Vào những ngày nghỉ cuối tuần hay những lúc tụ tập bạn bè không thể thiếu những món ăn vặt. Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức những món ăn vặt siêu ngon tự tay mình làm và check-in cùng bạn bè. Cùng bắt tay vào tự làm món ăn vặt đơn giản với những công thức được tổng hợp dưới đây nhé.
Tự làm món ăn vặt tại nhà – Bánh Flan
Bánh flan ( caramel ) là món bánh tráng miệng đã rất quen thuộc với những bạn học viên. Cùng Hải Anh bắt tay thực thi món ăn vặt siêu ngon này nhé .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 bịch sữa tươi
-
1/2 hộp sữa đặc
- 5 quả trứng gà
- 3 muỗng đường
- 100 ml nước lọc
- 1 tps vani
Cách làm bánh flan
Bước 1 : Làm caramel
Bạn cho đường và nước ( tỉ lệ 3 : 2 ) vào nồi nhỏ. Đun nhỏ lửa, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tắt nhà bếp, đổ phần caramel vào khuôn. Có thể thêm nước cốt chanh để bánh flan có mùi thơm đặc trưng .
Bước 2 : Làm bánh flan
Cho trứng và đường vào tô rồi khuấy nhẹ tay cho đến khi đường tan hết. Chú ý không làm Open bọt khí. Đun sữa trên nhà bếp đến khi sữa ấm ( khoảng chừng 70 độ C và có bọt lăn tăn ) thì tắt nhà bếp. Cho hỗn hợp trứng đã chuẩn bị sẵn sàng từ trước và nồi sữa và đánh đều lên. Tránh để hỗn hợp vón cục và nổi bọt. Cho vani vào hỗn hợp, dùng rây lọc hỗn hợp để bánh flan được mịn hơn. Đổ hỗn hợp đã lọc vào cốc có sẵn caramel, đậy kín nắp cốc lại .
Bước 3 : Hấp bánh
Cho những cốc bánh flan vào nồi hấp. Đun lửa vừa trong 30 – 40 phút thì bánh chín .
Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít cafe, nước cốt dừa hoặc hoa quả tươi và đá sẽ làm bánh thơm ngon hơn .
Sữa chua dẻo
Sữa chua dẻo trắng mịn hòa quyện cùng sự béo ngậy của sữa khiến đây trở thành món ăn vặt không hề thiếu trong những ngày hè .
Nguyên liệu tự làm món ăn vặt sữa chua dẻo tại nhà
- 50% hộp sữa đặc
- 1 túi sữa tươi
- 1 hộp sữa chua cái
- 15 gram bột rau câu
Cách làm
Bước 1 : Đổ sữa tươi và sữa đặc vào nồi đun nhỏ lửa đến khi nhiệt độ đạt khoảng chừng 50 – 60 độ C. Tránh để sữa sôi tác động ảnh hưởng đến chất lượng sữa .
Bước 2 : Đổ sữa chua cái vào nồi sữa và khuấy đều lên. Pha hỗn hợp thạch rau câu và đổ vào hỗn hợp trên
Bước 3 : Đổ hỗn hợp sữa vào những hũ đã chuẩn bị sẵn sàng sẵn, đóng nắp kín và triển khai ủ. Có thể ủ trong máy làm sữa chua từ 5 – 8 tiếng. Hoặc ủ bằng nồi cơm điện với nước ấm từ 60-70 độ C. Sữa chua dẻo được dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh để chiêm ngưỡng và thưởng thức dần .
Tự làm món ăn vặt đơn giản – Kem chuối thơm ngon
Kem chuối là món ăn vặt tuổi thơ mà bất kể ai cũng đã từng chiêm ngưỡng và thưởng thức. Vị thơm ngon của chuối cùng vị bùi của lạc và béo ngậy của sữa vô cùng mê hoặc .
Nguyên liệu
- 4 quả chuối chín
- 200 ml sữa chua
- 100 ml nước cốt dừa
- 100 ml sữa tươi
- 50 ml sữa đặc
- Lạc rang giã nhỏ, dừa nạo sợi
Các bước làm kem chuối hộp
Bước 1 : Chuối chín bóc vỏ, cắt thành 3-4 lát mỏng mảnh theo chiều dọc. Xếp chuối đã cắt vào hộp. cứ một lớp chuối rắc một lớp lạc rang mỏng mảnh. Trên cùng là lớp lạc rang cùng và dừa nạo .
Bước 2 : Trộn hỗn hợp sữa chua, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô lớn, trộn đều hỗn hợp. Sau đó từ từ rót hỗn hợp vào hộp chuối đã xếp sẵn. Lắc nhẹ cho sữa ngấm đều và ngập phần chuối và nguyên vật liệu dàn đều .
Bước 3: Đậy nắp hộp và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau 5 – 6 tiếng là có thể mang ra và thưởng thức.
Xem thêm: Những món ăn vặt nghe tên đã thấy mát lạnh cả mùa hè, chị em Hà Nội order ngay để xua tan nắng nóng
Khoai lang kén
Khoai lang kén là món ăn vặt đơn giản siêu ngon mà ai cũng hoàn toàn có thể tự làm ở nhà được .
Nguyên liệu
- 0,5 kg khoai lang
- 20 gram bột năng
- Đường, nước cốt dừa, bột chiên giòn .
Cách tự làm khoai lang kén
Bước 1 : Khoai lang luộc chín, bỏ vỏ tán nhuyễn. Cho thêm bột năng, nước cốt dừa, đường vào khoai và trộn đều thành khối mịn .
Bước 2 : Nặn khoai thành những khối dài 3 – 4 cm rồi lăn qua bột năng sao cho bột bám đều khoai .
Bước 3 : Pha bột chiên giòn với nước thành hỗn hợp sền sệt. Khoai được lăn qua bột chiên được thả vào trong chảo dầu nóng. Đến khi khoai chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa có sẵn giấy thấm dầu .
Chân gà sả ớt
Chân gà sả ớt là món ăn vặt không hề thiếu mỗi khi hội chị em tụ tập. Tự làm món ăn vặt đơn giản này tại nhà với những bước sau .
Nguyên liệu:
- 16 cái chân gà
- 3 muỗng canh nước mắm
- 4 – 5 nhánh sả
- 5 – 6 quả ớt
- 1 củ gừng
- Đường, quất ( tắc ), hạt nêm, muối hạt
Các bước thực hiện
Bước 1 : Chân gà sau khi được rửa sạch bằng muối và gừng đập dập đem đi luộc từ 5 – 7 phút. Sau đó vớt chân gà ra chậu nước đá cho giòn ra rồi vớt để ráo nước .
Bước 2 : Đun sôi 500 ml nước lọc, đường trắng, hạt nêm rồi để nguội. Sau đó vắt quất, cho ớt và đầu sả thái mỏng dính, nước mắm vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng .
Bước 3 : Để chân gà và xả cắt khúc vào hộp lớn. Đổ hỗn hợp pha ở trên vào hộp. Ngâm sau 1 ngày là hoàn toàn có thể ăn được .
Trên đây là những cách đơn giản để tự làm các món ăn vặt đơn giản tại nhà vừa thơm ngon mà lại đảm bảo vệ sinh. Không cần đi đâu xa mà bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn vặt cùng bạn bè. Còn chờ gì nữa mà hãy vào bếp làm một món ăn ngon cho bạn bè và gia đình thưởng thức.
Nguồn: https://sangtaotrongtamtay.vn/
Rate this post
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực