55 Món Ăn Tốt Nhất Cho Người Đau Dạ Dày – Thực phẩm tốt

Những loại thực phẩm nào tốt cho dạ dày? Đây luôn là một trong những quan tâm hàng đầu của các bệnh nhân mắc bệnh dạ dày. Nếu có cùng băn khoăn này thì quý vị đừng quá lo lắng. Top 20 thực phẩm và 55 món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày dưới đây sẽ giúp bạn không còn phải đau đầu với vấn đề này nữa.

55 món ăn tốt nhất cho người đau dạ dày

Trong chính sách dinh dưỡng cho người đau dạ dày, bên cạnh việc lựa chọn những loại thực phẩm tốt, chế biến món ăn cũng có tầm quan trọng không kém. Để món ăn thân thiện với hệ tiêu hóa và lưu giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng của thực phẩm, có một vài chú ý quan tâm khi chế biến thức ăn dành cho người đau dạ dày :

• Nên tối giản trong chế biến và nấu nướng; ưu tiên sử dụng các cách nấu nướng đơn giản như luộc, hấp.
• Nên nấu các món mềm như cháo, súp hoặc các món hầm để thức ăn dễ dàng được tiêu hóa và hấp thụ.
• Hạn chế các món ăn dầu mỡ và giảm lượng dầu mỡ sử dụng trong các món xào.
• Hạn chế nêm nếm nhiều gia vị trong nấu nướng.

Dưới đây là danh sách 55 món ăn tốt cho người đau dạ dày mà quý độc giả có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn cho người bệnh:

1. Cháo yến mạch
2. Cháo hạt sen
3. Cháo đậu xanh
4. Cháo cá hồi
5. Cháo hạt kê
6. Cháo thịt bằm cà rốt
7. Súp bí đỏ
8. Súp gà nấm ngô
9. Súp khoai tây thịt
10. Súp bông cải xanh
11. Súp bò viên
12. Súp khoai lang tím
13. Gà ác hầm
14. Canh khoai sọ hầm xương
15. Canh thịt băm
16. Canh khoai tây cà rốt
17. Canh ngao
18. Canh rau cải
19. Canh khoai lang thịt bằm
20. Đậu cô ve luộc
21. Sườn nấu đu đủ
22. Dạ dày lợn nấu đậu tương
23. Lươn nấu đảng sâm
24. Ức gà xào nấm
25. Canh gà hạt sen
26. Gà cuộn bắp cải
27. Thịt bò hầm
28. Thịt bò xào cà rốt
29. Thịt lợn băm viên hấp
30. Thịt nạc hầm nấm
31. Thịt kho nghệ
32. Thịt luộc
33. Cá chép hấp
34. Cá kho nghệ
35. Cá kho tộ
36. Canh cá thì là
37. Đậu sốt thịt
38. Đậu phụ hấp
39. Trứng hấp thịt
40. Trứng hấp nấm rơm
41. Trứng cuộn rau củ
42. Trứng luộc
43. Trứng xào mướp đắng
44. Tôm luộc
45. Tôm nõn hấp
46. Tôm nõn xào măng tây
47. Chè bột sắn
48. Chè ngô
49. Chè sen hạt chia
50. Nước ép cà rốt
51. Nước ép táo
52. Nước ép dưa hấu
53. Nước ép bạc hà
54. Nước ép ổi
55. Khoai lang luộc

Top 20 thực phẩm tốt cho dạ dày

Một chính sách nhà hàng lành mạnh sẽ tương hỗ tích cực cho quy trình điều trị, phục sinh cũng như phòng chống bệnh dạ dày tái phát. Các nhóm thực phẩm tốt cho dạ dày gồm có :

• Thực phẩm giàu chất xơ.
• Thực phẩm có chứa Probiotic.
• Thực phẩm giàu Omega 3.
• Thực phẩm giàu vitamin.
• Thực phẩm chứa chất chống oxy hóa.
• Thực phẩm giàu đạm, ít béo.
• Thực phẩm có khả năng kháng viêm, kháng khuẩn.
• Thực phẩm có khả năng thấm hút axit và bảo vệ niêm mạc dạ dày.

Dưới đây là 20 thực phẩm nằm trong những nhóm kể trên, chúng được nhìn nhận là những thực phẩm tốt nhất cho dạ dày .

Thực phẩm tốt cho dạ dày – Sữa chua

Sữa chua là sản phẩm lên men từ sữa, là nguồn cung cấp men vi sinh Probiotic (lợi khuẩn đường ruột) dồi dào. Chính vì vậy, sử dụng sữa chua giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức khỏe của dạ dày và đường ruột. Bệnh nhân bị đau dạ dày nên ăn khoảng 100 – 150g sữa chua mỗi ngày. Lưu ý tránh ăn sữa chua khi đang đói bụng, nên dùng sau bữa ăn khoảng 1 giờ là tốt nhất.

Bánh mì nướng nguyên cám

Bánh mì nguyên cám được làm từ loại bột chưa qua quy trình tinh chế nên giữ được nguyên vẹn hàm lượng chất xơ và những thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thể chất. Bánh được nướng lên đã phá vỡ một số ít carbohydrate nên dễ tiêu hóa hơn. Sử dụng bánh mì nướng nguyên cám giúp thấm hút axit dạ dày dư thừa và giảm những triệu chứng ợ nóng, buồn nôn .

Thực phẩm tốt cho bệnh dạ dày – Trứng

Trứng là loại thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa. Nó cung ứng lượng protein dồi dào cho khung hình nhưng lại chứa rất ít chất béo. Ngoài việc cung ứng nguồn năng lượng cho những hoạt động giải trí hàng ngày của khung hình, trứng còn có năng lực thấm hút axit, bảo phủ bảo vệ niêm mạc dạ dày và thôi thúc quy trình tái tạo tế bào ở những vị trí bị tổn thương trên niêm mạc. Người bệnh tốt nhất nên ăn trứng luộc, tuyệt đối không dùng trứng ốp la hay trứng lòng đào và chú ý quan tâm chỉ sử dụng trứng ở mức độ vừa phải .

Thịt ức gà

Thịt ức gà cũng là một nguồn phân phối protein dồi dào và ít béo cho khung hình. Protein là vật tư thiết yếu cho quy trình tái tạo tế bào và chữa lành những tổn thương bên trong dạ dày. Ngoài ra, đây còn là loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B, kali và folate giúp ích cho việc nâng cao sức đề kháng của đường ruột .

Thực phẩm tốt cho dạ dày – Cá hồi

Trong số những thực phẩm tốt cho dạ dày, không hề không kể đến cá hồi. Loại cá này là nguồn phân phối protein và những chất dinh dưỡng tốt cho khung hình và hoạt động giải trí của hệ tiêu hoá như : omega 3, vitamin, canxi và folate .

Sử dụng cá hồi giúp tăng cường sức khỏe thể chất của hệ tiêu hóa, đồng thời ngăn ngừa sự hình thành và lan rộng của viêm loét dạ dày. Người bị những bệnh dạ dày chỉ được dùng cá hồi nấu chín, không được ăn sống trực tiếp vì dễ gây rủi ro tiềm ẩn nhiễm khuẩn đường tiêu hóa .

Khoai lang

Khoai lang cũng là một loại thực phẩm tốt cho dạ dày. Nó chứa tinh bột có năng lực thấm hút axit dạ dày dư thừa, chất xơ thôi thúc tiêu hóa và magie, kali làm thư giãn giải trí những cơ co bóp ở dạ dày. Sử dụng khoai lang thế cho nên giúp giảm đáng kể triệu chứng đau thượng vị, khó tiêu, ợ chua do những yếu tố ở dạ dày và đường tiêu hóa gây nên .

Cơm trắng

Loại thực phẩm mà tất cả chúng ta sử dụng trong bữa ăn hàng ngày này là nguồn cung ứng tinh bột dồi dào. Nó có năng lực thấm hút axit dạ dày từ đó giúp giảm thực trạng trào ngược và những tổn thương gây ra cho niêm mạc dạ dày do axit dư thừa .

Rau cải xanh (hay cải xanh, cải cay)

Trong cải xanh có chứa chất chống oxy hóa tự nhiên và isothiocyanate sulforaphane – một hợp chất có năng lực hủy hoại vi trùng HP. Chính vì thế, đây là loại rau người bị đau dạ dày nên dùng liên tục để ức chế hoạt động giải trí của vi trùng và những tác nhân gây hại cho dạ dày .

Nghệ

Nghệ từ lâu đã là loại thực phẩm tốt cho dạ dày nổi tiếng. Nghệ có chứa hợp chất chống oxy hóa curcumin có công dụng giảm đau, tiêu viêm, giảm tiết axit và tương hỗ làm lành viêm loét dạ dày hiệu suất cao. Người bị đau dạ dày hoàn toàn có thể sử dụng nghệ hàng ngày dưới nhiều hình thức khác nhau như uống tinh bột nghệ, ăn nghệ ngâm mật ong hay dùng nghệ như một loại gia vị bổ trợ vào những món ăn .

Thực phẩm tốt cho dạ dày – Gừng

Bên cạnh nghệ, gừng cũng là một loại gia vị rất tốt cho người bị đau dạ dày. Gừng có tác dụng kháng viêm, trung hòa axit dạ dày và giảm tình trạng co thắt dạ dày. Vì vậy mà sử dụng gừng đặc biệt hiệu quả trong việc cải thiện những triệu chứng trào ngược dạ dày.

Rau hao (Thì là)

Rau hao là loại rau gia vị giàu chất xơ có năng lực thôi thúc hoạt động giải trí tiêu hóa và chống co thắt dạ dày. Dùng rau hao hoàn toàn có thể giúp cải tổ đáng kể những triệu chứng không dễ chịu của bệnh dạ dày như đầy hơi, đau thượng vị, táo bón …

Bạc hà

Bạc hà có chứa chất menthol có tính năng kháng viêm và hạn chế những cơn co thắt dạ dày. Sử dụng bạc hà đúng cách giúp cải tổ hiệu suất cao những triệu chứng đầy hơi, tiêu chảy, đau thượng vị dạ dày. Tuy nhiên, bệnh nhân cần chú ý quan tâm bạc hà chỉ có ích với những trường hợp đau dạ dày và viêm dạ dày ; người bị trào ngược dạ dày không nên sử dụng bạc hà .

Mật ong

Mật ong là nguồn dược liệu tự nhiên quý giá từ vạn vật thiên nhiên. Được tạo nên từ hơn 70 loại dưỡng chất bổ dưỡng, mật ong cung ứng cho khung hình protein, carbohydrate, vitamin B, C, E và rất nhiều những nguyên tố vi lượng như sắt, magie, kali … Sử dụng mật ong giúp cung ứng nguồn năng lượng cho khung hình, xoa dịu dạ dày và tương hỗ hoạt động giải trí tiêu hóa. Ngoài ra, nó còn hoạt động giải trí như một chất kháng khuẩn giúp hạn chế những vi trùng có hại trong dạ dày và nâng cao sức đề kháng cho khung hình .

Dầu ô liu

Trong dầu oliu có chứa axit oleic và omega 3. Đây là các thành phần có khả năng kháng viêm và giúp cơ thể hấp thu các vitamin hòa tan trong chất béo tốt hơn. Việc sử dụng dầu oliu thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ bị bệnh viêm dạ dày. Bạn có thể dùng dầu oliu hàng ngày bằng cách pha 1 thìa dầu với 1 ly nước ấm để uống mỗi buổi sáng. Đây là cách làm đơn giản giúp phát huy những công dụng tốt của dầu oliu với hoạt động của hệ tiêu hóa và sức khỏe của cơ thể nói chung.

Thực phẩm tốt cho dạ dày – Quả táo

Táo là loại quả rất tốt cho người đau dạ dày. Táo cung cấp đa dạng các loại vitamin A, B, C, K, E, các nguyên tố vi lượng và đặc biệt là chứa hàm lượng lớn pectin rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Pectin là chất xơ hòa tan có khả năng kích thích nhu động ruột co bóp, thúc đẩy hoạt động tiêu hóa diễn ra nhanh chóng và hiệu quả. Ngoài ra, nó còn giúp tăng thể tích phân, có ích trong việc cải thiện những vấn đề ở đường tiêu hóa như tiêu chảy và táo bón.

Quả bơ

Bơ luôn nằm trong top đầu những thực phẩm tốt cho người đau dạ dày. Bơ cung ứng protein, omega 3, chất xơ hòa tan và folate cho khung hình. Bơ là loại quả mềm, khi đi vào dạ dày có năng lực không thay đổi hoạt động giải trí tiêu hóa, đồng thời tạo lớp màng bảo vệ cho niêm mạc dạ dày, tương hỗ làm lành những vết viêm loét nhanh gọn nhất. Sử dụng bơ rất có ích trong việc cải tổ những chứng táo bón, tiêu chảy và tương hỗ điều trị viêm loét dạ dày .

Chuối

Chuối là loại quả mềm, dễ tiêu hóa. Chuối chín có tính kiềm cao nên vừa có năng lực bảo phủ bảo vệ niêm mạc, vừa hoàn toàn có thể thấm hút trung hòa axit dạ dày. Ngoài ra, chuối còn giàu hàm lượng pectin và vitamin K, là những chất dinh dưỡng có năng lực khắc phục rối loạn tiêu hóa, cân đối điện giải, không thay đổi huyết áp và ngăn ngừa tổn thương ở những mạch máu trong dạ dày .

Đu đủ

Đu đủ giàu chất xơ và có chứa papain – loại enzym tiêu hóa hoạt động giải trí như một chất nhuận tràng tự nhiên. Vì vậy mà ăn đu đủ rất tốt cho hoạt động giải trí tiêu hóa của dạ dày và đường ruột, giúp cải tổ hiệu suất cao những triệu chứng chướng bụng, đầy hơi, táo bón. Tuy nhiên, người bệnh nên chú ý quan tâm rằng, chỉ đu đủ chín là tốt cho người bị đau dạ dày, sử dụng đu đủ xanh không những không có lợi mà còn gây hại .

Hạt chia

Trong list những thực phẩm tốt cho bệnh dạ dày cúng không nên bỏ lỡ hạt chia. Đây là loại hạt giàu chất xơ và chứa hàm lượng omega 3 khá cao. Sử dụng hạt chia đem đến rất nhiều ích lợi cho người bị bệnh dạ dày, gồm có :

• Tạo lớp keo bao phủ, bảo vệ niêm mạc dạ dày và giúp các lợi khuẩn trong dạ dày phát triển.
• Thúc đẩy tiêu hóa tốt, ngăn ngừa các triệu chứng đầy bụng, táo bón.
• Kháng viêm và giảm tình trạng mệt mỏi ở người bệnh.

Thực phẩm tốt cho dạ dày – Hạt lanh

Hạt lanh có chứa lượng chất xơ dồi dào và thành phần axit béo không no Omega 3 có nguồn gốc thực vật. Vì vậy mà sử dụng hạt lanh giúp thôi thúc tiêu hóa và tăng cường sức khỏe thể chất của đường ruột .
Trên đây là 20 loại thực phẩm tốt cho dạ dày tiêu biểu vượt trội nhất. Khi được bổ trợ vào chính sách ăn hàng ngày một cách hài hòa và hợp lý sẽ không chỉ đem lại những quyền lợi đáng kể trong việc điều trị bệnh dạ dày mà còn giúp cải tổ sức khỏe thể chất cho khung hình. Tuy nhiên, người bệnh cần quan tâm rằng, để bảo vệ quyền lợi mà những loại thực phẩm này mang lại, chúng cần được sử dụng ở mức độ vừa phải. Tiêu thụ quá mức không những không giúp ích mà sẽ phản tác dụng, gây hại cho dạ dày và hệ tiêu hóa .

Một số thực phẩm người đau dạ dày nên tránh

Bên cạnh việc tăng cường sử dụng những thực phẩm tốt cho dạ dày, người bị đau dạ dày nên tránh những loại thực phẩm gây hại dưới đây :

• Thực phẩm cay nóng, chiên xào nhiều dầu mỡ.
• Thực phẩm chế biến sẵn, có chứa chất bảo quản và chất điều vị.
• Thực phẩm có chứa chất kích thích như rượu, bia, cà phê…
• Thực phẩm chua và các loại thực phẩm lên men như dưa cà, hành muối.

Trên đây là thông tin về những loại thực phẩm tốt cho dạ dày và gợi ý 55 món ăn người bệnh nên sử dụng. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết sẽ giúp bạn đọc xây dựng được một thực đơn ăn uống lành mạnh nhằm phòng ngừa, hỗ trợ điều trị cũng như phòng chống tái phát bệnh dạ dày hiệu quả.

5/5 – ( 4 bầu chọn )

Notice: Undefined index: post in /home/tradimec.com/public_html/wp-content/plugins/mrec/pr/class-pr-view.php on line 408

Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /home/tradimec.com/public_html/wp-content/plugins/mrec/pr/class-pr-view.php on line 409

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực