Rau chân vịt là gì, có phải rau mồng tơi không? Cách dùng và nơi mua

Rau chân vịt là một trong những loại rau thông dụng hay còn được gọi là rau bina, chứa nhiều công dụng có lợi cho sức khoẻ của con người. Vậy rau chân vịt là gì ? Có giống rau mồng tơi không ? Cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá ngay nhé !

1 Rau chân vịt là gì?

Rau chân vịt hay còn gọi cải bó xôi, rau bina, là một loại cây thân thảo, Họ Dền, có nguồn gốc từ khu vực Trung Đông của Trung Quốc .Loại rau này có hình trứng đầu nhọn, mặt lá Open 3 đường gân trông giống như chân vịt, mép lá có hình răng cưa thưa .

Cũng giống như các loại rau ăn lá khác, rau chân vịt cũng chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin, chất xơ và một số khoáng chất phong phú nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe.

Ngày nay, rau chân vịt được trồng thông dụng ở những nước Khu vực Đông Nam Á và Tây Nam Á. Tại Nước Ta, loại rau này được trồng nhiều nhất ở Đà Lạt và 1 số ít tỉnh phía Bắc như Quảng Ninh, Hà Nam, Thành Phố Hà Nội, …

2 Rau chân vịt có phải là rau mồng tơi không?

Tuy rau chân vịt và rau mồng tơi có nhiều điểm tương đương. Nhưng đây là hai loại rau trọn vẹn khác nhau. Điện máy XANH xin chỉ ra 1 số ít điểm giống và khác nhau dưới đây để bạn thuận tiện hơn trong việc lựa chọn :

Giống nhau

• Hình dáng lá: Lá rau chân vịt và rau mồng tơi đều có hình hơi dẹt, màu xanh bóng.
• Đặc điểm thân cây: Thân của của 2 cây rau này đều nhẫn nên rất dễ nhầm lẫn.

Khác nhau

Tiêu chí phân biệt	Rau chân vịt	Rau mồng tơi
Nguồn gốc	Có nguồn gốc từ khu vực Tây và Trung Nam Á.	Có nguồn gốc từ Nam Á.
Họ	Họ Dền.	Họ Mồng Tơi.
Đặc điểm lá	Lá giòn, dễ bị dập .Có 3 đường gân giống như chân vịt .	Lá dày, mọng nước .Hình trái tim hoặc hình trứng .
Đặc điểm thân	Các cành mọc thành cụm, mỗi cành có 1 lá.	Cành mọc đơn lẻ, mỗi cành có nhiều lá mọc xen kẽ dọc theo thân.

3 Cách chế biến rau chân vịt

Giống như những loại rau xanh thường thì, rau chân vịt hoàn toàn có thể dùng để nấu món luộc, món xào, món canh, ăn sống và làm nước uống như : sinh tố rau chân vịt, rau chân vịt xào tỏi, canh rau chân vịt, salad, … Món nào cũng ngon và chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ .

Điện máy XANH giới thiệu đến bạn một số món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng từ rau chân vịt:

4 Rau chân vịt mua ở đâu?

Hiện nay, rau chân vịt đang có giá xê dịch khoảng chừng từ 30.000 – 50.000 đồng / kg ( giá update vào tháng 11/2021 ). Tuỳ vào từng thời gian, khu vực mà giá tiền sẽ có sự đổi khác .Bạn hoàn toàn có thể tìm mua loại rau này ở những điểm chợ, shop thực phẩm, nhà hàng siêu thị hoặc mua trực tuyến trên những trang thương mại điện tử trên thị trường .Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể mua hạt giống để trồng rau chân vịt tại nhà với giá giao động khoảng chừng từ 20.000 – 25.000 / gói / 20 gr ( giá update vào tháng 11/2021 ) .

5 Cách chọn mua rau chân vịt

Để mua được rau chân vịt ngon, tươi, sạch bạn nên quan tâm những điều sau đây :

• Nên chọn những cây rau có màu xanh đậm vừa phải, bóng mướt, lá và gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn. Đó là những bó rau non, độ giòn cao, dễ chế biến.
• Chọn những cây rau có kích thước lá to, cân nặng tương xứng với kích thước, cầm chắc tay.
• Không chọn cây rau có thân và lá bị dập nát, héo úa, màu quá nhạt hoặc quá đậm, tỏa mùi hương bất thường. Đó là loại rau đã cũ hoặc bị phun chất bảo quản, ăn không ngon mà lại gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Vậy là bạn đã biết rau chân vịt là gì, nó có phải rau mồng tơi không ? Cách dùng và nơi mua rồi phải không nào ? Mong rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thêm nhiều hiểu biết về loại rau này nhé !
Rau chân vịt

https://vi.wikipedia.org/wiki/Rau_ch%C3%A2n_v%E1%BB%8BtNgày truy vấn : 6/11/2021Biên tập bởi Nguyễn Thanh Huyền • Cập nhật 11/11/2021

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực