Trong chuyến công du tại Nước Ta năm năm nay, cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama cùng với đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain đã có dịp chiêm ngưỡng và thưởng thức một vài món ăn đường phố nổi tiếng của Thành Phố Hà Nội. Và chính người đầu bếp này đã có lời khuyên cho những người sắp tới Nước Ta : Hãy đến những khu chợ truyền thống cuội nguồn để tò mò những món ăn Nước Ta dân dã ngon nhất với mức giá rẻ nhất. Tại đây, mỗi quầy hàng chỉ bán duy nhất một món gia truyền, công thức được truyền lại từ đời này sang đời khác .
 |
| Bữa bún chả của ông Obama và đầu bếp Anthony Bourdain tại Nước Ta năm năm nay . |
Có 10 món ăn bạn nhất định không thể bỏ qua khi đến Việt Nam, theo đánh giá của CNNTravel:
1. Phở
Phở chắc như đinh là món ăn tiên phong bạn phải thử. Khắp những thành phố của Nước Ta, ở đâu bạn cũng hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy những hàng phở đông khách và thực khách ai nấy đều bận rộn chiêm ngưỡng và thưởng thức bát phở thơm lừng nực nội. Món ăn phổ cập này đơn thuần chỉ gồm nước dùng, bánh phở tươi, chút thịt bò hay gà và rau thơm. Đây là món ăn dân dã nổi tiếng của Nước Ta vì ngon và dễ ăn .
2. Bún chả
Bún chả là món ăn trưa mà bạn nên thử ở TP.HN. Tầm từ 11 h, chỉ cần nhìn quanh những con phố, chỗ nào bốc khói và thơm mùi thịt nướng, lại gần bạn sẽ thấy hàng bún chả, với những miếng thịt băm hoặc miếng sau khi tẩm ướp gia vị được cho vào vỉ và nướng trên nhà bếp than. Một suất bún chả thường thì gồm một đĩa bún, một bát nước chấm, cùng với những miếng thịt được nướng cháy cạnh, kèm một bát nhỏ rau sống ăn kèm. Nếu thích, bạn hoàn toàn có thể gọi thêm nem cua biển. Đây chính làm món ăn mà Tổng thống Obama đã chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng ông Bourdain .
3. Xôi
Xôi thường không phải là món ăn chính ở Nước Ta, tuy nhiên hoàn toàn có thể với bạn, đây còn hơn cả những món ăn chính. Một bát xôi dẻo được ăn kèm với thịt gà hoặc thịt lợn, trứng kho hoặc rán và được rắc lên trên cùng một lớp hành phi vàng ươm giòn rụm .
4. Bánh xèo
 |
| Bánh xèo và bánh căn đặc biệt quan trọng của siêu thị nhà hàng Việt . |
Bánh xèo ngon phải là bánh mỏng dính vỏ, vàng rụm, giòn tan. Bên trong là nhân thịt, tôm, giá và điểm thêm vài cọng rau thơm. Ăn bánh xèo đúng cách nhất là cuốn miếng bánh đã được cắt vào bánh tráng hay một lá xà lách, rồi chấm đẫm vào một bát nước chấm chua ngọt .
5. Gỏi cuốn
Gỏi cuốn thanh mát sẽ là ” vị cứu tinh ” giúp bạn giải nhiệt sau khi đã thử những món chiên rán. Đầu tiên là một vài lá xà lách xanh mướt, rồi một vài lát thịt hay món ăn hải sản, và sau cuối là một lớp rau mùi. Tất cả được cuốn lại trong một chiếc bánh tráng. Cuối cùng, tổng thể những gì bạn phải làm là chấm miếng gỏi cuốn đó vào một thứ nước chấm đặc biệt quan trọng được pha chế từ nước mắm và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu vẫn muốn ăn thêm đồ chiên, bạn hoàn toàn có thể thử gỏi cuốn phiên bản chiên giòn hay còn gọi là nem ở miền Bắc hoặc chả giò ở miền Nam .
6. Bún bò Nam bộ
Món bún này rất thông dụng và không đi kèm nước dùng như nhiều loại khác. Bún bò Nam bộ là món bún trộn, gồm có thịt bò mềm được xào thơm, một chút ít bún, một chút ít rau thơm và giá. Tất cả được trộn với một loại nước mắm pha đặc biệt quan trọng, ở trên rắc một chút ít lạc rang, hành khô phi giòn. Bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món này cùng với một chút ít ớt tùy theo khẩu vị .
7. Cao lầu
 |
Món mì thịt heo của Hội An này giống như một sự giao thoa giữa những món ăn từ những vùng miền khác nhau, do Hội An trước kia từng là một thành phố cảng giao thương mua bán sầm uất với quốc tế. Sợi mì to và dày giống mì Udon của Nhật Bản, hoành thánh và thịt lợn mang dấu ấn món ăn Trung Quốc, cùng rau thơm và nước dùng, nét đặc trưng cho món ăn Việt. Cao lầu truyền thống lịch sử và đúng kiểu có nước dùng nấu từ một nguồn nước lấy từ giếng Bá Lễ ở Hội An .
8. Bánh mì
Người Pháp đã mang bánh mì đến Nước Ta nhưng người Việt mới nâng nó lên một tầm cao mới. Tuy nhiên, đến ngưỡng nào thì tùy thuộc bạn ăn món bánh mì Nước Ta ở miền nào. Ở miền Bắc, bánh mì được làm trên cơ sở cân đối những thành phần dinh dưỡng cơ bản là carbonhydrate ( đường, tinh bột, chất xơ ), chất béo và protein à bánh mì, bơ và pate. Tuy nhiên, bánh mì ở miền Nam lại phong phú và đa dạng chủng loại hơn. Một ổ bánh mì ở miền Nam hoàn toàn có thể có khá đầy đủ những thành phần, từ phô mai, thịt nguội, những loại dưa góp cho tới xúc xích, trứng rán, rau mùi tươi, tương ớt …
9. Bột chiên
Bột chiên là món ăn vặt được yêu dấu ở TP HCM, thông dụng so với học viên khi tan trường hoặc với những người tìm kiếm đồ ăn khuya. Các miếng bột nếp được chiên giòn trong chảo gang lớn, tròn sau đó được hòn đảo cùng trứng. Món này được ăn với nộm đu đủ xanh, hành khô, hành tươi, chút tương ớt và giấm .
10. Cà phê trứng
 |
Cà phê trứng là đồ uống nhưng bạn cũng hoàn toàn có thể coi đây là một món tráng miệng. Lòng trắng trứng được đánh cùng đường và sữa cho đến khi bông và mịn mượt, sau đó đổ cafe đang đun sôi lên. Ly cafe bồng bềnh trong một màu nâu vàng thơm ngon. Thứ đồ uống này làm mê hoặc cả những người không thích cafe, chỉ ngay sau khi họ nếm thử một chút ít bọt trứng trên cùng. Cà phê trứng đặc biệt quan trọng nổi tiếng ở Thành Phố Hà Nội, với nhiều quán quanh khu vực hồ Gươm .
Bảo Khuê
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực