi nỗi khổ qua đi” của những ngày đầu năm mới nhé!

2 Cá chép chưng tương hột

Cá chép chưng tương sẽ là một lựa chọn thích hợp để làm rực rỡ thêm bữa ăn vào dịp lễ Tết, nhất là khi mâm cơm vào những ngày này chỉ thường có có những món từ thịt heo .

Thịt cá ngọt và chắc, bún tàu mềm, hơi dai thấm đầy nước sốt và ăn kèm với tương hột thơm bùi sẽ mang đến mùi vị vô cùng mê hoặc .Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể chế biến con cá chép theo những cách khác nhau tùy vào khẩu vị của mái ấm gia đình và để làm mới mâm cơm nhé !

3 Bắp bò ngâm

Đây sẽ là món ăn dùng để lai rai cùng bè bạn và mái ấm gia đình trên bàn tiệc hay dùng làm món chính cho bữa cơm mái ấm gia đình đều sẽ rất ngon. Thịt bắp bò ngọt và chắc, sau thời hạn ngâm trong hỗn hợp nước sẽ thấm đều gia vị, khi ăn sẽ cảm nhận được mùi vị đặc trưng rất mê hoặc .

Bạn hoàn toàn có thể thử làm bắp bò ngâm theo nhiều công thức khác nhau như ngâm với giấm, nước mắm hoặc nước tương. Dù là ngâm theo cách nào đi nữa, chắc như đinh rằng thành phẩm có được là đĩa bắp bò mê hoặc và vô cùng rực rỡ để bữa ăn ngày Tết thêm mới lạ .

4 Miến gà

Vào những ngày lễ Tết, khi đã phải ăn quá nhiều món chiên dầu mỡ và những loại bánh nếp, có cho mình một tô miến gà nóng giãy thì còn gì bằng. Món miến gà với nước dùng trong, đậm đà mùi vị, ăn kèm với miến dong dai mềm sẽ là lựa chọn mê hoặc, giải ngán cho ngày Tết .

Nấu miến gà rất đơn thuần. Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể nấu chung với những loại nấm để nước dùng thêm ngon ngọt và món ăn thêm bổ dưỡng nhé !

5 Salad trộn

Trên mâm cỗ đầy ắp những loại món thịt thì có cạnh đó một đĩa salad trộn sẽ giúp bữa ăn được cân đối và không bị ngán. Rau xanh sẽ giúp làm giảm đi sự dầu mỡ của những món chiên, cùng chút vị chua của nước sốt cũng sẽ là điểm nhấn của bữa ăn đấy .

Bạn hoàn toàn có thể dùng những loại rau sống thông dụng như xà lách hoặc bắp cải để làm món salad chiêu đãi mái ấm gia đình. Ngoài ra, để bữa ăn được lạ miệng và rực rỡ hơn, bạn hoàn toàn có thể thử dùng bắp cải tí hon ( Brussels Sprout ) để làm salad sẽ rất mê hoặc đấy .

6 Thịt bò xào

Đối với mâm cỗ mà những món hầu hết đều được nấu từ thịt heo và thịt gà, có được một đĩa thịt bò xào sẽ giúp làm mới khẩu vị người dùng và chống ngán cho bữa ăn .

Thịt bò mềm và ngọt được xào chung với ít rau củ vô cùng đơn thuần nhưng chắc như đinh sẽ mang lại mùi vị và luồng gió mới cho bữa ăn đấy .

7 Tai heo ngũ vị

Tai heo ngoài dùng để làm gỏi trộn, bạn cũng hoàn toàn có thể biến tấu để chế biến nên món tai heo ngũ vị vô cùng mê hoặc .

Tai heo giòn sừng sựt, luộc chung với những loại gia vị sẽ đem đến mùi hương đặc trưng và sắc tố đẹp mắt. Đây sẽ là món mồi mới lạ để những những chú, những bác lai rai trên bàn tiệc đấy !

8 Chân gà ngâm

Lại là một món nhậu tuy không mới lạ, nhưng chắc như đinh sẽ rất lôi cuốn người ăn vào dịp Tết này. Chân gà được làm sạch và ngâm cùng sả ớt trong nước ngâm đặc trưng sẽ mang đến mùi vị vô cùng mê hoặc đấy .

Những bàn tiệc mà có món chân gà ngâm để nhâm nhi cũng ít rượu thì quá tuyệt vời phải không nào !

9 Gân bò

Lai rai cùng bè bạn và mái ấm gia đình vào những ngày đầu năm mới bằng một đĩa gân bò sẽ rất bắt mồi đấy .

Miếng gân bò được chế biến kỹ nên không dai mà giòn rụm, thấm gia vị đậm đà đủ chua, mặn, ngọt, và uống cùng một cốc bia mát lạnh thì ngon phải biết ! Hãy cùng thử làm vào dịp lễ này để chiêu đãi mọi người nào !

10 Gỏi cuốn

Món ăn đậm chất miền Nam này là sự tích hợp tuyệt vời giữa rau và thịt. Rau xanh những loại sẽ giúp bữa ăn ngày Tết không bị ngấy và sẽ mang đến mùi vị mới cho bữa ăn vốn đã nhiều thịt và dầu mỡ .

Bạn hoàn toàn có thể thử tích hợp những loại nhân khác nhau cho món gỏi cuốn để thích hợp với khẩu vị mái ấm gia đình. Hãy cùng vào nhà bếp và thử làm món này nhé !

11 Nem chua

Để thêm chút màu sắc đỏ hồng của không khí Tết cho mâm cơm, bạn có thể thử là nem chua tại nhà vừa ngon miệng lại vừa an toàn để chiêu đãi gia đình.

Nem được lên men tự nhiên sẽ mang đến vị chua thanh nhẹ, kèm với đó là vị nồng của tỏi tươi và vị cay của ớt, chắc như đinh sẽ thức ăn kèm tương thích để giảm đi độ ngán của thịt trứng trong những ngày năm mới .

12 Súp

Súp cũng là một món ngon mà bạn hoàn toàn có thể làm để chiêu đãi mái ấm gia đình dịp Tết này. Món ăn được nấu cùng những loại rau củ, nấm và thịt sẽ rất dễ ăn sau nhiều ngày liền chỉ biết đến những món thịt, chả và bánh .

Đây cũng là món ăn bổ dưỡng để bạn và mái ấm gia đình có thêm sức khỏe thể chất để đi dạo vào những ngày này .

13 Khổ qua xào

Khổ qua là món ăn đậm chất miền Nam vào những ngày năm hết Tết đến. Theo phong tục và ý niệm ” cho mỗi nỗi khổ đau được trôi qua “, bữa ăn ngày Tết nhất định phải có đĩa khổ qua xào .

Khổ qua khi được sơ chế đúng cách sẽ làm giảm đi vị đắng nên sẽ dễ ăn hơn. Ngoài ra, với tính hàn của loại quả này, khổ qua xào sẽ giúp thanh nhiệt sau những ngày nhà hàng siêu thị những món gây nóng trong người .

14 Chả phượng

Nếu muốn Tết năm nay cả nhà mình ” được ăn như những vị vua chúa “, bạn hoàn toàn có thể dành thêm chút thời hạn và công sức của con người để tạo ra sự món chả phượng hoành tráng để chiêu đãi mái ấm gia đình .

Từng miếng chả mềm dai béo thơm của trứng và giò sống hòa cùng vị ngọt giòn của rau củ, thêm vào đó là sắc tố đến những bày trí món ăn vô cùng bắt mắt, chắc như đinh rằng đĩa chả phượng sẽ là điểm trung tâm của mâm cỗ năm nay đấy .

15 Canh nấm

Để cân đối lại khẩu vị sau khi dùng những món thịt, cá nhiều dầu mỡ, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng cho mâm cơm một bát canh nấm thanh mát để giải nhiệt và chống ngán .

Nấm khi nấu cùng rau củ sẽ mang lại vị ngọt cho nước dùng, để ăn cùng với cơm hay dùng riêng cũng sẽ rất ngon miệng đấy. Hãy thử vào nhà bếp và thực thi món canh nấm để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nào !

16 Miến trộn

Để mâm cơm ngày đầu năm được mới lạ và rực rỡ, sao bạn không thử làm món miến trộn để chiêu đãi mái ấm gia đình mình ?

Sợi miến mềm dai được trộn cùng với rau củ và những gia vị khác sẽ giúp hòa quyện mùi vị của những nguyên vật liệu và tạo nên một món ăn vô cùng mê hoặc đấy. Đây cũng là cách để giúp bổ trợ rau vào thực đơn ngày Tết vốn đã rất nhiều đạm cho mái ấm gia đình bạn .

17 Đậu hũ hấp

Đậu hũ hấp là món ăn thanh đạm nhưng cũng rất lạ miệng mà bạn hoàn toàn có thể thử làm cho mâm cỗ Tết năm nay .

Đậu hũ mềm và ngọt bùi khi được tích hợp cùng những nguyên vật liệu như tôm, thịt sẽ làm món ăn mê hoặc và khá đầy đủ dinh dưỡng .

18 Rau củ muối

Trong những ngày đầu xuân, chắc như đinh rằng trong mâm cơm của những mái ấm gia đình sẽ không hề thiếu bánh chưng, bánh tét. Và để giải ngán cho việc phải ăn liên tục những món bánh này trong nhiều ngày liền, việc có một đĩa rau củ muối chua ăn kèm là rất là thiết yếu .

Tùy theo từng vùng miền mà nguyên vật liệu và công thức của món muối chua sẽ khác nhau, nhưng mùi vị mà nó mang lại đều sẽ giúp nâng tầm món bánh dân dã, giúp cân đối lại vị béo của thịt mỡ và độ dẻo của nếp, giúp tất cả chúng ta ăn được nhiều hơn mà không thấy ngán .

19 Kem

Để tráng miệng sau một bữa ăn khá nhiều những món mặn, bạn hoàn toàn có thể cân bằng khẩu vị lại cho cả nhà bằng một ly kem ngọt ngào và mát lạnh .

Vào thời tiết có phần khô khô hanh của miền Nam, được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món quà vặt như kem thì thật ” tuyệt vời ông mặt trời “. Còn với tiết trời se lạnh của miền Bắc, cái thú ăn kem khi trời lạnh cũng sẽ mang lại cảm xúc vô cùng mê hoặc đấy .

20 Rau câu

Một món tráng miệng khác để làm cho mái ấm gia đình sau bữa ăn hoành tráng là rau câu .

Với nhiều mùi vị khác nhau mà bạn hoàn toàn có thể thử triển khai, rau câu chắc như đinh sẽ khiến người ăn thỏa mãn nhu cầu và thích mê sau khi nếm thử đấy !

Hy vọng rằng qua bài viết ăn gì ngày Tết sao cho đỡ ngán và lạ miệng vừa qua, bạn đã biết thêm được nhiều cách hay để mâm cơm mái ấm gia đình trong dịp lễ sắp tới sẽ ngon và mê hoặc hơn. Chúc bạn năm mới thật nhiều sức khỏe thể chất và niềm vui !Biên tập bởi Đặng Ngọc Hiền • Cập nhật 02/10/2022

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực