Top 10 Món lẩu chay thơm ngon ai thử cũng mê mẩn

Với những người yêu thích các món ăn chay đừng bỏ qua cách nấu lẩu. Chỉ với nguyên liệu từ rau củ bạn có thể chế biến món lẩu chay thơm ngon khó cưỡng. Dưới đây là 10 món lẩu chay siêu dễ làm bạn nên thử. Chắc chắn mọi người sẽ phải xuýt xoa khi được thưởng thức vị ngon đặc biệt của ẩm thực bạn làm

Top 10 Món lẩu chay – Lẩu nấm thiên nhiên chua cay

Một trong những gợi ý số 1 dành cho fan ruột của lẩu chay chính là món lẩu nấm chua cay .

Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại nấm khác nhau như nấm kim châm 100 g, nấm tuyết 200 g, nấm đông cô 0,5 g bỏ chân, nấm rơm 200 g

Cà rốt 1 củ, cà chua 3 quả, hành tím, sả băm 2 thìa, rau tần ô 300g, xà lách son 200g

Phụ gia đi kèm gồm đường, muối, me muối

Chế biến món lẩu nấm chay

Trước tiên phi thơm sả băm, lấy 1 chiếc nồi lớn hòn đảo cà chua đã băm nhỏ vào trong 3 phút. Để làm nước lẩu cần thêm 1 lít nước dùng từ rau củ. Chờ nước sôi hãy cho me vào nấu mềm, vớt ra dằm nát và lọc lấy nước .
Nêm nếm gia vị sao cho hợp với khẩu vị của bạn. Cho thêm rau đã cắt cùng ít ớt bạn đã có ngay nồi lẩu thơm ngon. Giờ thì cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với những loại nấm đã chuẩn bị sẵn sàng thôi nào !

Món lẩu chao chay

Trong top 10 món lẩu chay ngon nhất không hề không nhắc đến lẩu chao chay .

Nguyên liệu chuẩn bị

Chả lụa chay 200 g cùng 200 g khoai môn cắt miếng vừa ăn, đem rán sơ
Tàu hũ non 1 miếng cắt vuông, 1 ít tàu hũ non ky chiên giòn
Các loại rau như tần ô, cải thìa, hoa thiên lý, nấm rơm, bông bí, …
Nước dùng rau củ
Gia vị đường, chao, gừng, sả, nước cốt dừa

Cách thực hiện

Để nấu nước dùng cần nồi cỡ lớn. Tiến hành nấu sôi nước dùng đã chuẩn bị sẵn sàng. Cho nấm rơm, khoai môn vào và nêm thêm chút đường. Phi thơm gừng băm, sả băm và tiếp đến cho tiếp chao trắng, đỏ vào xào đều. Khi hỗn hợp đã thơm hãy cho vào nồi nước dùng đã nấu. Cuối cùng là bày biện để chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu chao chay ngon lạ miệng thôi nào !

Top 10 Món lẩu chay – lẩu chay Thái chua ngọt cay

Gợi ý tiếp theo để bạn thử chính là món lẩu chay Thái. Vị chua, cay ngọt hòa quyện với nhau tạo nên món ăn vô cùng mê hoặc. Hãy làm thử để đãi mọi người .

Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại nấm như nấm rơm, nấm bào ngư, nấm kim châm. Ngâm nước muối, bỏ chân, nếu cần hãy cắt đôi và để ráo nước
Bò viên, chả cá chay cắt miếng vừa ăn
2 bìa đậu hũ nửa cắt vuông, nửa thái mỏng mảnh
Cà chua 3 quả bổ cau, ¼ quả dứa thái miếng vừa ăn
Rau muống, rau má, hành hoa
Gia vị cần có : gia vị lẩu thái, bột nêm chay, đường muối, …

Cách nấu lẩu thái chay

Đầu tiên hãy cho đậu hũ, chả cá vào chảo chiên giòn. Lấy 1 chiếc nồi khác phi thơm hành hoa, cho dứa, cà chua vào hòn đảo đều. Tiếp theo cho bò, cá viên chay sau khi chiên vào .
Quan sát thấy sắc tố đã vừa đổ 2,5 bát nước lọc vào để lửa nhỏ. Nêm sốt lẩu Thái cùng những loại gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng và nêm cho vừa miệng. Cuối cùng là chiêm ngưỡng và thưởng thức với mắm ớt cay, nước tương, tương ớt .

Top 10 Món lẩu chay – Món lẩu nui chay siêu ngon

Món này rất dễ ăn và cách làm cũng khá đơn thuần. Hãy cùng triển khai để cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !

Chuẩn bị nguyên liệu

Khoai tây, cà rốt, khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
2 khúc mía
Đậu hũ cắt miếng chiên vàng
Nấm rơm 2 lạng, nấm đùi gà 2 lạng
Tàu hũ khuôn 1 miếng
Nui 1 túi luộc sơ
Gia vị cần có gồm tiêu, đường, muối, chao, bột nêm chay, xì dầu chay

Cách nấu lẩu nui chay

Xào nấm với dầu ăn, cho thêm đậu hũ nêm cùng gia vị, hòn đảo đều trong 3 phút cho ngấm. Nước dùng có khoai tây, cà rốt, khoai môn. Nước đã sôi cho đồ đã xào vào nấu trong 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn là được. Nui luộc sơ bày biện ra bàn cùng nồi nước lẩu và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn đã có một món ăn chay ngon miệng .

Món lẩu mắm chay siêu ngon

Với những loại rau củ dễ kiếm cùng gia vị hãy cùng thử làm lẩu mắm chay nhé .

Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại rau củ quả như củ cải trắng, bắp cải, su su, quả lê
Rau thơm như ngò, mùi tàu, hoàn toàn có thể dùng thêm rong biển
Gia vị sả, ớt, sả băm
Tương đậu nành 1 bát
Nguyên liệu ăn kèm là những loại nấm, rau quả, động vật hoang dã chay, bún

Các bước thực hiện

Trước tiên hầm những loại củ, quả cùng nhau như củ cải, bắp cải, su su, lê. Thêm muối, sả băm để tạo mùi vị. Hầm trong 2 giờ và lọc bã sẽ có nước dùng .
Bước tiếp theo hãy phi thơm sả, ớt xay cùng tương đậu nành xào đều. Cho hỗn hợp này vào nồi nước dùng đã nấu. Thêm chút sả, rong biển là hoàn hảo nhất .
Trước khi ăn hãy sơ chế nấm, rán sơ cá và tôm chay. Cà tím cắt miếng vuông, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng rau và hoàn toàn có thể ăn với bún .

Top 10 Món lẩu chay – Lẩu chay khoai môn

Đây là món lẩu khá dễ làm nhưng khi ăn lại rất ngon miệng. Hãy cùng làm theo hướng dẫn như sau :

Chuẩn bị nguyên liệu

Mía 1 khúc, 1 bắp ngô
Nấm kim châm, nấm rơm

Khoai môn, cà rốt, su hào

Súp lơ, hành, đậu
Gia vị gồm dầu ăn, hạt nêm chay

Cách nấu lẩu chay khoai môn

Nấu nước dùng cùng mía, ngô cắt khúc. Sơ chế những loại nấm, rửa sạch và để ráo nước. Với su hào, khoai môn, cà rốt cắt miếng vừa ăn. Súp lơ tác nhánh, hành thái nhỏ, đậu hũ cắt miếng vừa ăn .
Rán sơ đậu, khoai môn gắp ra đĩa. Cho nồi nước dùng lên nồi lẩu và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá để tạo mùi thơm và ở đầu cuối là chiêm ngưỡng và thưởng thức với những loại rau củ, nấm, đậu đã sẵn sàng chuẩn bị .

Lẩu chay hoa quả

Món lẩu chay với sự tích hợp của nhiều loại hoa quả tạo nên mùi vị đặc biệt quan trọng. Hãy đổi món với gợi ý từ món lẩu này .

Chuẩn bị nguyên liệu

Các loại củ như sắn, khoai môn, củ cải, khoai lang, su hào, …
Các loại quả như táo, lê, dâu tây, …
Rau gồm tần ô, cải thảo, cải ngồng, thiên lý, …
Các nguyên vật liệu khác như mì trứng, bắp ngọt, tàu hũ ky chiên, đường phèn, hạt nêm, …

Nấu lẩu chay hoa quả

Sơ chế những loại rau, củ, nấm. Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Đối với mì trứng hãy trụng qua nước sôi 1-2 phút rồi xả với nước lạnh. Trộn mì cùng hành đã phi thơm. Để nấu nước dùng cần hành phi vàng, nước dừa xiêm, đường, muối, hạt nêm. Nước đã sôi cho những loại củ, quả, bắp ngọt vào .
Để tạo vị ngọt cho nước dùng hãy thêm ⅓ quả táo và lê. Nêm nếm vừa miệng, vớt những loại củ trong nước dùng ra. Cho nấm, rau, mì trứng, … vào và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Top 10 Món lẩu chay – Lẩu khổ qua chay

Trong ngày mưa gió được chiêm ngưỡng và thưởng thức món lẩu chay khổ qua này .

Chuẩn bị nguyên liệu

Khổ qua, nấm hương hoặc nấm đông cô
Đậu hũ trắng, đậu hũ chiên
Hành, ngò
Bún
Gia vị gồm muối, tiêu, đường, bột ngọt

Cách nấu lẩu

Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột và thái mỏng dính. Nấm hương ngâm nước ấm, bỏ cuống và cắt miếng vừa ăn. Hành, ngò rửa sạch cắt nhỏ, đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn và chiên sơ. Bún nhúng qua nước nóng .

Phi thơm hành với dầu ăn, cho nấm hương vào xào đến khi vàng thơm cho nước vào. Nước đã sôi hãy nêm gia vị vào. Khi ăn cùng khổ qua, đậu hũ sẽ rất ngon.

Top 10 Món lẩu chay – Lẩu kim chi chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước dùng hầm từ rau, củ
Kim chi chay
Các loại nấm
Đậu hũ non
Cải thìa, cải thảo, ngò gai
Các loại gia vị

Cách nấu lẩu kim chi chay

Rất đơn thuần chỉ cần phi sả thơm cho vào nước dùng. Nêm bột nêm vừa miệng, cho kim chi chay vào. Cuối cùng cho thêm gia vị như tương cà, sa tế, tương ớt vào. Cuối cùng cho đậu hũ, tàu hũ ky, ngò gai vào .

Top 10 Món lẩu chay- Lẩu chay thập cẩm

Hãy sẵn sàng chuẩn bị cả loại củ như củ cải, cải thảo, khoai tây cùng nấm đông cô, nấm kim chi. Dừa xiêm, đậu hũ, những loại gia vị chay .
Nấu nước dùng bằng nước sạch và nước dừa xiêm đun sôi. Thêm gia vị vừa miệng, chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng nấm và những loại củ, đậu vào. Ăn kèm với mì trứng hoặc bún .

Trên đây là Top 10 Món lẩu chay ngon miệng mà amthucchay.com.vn muố n san sẻ đến mọi người. Hãy bổ trợ vào thực đơn hàng ngày của mái ấm gia đình mình nhé !
Click to rate this post !

[Total: 1 Average: 5]

Món lẩu –

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực