Sau sinh mổ ăn thịt bò được không, có để lại sẹo không?

Thậm chí, những chuyên viên dinh dưỡng vẫn khuyên những người bệnh có vết thương hở nên ăn thịt bò vì hàm lượng dinh dưỡng của thịt bò rất dồi dào. Theo khoa học dinh dưỡng thì thịt bò là một thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều những chất dinh dưỡng thiết yếu như : sắt, những axit amin, vitamin B12, protein, … là những dưỡng chất thiết yếu cho khung hình. Đặc biệt là phụ sữ sau sinh mổ, cần phải bổ trợ nhiều nguồn năng lượng, đặc biệt quan trọng là bổ trợ sắt và protein để giúp hồi sinh sức khỏe thể chất và có nguồn sữa dồi dào, nhiều dưỡng chất cho bé bú .Mổ xong có được ăn thịt bò không ? Theo ý niệm sau sinh mổ không nên ăn thịt bò là trọn vẹn sai lầm đáng tiếc. Ăn thịt bò không làm cho sẹo lồi, sẹo khó liền hay để lại vết thâm. Rất nhiều mẹ sinh mổ vẫn ăn thịt bò mà không hề bị những thực trạng sẹo lồi, sẹo thâm hay bị ngứa vết sẹo. Họ trọn vẹn khỏe mạnh, vết thương vẫn phục sinh thông thường mà không có biến chứng gì. Việc bị sẹo thâm, sẹo lồi hoàn toàn có thể là do cơ địa của từng người hoặc do những thực phẩm khác gây ra. Do đó, sau sinh, sau sinh mổ mẹ trọn vẹn hoàn toàn có thể ăn thịt bò và những món ăn từ thịt bò rất thích hợp để đưa vào thực đơn của sản phụ sinh mổ .Thịt bò là một thực phẩm ngon, giàu dinh dưỡng nhưng mọi người cần biết cách để chế biến thịt bò sao cho giữ được nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng, vừa tạo ra được mùi vị thơm ngon, mê hoặc, tương thích khẩu vị với sản phụ .

Các mẹ không cần băn khoăn lo lắng hay thắc mắc sinh mổ ăn thịt bò được không nữa nhé. Hoàn toàn có thể ăn bình thường. Trong một số trường hợp cơ địa phụ nữ quá mẫn cảm và quá lo lắng về việc ăn thịt bò sẽ để lại sẹo thì có thể thay thịt bò bằng các thực phẩm cũng nhiều protein và sắt khác như: đậu nành và các loại hạt đậu, một số loại cá và thịt khác.

Trước hết cần phải chọn loại thịt bò tươi, ngon. Bạn nên lựa chọn thịt bò tươi, có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm. Có thể lựa chọn thịt trong ẩm thực ăn uống và những shop thực phẩm sạch. Nếu mua ngoài chợ hoàn toàn có thể dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay, ướt tay, không có mùi không bình thường là thịt vẫn có chất lượng tốt .Thịt bò tươi, ngon để đảm bảo an toàn và giữ được nguồn dinh dưỡng – Ảnh minh họa: InternetĐể khử mùi hôi của thịt bò thì trong quy trình chế biến nên sử dụng những gia vị như gừng, tỏi, sả … để phối hợp chế biến cùng. Sau khi mua thịt bò về hoàn toàn có thể xả thịt dưới vòi nước sạch để làm sạch thịt và khử đi mùi hôi vốn có của thịt .Khi chọn thịt bò để xào thì nên chọn những thị phi lê, thịt thăn hoặc bắp bò và thái thật mỏng dính để tránh bị dai. Khi xào thì nên xào vừa chín tới, tránh xào quá kỹ cũng sẽ khiến thịt bị dai, khó ăn. Khi chọn thịt bò để hầm nhừ thì hoàn toàn có thể chọn thịt bắp, thịt sườn, gân bò để hầm trong thời hạn lâu thì thịt sẽ mềm, thơm, không quá khô, dai .Khi nấu cháo thì nên dùng thịt bò xay nhỏ hoặc băm nhỏ ra để nấu cùng với những loại rau củ quả, hạt, đậu đỗ tùy ý .

Các món ăn từ thịt bò ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho sản phụ sinh mổ

Thịt bò có nhiều cách chế biến khác nhau, tuy nhiên thì có 1 số ít cách chế biến ngon, mê hoặc, thích hợp với sản phụ sau sinh mổ đó là :

Cháo thịt bò cà rốt, khoai tây

Món cháo thịt bò cà rốt này rất thích hợp để ăn vào bữa sáng hoặc ăn nhẹ những khi mẹ sau sinh đói bụng. Món cháo này khá đầy đủ chất đạm, tinh bột, vitamin và chất xơ. Cách làm cũng rất đơn thuần như sau :Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng : Thịt bò băm hoặc thái miếng nhỏ, cà rốt, khoai tây xắt hạt lựu, gạo nếp, gạo tẻ, gia vịCách làm :- Lấy một nắm gạo nếp, ¼ chén gạo tẻ đem ninh nhừ thành cháo trắng- Sau đó cho khoai tây và cà rốt xắt hạt lựu vào ninh cho toàn bộ đều chín mềm- Lấy thịt bò băm đem xào chín với gia vị cho vừa ăn- Cho thịt bò đã xào chín vào cháo, quấy đều lên rồi tắt nhà bếp .- Ăn khi còn nóng, hoàn toàn có thể thêm chút hành ngò cho thơm .Cháo thịt bò cà rốt khoai tây – Ảnh minh họa: Internet

Thịt bò xào hoa thiên lý

Bữa cơm cữ của mẹ sau sinh sẽ ngon miệng và mê hoặc hơn với món bò xào hoa thiên lý. Món ăn này thanh mát, giàu dinh dưỡng, giúp mẹ an thần, có giấc ngủ ngon. Hoa thiên lý thường rất sẵn vào mùa hè, nên ai sinh vào mùa hè nhớ tận dụng để chế biến món ăn nhé. Cách làm rất đơn thuần như sau :

Nguyên liệu: Thịt bò nạc, hoa thiên lý, gia vị, dầu ăn

Cách chế biến:

– Thịt bò thái lát mỏng dính, hoàn toàn có thể dùng chày đập cho mềm. Hoa thiên lý rửa sạch, để ráo. Phi hành hoặc tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào, để lửa to và hòn đảo nhanh tay .- Được 1 phút thì cho thịt bò chín được 50 % thì tắt nhà bếp. Sau đó trút thịt bò ra một cái đĩa riêng rồi liên tục xào hoa thiên lý .- Cho hoa thiên lý vào chảo xào, nêm chút gia vị rồi hòn đảo cho đến gần chín thì cho phần thịt bò đã xào kia vào hòn đảo cùng .Xào trên lửa lớn tầm 2 phút nữa thì tắt nhà bếp. Món này để ăn cùng với cơm rất thích hợp .Thịt bò xào hoa thiên lý – Ảnh minh họa: Internet

Thịt bò hầm khoai tây, cà rốt

Món thịt bò hầm với khoai tây và cà rốt này rất mềm, thơm, không thiếu dinh dưỡng. Có thể ăn cùng cơm trắng, bánh mì hoặc với bún đều thích hợp .

Nguyên liệu: 300gr thịt bò (nạc, gân) cắt khúc; khoai tây, cà rốt, hành tây, 1 chút gừng và rau mùi, cà chua

Cách làm:

– Thịt bò cắt khúc, ướp với gia vị rồi để từ 30 ph – 1 h để ngấm .- Khoai tây, cà rốt đem gọt vỏ, xắt khúc dày. Hành tây và cà chua bổ múi cau, gừng đập dập băm nhỏ- Bắc nồi lên nhà bếp, cho dầu và tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào săn lại. Cho nước vào ngập thịt, cho thêm cà chua vào và khởi đầu hầm. Hầm thịt nhỏ lửa trong khoảng chừng 40 phút, sau đó cho tiếp khoai tây và cà rốt vào hầm thêm khoảng chừng 30 phút nữa cho đến khi thịt và những rau củ chín mềm .- Khi sẵn sàng chuẩn bị tắt nhà bếp thì cho hành tây vào, đun thêm khoảng chừng 3-5 phút nữa thì tắt nhà bếp. Cho thêm chút rau mùi, hạt tiêu vào để ăn cùng để tăng thêm mùi vị. Món ăn này nên ăn nóng cùng cơm, bún, bánh mì đều rất ngon .Thịt bò hầm cà rốt và khoai tây – Ảnh minh họa: Internet

Thịt bò kho nghệ sả

Món bò kho nghệ sả là một món ăn rất thích hợp cho sản phụ sau sinh. Nghệ giúp làm liền nhanh vết sẹo mổ, cũng giúp chống viêm, giảm rủi ro tiềm ẩn nhiễm trùng vết mổ, tốt cho tiêu hóa, giúp tiêu sản dịch nhanh hơn, bổ máu và kích thích tuần hoàn. Thịt bò giàu dinh dưỡng phối hợp với nghệ nhiều quyền lợi sẽ là một món ăn tuyệt vời và hoàn hảo nhất cho mẹ sau sinh .

Nguyên liệu: Thịt bò, sả, bột nghệ khô hoặc nghệ tươi giã nhỏ, gia vị, dầu ăn, nước mắm, gừng

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, hoàn toàn có thể rửa với chút gừng hoặc rượu để khử mùi tanh, sau đó thái miếng vuông khoảng chừng 2 cm x 2 cm .

– Sả rửa sạch, đập dập đem ướp với sả, gừng và bột nghệ, các gia vị như muối, nước mắm, chút hạt tiêu, bột ngọt, để trong khoảng 1 tiếng. Thêm chút dầu ăn vào để ướp cùng để thịt mềm, không bị khô.

– Bắc nồi, cho chút dầu ăn, phi thơm sả và hành, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào săn. Tiếp đó cho nước vào ngập thịt rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng chừng 1 tiếng cho đến khi thịt chín mềm thì tắt nhà bếp .Thịt bò kho sả và nghệ – Ảnh minh họa: InternetCác mẹ sinh mổ nên chú ý quan tâm rằng, sau sinh cơ thể rất mất sức và cần hồi sinh nên những mẹ không nên kiêng khem quá nhiều thứ. Nếu kiêng khem nhiều quá sẽ dễ dẫn tới căng thẳng mệt mỏi, mất sức, không đủ sức để chăm nom con và cũng khiến khung hình lâu phục sinh hơn. Chỉ cần chú ý quan tâm trong 2-3 ngày đầu sau sinh nên ăn những thức ăn mềm, nhẹ, lỏng dễ tiêu hóa. Sau đó 1 tuần thì hoàn toàn có thể ẩm thực ăn uống thông thường và ăn phong phú những loại thực phẩm .

Thịt bò là thực phẩm tốt, giàu dinh dưỡng và thích hợp chế biến cho sản phụ, kể cả sinh thường hay sinh mổ. Hi vọng các mẹ đã có khiến thức để chọn và chế biến thịt bò đúng cách, không còn băn khoăn vấn đề sinh mổ ăn thịt bò được không nữa.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực