Tại sao Nồi nấu rượu bằng đồng cho rượu váng xanh

Bởi

Cấu tạo nồi nấu rượu bằng đồng (ruột đồng)

Cấu tạo và hoạt động của nồi nấu rượu ruột đồng hoàn toàn tương tự như nồi nấu rượu bằng inox 304 thường thấy. Nồi nấu rượu lõi đồng hoạt động trên nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp, đây là sản phẩm cải tiến sau quá trình nghiên cứu của KAG, là sự kết hợp truyền thống sản xuất rượu từ nồi đồng cùng với năng suất cao khi sử dụng điện.

Nồi nấu rượu ruột đồng có 1 số ít ưu điểm như sau :

– Lớp phía ngoài là inox 304 cao cấp

– Phần lớp trong cùng chứa bỗng rượu vật liệu trọn vẹn là đồng đỏ, điều đặc biệt quan trọng là sau mỗi mẻ rượu, lớp đồng sẽ càng thêm sáng bóng lên màu đồng rất đẹp .

– Có 1 lớp dầu truyền nhiệt trung gian để làm chín mẫu sản phẩm .
– Có mạng lưới hệ thống tủ điện tuỳ chỉnh nhiệt độ từ 0 oC – 400 oC
– Hệ thống đường ống xoắn ruột gà trong bồn ngưng tụ rượu vật liệu bằng đồng cho hương rượu truyền thống cuội nguồn đậm dà vị men hòa quyệt mùi nếp thơm .

Dùng nồi đồng để nấu rượu có tốt không

Theo như khám phá thì việc sử dụng nồi nấu rượu bằng đồng hoàn toàn có thể chính là nguyên do khiến rượu sống sót độc tố. Xét về phản ứng hóa học, rượu không công dụng với đồng, nhưng nó phản ứng với oxi dưới xúc tác của đồng oxit ở nhiệt độ cao, tạo ra aldehyt – chất độc trong rượu. Một số mối đe dọa của aldehyt với khung hình hoàn toàn có thể kể đến như là gây sốc, gây choáng khi uống rượu, làm cho hệ tuần hoàn, hệ tiêu hóa hoạt động giải trí mạnh, huyết áp cao và gây nhức đầu nếu nghiêm trọng hơn thì ngây ra tử trận do hàm lượng độc tố trong rượu cao .
Chưa kể đến, lúc bấy giờ chất lượng đồng trên thị trường vô cùng phong phú, từ đồng tạp chất cho đến đồng nguyên chất đều được bán với mức giá gây hoang mang lo lắng cho người tiêu dùng. Các loại tạp chất trong đồng sẽ làm cho rượu được nấu trong đó sẽ có mùi thum thủm và sẽ có váng. Điều này rất ảnh hưởng tác động đến chất lượng rượu cũng như nấu rượu bằng nồi lõi đồng sẽ phải mất rất nhiều thời hạn giải quyết và xử lý rượu .

Nhược điểm khi dùng nồi nấu rượu bằng đồng

Phản ánh của nhiều người nấu rượu về Nồi nấu rượu bằng đồng đỏ, bao gồm cả đồng nguyên chất, đồng nhập khẩu, đồng điện phân là rượu cho hậu vị tốt,ngọt hậu, hương mạnh và đậm đà. Nhưng khó khăn lớn nhất thường khiến người dùng chưa hài lòng đó là việc vệ sinh bề mặt nồi vô cùng vất vả, khó khăn và tốn thời gian, đặc biệt với những nồi cỡ lớn không thuận tiện cho việc vệ sinh, cọ rửa, không dễ dàng khi thao tác tháo lắp.

Ngoài ra còn có hiện tượng kỳ lạ rượu thành phẩm chứa nhiều cặn màu xám đen hoặc có màu xanh lam, tạo váng xanh mặt phẳng ( khi nồi chưng cất ít vệ sinh hoặc để lâu ngày mới nấu trở lại ). Mùi rượu hơi tanh khi mới nấu xong nên phải để trong chum / vại vài ngày cho đỡ mùi .

Cách xử lý váng đồng và khử mùi tanh của rượu nấu nồi đồng

Máy lọc rượu chuyên dụng là sản phẩm chuyên dụng để giảm hàm lượng độc tố trong rượu và đồng thời làm trong mà không mất đi mùi vị cũng như giảm độ rượu. Máy lọc rượu gồm 3 cột lọc bông màu xanh, có chức năng giữ các cặn bã lơ lửng giúp rượu trong hơn. Và 3 cột lọc Aldehyde, chứa các tầng hạt vật liệu khử nhập khẩu châu Âu có tính năng chuyên biệt, lọc khử các các độc tố như methanol, andehit, este, rượu bậc cao, fufurol,… đưa các hàm lượng độc tố về mức an toàn cho phép, giúp rượu giảm độ nồng sốc, ngăn chặn tình trạng ngộ độc rượu tràn làn như hiện nay. Điểm đặc biệt là rượu sau khi xử lý bằng máy lọc rượu vẫn được giữ nguyên tính chất, nồng độ đảm bảo cho rượu đăng ký tiêu chuẩn kinh doanh.

Còn phương án khác là sử dụng nồi nấu rượu bằng inox cao cấp, theo đánh giá của khách hàng sử dùng nồi nấu rượu 100% bằng vật liệu inox 304 dùng trong thực phẩm. Nhóm khách hàng này rất hài lòng với độ bền của nồi nấu, nồi cũng dễ vệ sinh, đặc biệt rượu thành phẩm thường trong và không bị lẫn các tạp chất kết tủa màu xám, xanh hay màu đen.

Có thể nói, rượu nấu được chưng cất bởi nồi nấu rượu đồng hay nồi nấu rượu inox đều mang đặc trưng riêng, và những điểm yếu kém của 2 thiết bị chưng cất này đều được khắc phục trọn vẹn. Với những máy móc, thiết bị được KAG sản xuất, cung ứng, người sử dụng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng, tính năng và chính sách bh .

Liên hệ Công ty Công Nghệ KAG Việt Nam

Hotline 0904685252

Website maythucphamkag.com

Address 115 ngõ 509 Vũ Tông Phan, Hà Nội

Chia sẻ:

  • Thêm

Thích bài này:

Thích

Đang tải …

Có liên quan

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận