Những món ăn mùa hè thanh mát giúp giải nhiệt cực tốt

Bởi

Thời tiết nắng nóng ngày hè thường là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về da, dạ dày, khoang miệng hay nổi mụn. Để tránh tình trạng này, bên cạnh việc làm mát bên ngoài thì bạn cũng nên lưu ý để giải nhiệt bên trong bằng các món ăn và đồ uống. Dưới đây là một vài món ăn mùa hè vừa ngon lại thanh mát cho gia đình bạn.

7 món ăn cho mùa hè giúp giải nhiệt cơ thể

Rau ngót nấu tôm thịt

Là một trong những loại rau phổ cập nhất trong mùa hè, rau ngót hoàn toàn có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Trong rau ngót có chứa nhiều vitamin, chất xơ và chất khoáng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Canh rau ngót nấu với tôm băm nhỏ tuy là một món ăn dân dã và quen thuộc nhưng vị ngon ngọt của nó lại thật khó cưỡng .

Canh mướp đắng nhồi thịt

Mướp đắng vừa là 1 nguyên vật liệu hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, vừa được coi là một vị thuốc giúp giải nhiệt, giải độc khung hình cực kỳ hiệu suất cao. Đặc biệt, nếu bạn hay bị nhiệt miệng vào mùa hè thì nên ăn mướp đắng, vết nhiệt sẽ khỏi nhanh gọn. Tuy nhiên, do vị đắng đặc trưng của loại quả này mà nhiều người cảm thấy nó rất khó khăn vất vả. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể ngâm mướp đắng vào nước trước khi chế biến .

Cách làm canh mướp đắng nhồi thịt

Bước 1: Rửa sạch mướp đắng và cắt thành từng khoanh nhỏ, bỏ riêng ruột ra.

Bước 2: Rửa sạch thịt, băm nhỏ và ướp với gia vị (hạt tiêu, hạt nêm, hành lá, mộc nhĩ, nấm hương,…tùy theo khẩu vị gia đình bạn) rồi nhồi vào ruột mướp đắng.

Bước 3: Đun sôi nước dùng khoảng 15 phút rồi thêm gia vị vừa ăn (bạn có thể dùng nước hầm xương hoặc nước luộc gà sẽ ngon hơn). Có thể thêm rau mùi, hành để tăng hương vị là xong.

Lưu ý : so với những món ăn từ mướp đắng, bạn không nên ăn cùng đồ chua vì sẽ làm tăng vị đắng .

>>> Có thể bạn quan tâm: Chè dưỡng nhan: món ăn giảm cân dễ làm trong ngày hè nóng nực

Canh ngao nấu chua

Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi vị chua chua dễ ăn, đặc biệt quan trọng lại có công dụng hạ nhiệt khung hình cực tốt trong những ngày hè oi bức .

Cách làm canh ngao nấu chua :

Bước 1: Rửa sạch ngao và ngâm nước để ngao nhả hết đất

Bước 2: Luộc chín ngao và bỏ hết vỏ. Để lắng nước luộc ngao rồi lấy phần nước bên trên, bỏ phần nước có cát lắng bên dưới.

Bước 3: Cắt nhỏ cà chua và xào nhuyễn rồi cho ngao vào xào cùng, thêm gia vị. 

Bước 4: Đổ nước vào đun sôi, cho thôi dứa hoặc sấu nếu thích.

Canh cá nấu chua

Canh cá nấu chua là món ăn được thương mến quanh năm của những mái ấm gia đình Nước Ta. Bạn hoàn toàn có thể dùng cá diêu hồng, cá lóc hay cá trầm đều ngon cả .

Cách làm canh cá nấu chua :

Bước 1: Bạn có thể tự sơ chế hoặc nhờ người bán cá làm hộ nếu không có thời gian rồi đem về rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Tước vỏ dọc mùng, rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ và ngâm với nước muối loãng.

Bước 3: Phi hành với cà chua, thêm gia vị và đổ nước dùng vào đun sôi. Bạn cũng có thể cho thêm dứa hoặc nước me để món ăn đậm đà hơn.

>>> Bài viết liên quan: NẮNG CÓ MŨ, MƯA CÓ Ô, DỊCH KHÔNG RA NGOÀI ĐƯỢC THÌ CÓ CÁC QUÁN CƠM SHIP ĐỒ ĂN HÀ NỘI “TẬN GIƯỜNG”

Canh đậu thập cẩm

Nếu đang tìm kiếm một món ăn ngon mùa hè giúp giải nhiệt cơ thể hiệu quả thì canh đậu phụ thập cẩm chắc chắn là một sự lựa chọn hoàn hảo. Các nguyên liệu để chế biến cũng khá đơn giản: ngô ngọt, cải trắng, cà rốt, súp lơ, các loại rau thơm và tất nhiên là cả đậu phụ nữa.

Cách chế biến canh đậu phụ thập cẩm :

Bước 1: Rửa sạch ngô và cắt thành các miếng vừa ăn, cho vào nồi hầm đun với nước để tạo vị ngọt.

Bước 2: Cho thêm cải trắng, cà rốt hầm cùng. Khi các nguyên liệu này đã chín thì bạn mới cho đậu phụ và súp lơ xanh vào, thêm gia vị vừa ăn.

Bước 3: Đun sôi thêm 3 phút nữa để các nguyên liệu ngấm đều gia vị và thêm rau thơm là hoàn thành.

Canh cua mồng tơi rau đay

Đây là món ăn dân dã nhưng lại ngon ngọt, thanh mát và có tác dụng giải nhiệt rất tốt. Khi nấu canh cua mồng tơi, bước làm cua chắc chắn sẽ công đoạn khiến nhiều người gặp khó khăn nhất. Nếu bạn không có thời gian thì có thể yêu cầu người bán cua sơ chế trước.

Cách làm canh cua mồng tơi rau đay :

Bước 1: Lấy gạch cua bỏ vào cối rồi giã nhuyễn, bạn có thể cho thêm muối để cua khỏi bắn.

Bước 2: Cho nước sạch vào khuấy đều, lọc lấy nước cốt và loại bỏ hết xác cua.

Bước 3: Thái nhỏ mướp, rau đay và mồng tơi.

Bước 4: Đun sôi đến khi thịt của nổi lên hết thì cho các loại rau và mướp vào đun sôi, thêm gia vị là xong.

Hến xào hoa thiên lý

Hoa thiên lý được sử dụng nhiều trong những món ăn mùa hè như nấu canh, lẩu, làm gỏi hoặc những món xào. Bạn hoàn toàn có thể thử hến xào hoa thiên lý, đây là một món ăn ngon, dễ nấu, dễ ăn và lại có công dụng giải nhiệt tốt .

Cách làm món hến xào hoa thiên lí :

Bước 1: Rửa sạch hến rồi đem luộc. Trong lúc luộc hãy đảo thật nhiều để phần thịt tách ra khỏi vỏ, sau đó tách riêng phần thịt và nước.

Bước 2: Cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho thịt hến vào xào cho săn lại, trút ra bát. Hoa thiên lý tách nhánh vừa ăn, đem rửa sạch, để ráo rồi xào đến gần chín, trút hến vào xào tiếp, nêm nếm tiêu, muối, bột ngọt cho vừa ăn, thêm rau răm rồi bắc ra ngoài.

Lời kết

Trên đây là một số món ăn mùa hè vừa ngon, dễ chế biến mà lại có tác dụng giải độc rất tốt cho cơ thể. Chỉ với những công thức đơn giản này, bạn đã có thể nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng này cho gia đình nhỏ của mình rồi.

>> > Xem thêm :

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận