Những món ngon nổi tiếng nhất vùng biển miền Trung | Dulich24

Những món ngon nổi tiếng nhất vùng biển miền Trung

Miền trung nổi tiếng với những bãi biển đẹp và thơ mông, nơi đây không chỉ là nơi nghỉ dưỡng tuyệt vời mà còn là thiên đường ẩm thực biển. Đến những bãi biển miền trung chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ lỡ thưởng thức những món hải sản tươi rói vừa đánh bánh từ biển về.

Các món cua ghẹ

Ghẹ hấp me

Đặc sản Cửa Lò – Ghẹ hấp me

Tất cả những vùng biển đều có Ghẹ, nhưng khi hành khách du lịch biển Cửa Lò, chắc như đinh sẽ không hề quên món ăn ghẹ hấp me dân giã nhưng độc lạ ở đây. Ghẹ làm món này vừa chắc thịt, còn sống, sau đó thả vào chảo dầu nóng rực cho tới khi ghẹ chuyển sang màu đỏ thì vớt ra và cho me rim vào hòn đảo lên đều .

Món ăn độc đáo Cửa Lò này vừa hấp dẫn bởi mùi thơm của me, xả vừa lạ miệng với vị chua chua mặn ngọt và mùi đặc trưng của ghẹ.

Mọc cua bể

Mọc cua bể – Đặc sản Cửa Lò

Một món ăn đặc sản nổi tiếng Cửa Lò khác mà hành khách cũng rất yêu dấu đó là mọc cua biển. Để tạo ra món mọc cua biển ngon, người ta phải rất cầu kỳ, tỉ mỉ. Thịt cua được gỡ nhỏ, thêm thịt lợn giã nhỏ sau đó trộn cùng với nhiều loại gia vị tương thích sau đó cho ngược lại vào mai cua và hấp chín .
Món mọc cua biển này tuy không lọt top những món ăn giá rẻ Cửa Lò, nhưng hành khách nào đến đây cũng phải chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Các món Rạm

Các món ăn làm từ rạm

Rạm là món ăn hải sản thường thông dụng ở miền Trung hơn so với miền Bắc và miền Nam. Rạm cùng họ với cua nhưng con nhỏ hơn, màu vàng hơn, mai mỏng dính hơn. Rạm có hai cách chế biến được yêu dấu nhất là nấu canh và rang với mẻ, thêm chút lá chanh .

Cua đá

Cua đá

Cua Đá là một món ngon dân dã của xứ hòn đảo Cù Lao mà ai từng đến đây cũng mong được nếm thử. Cua có vị thịt ngọt, thanh không phảng phất vị tanh thường thấy của động vật hoang dã miền biển, lại thêm phần dai hơn thịt cua đồng, cua biển. Do cua đá ăn những loại cỏ cây trên núi, nên thịt cua nồng một mùi cây rừng, thơm đến lạ .
Lưu ý : bạn chỉ nên ăn những con cua đá đã được dán tem xác nhận của những cơ quan chức năng, vì cua đá trên hòn đảo đang được bảo tồn để tránh người dân khai thác bữa bãi dẫn đến tận diệt loài cua này .

Cua rang me

Cua rang me – Món ngon Đà Nẵng

Cua rang me có cách chế biến khá cầu kỳ. Cụ thể, cua rửa sạch, tách mai, lấy gạch để riêng sau đó ướp gia vị rồi chiên vàng. Me bóp nhuyễn bỏ hạt và đun cùng tỏi phi, hành tây, gia vị. Để hút khách, mỗi hàng lại có những tuyệt kỹ riêng. Sau chế biến, cua có màu đỏ đẹp mắt cùng hương thơm ngào ngạt điệu đàng. Bạn hãy gỡ từng miếng thịt rồi chấm vào nước sốt me sền sệt chua ngọt để cảm nhận đủ vị chua cay mặn ngọt .

Các món mực

Mực là món ăn đặc trưng nhất của biển cả, bạn hoàn toàn có thể tìm thấy mực ở bất kể vùng biển nào của Nước Ta, tuy nhiên ở mỗi vùng mực lại có một mùi vị và cách chế biến khác nhau. Mực ở miền trung nổi tiếng ngon nhất trong những vùng biển của Nước Ta .

Mực nháy nướng Cửa Lò

Mực nháy nướng – Đặc sản Cửa Lò

Đây là món ăn làm hài lòng rất nhiều hành khách khi đến với Cửa Lò. Mực được những ngư dân đánh bắt cá lên từ biển Cửa Lò nên có màu trắng trong, tươi ngon. Sau đó để nướng trên những vỉ than hồng có mùi thơm đặc trưng .
Ngoài ra mực nháy còn chế biến được thành những món như rim, hấp, nhồi, chả mực, mực trộn tép bưởi …. Đây là những món ăn ngon phải thử khi du lịch Cửa Lò .

Món mực nhồi thịt

Mực nhồi thịt

Món mực nhồi thịt có một vị đặc trưng rất riêng không hề lẫn. Nhất là khi ta ăn vẫn còn nực nội, với chiếc vỏ mực tươi dày khi nướng săn chắc, dai dai lẫn mùi thơm của vị thịt nhồi toả ra khiến ta có một cảm xúc ngon tuyệt rất đặc biệt quan trọng. Còn gì tuyệt vời hơn khi khoảng trống chiêm ngưỡng và thưởng thức mát dịu .

Mực một nắng

Mực 1 nắng

Mực một nắng khá phong phú với nhiều loại : mực lá, mực ống, mực tuộc, mực ghim … nhưng có lẽ rằng ngon nhất vẫn là loại mực ống. Người ta chọn những con mực vừa mang từ biển về hãy còn tươi rói, sau đó chỉ phơi duy nhất một lần nắng giòn để cho bay bớt mùi tanh, mực còn ở dạng tái nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức vẫn cảm nhận được độ tươi ngon của mực .

Mực nướng sa tế

Mực nướng sa tế – Món ngon Đà Nẵng

Món này có cách chế biến khá đơn thuần. Mực mua về làm sạch rồi ướp muối, tiêu, tỏi, đường, dầu mè, sa tế sau đó nướng trên than hồng. Khi ăn, chủ quán sẽ dọn thêm đĩa rau sống như xà lách, hành, thì là cùng chén muối tiêu hoặc tương ớt .

Các món sò, ốc

Các món ốc ở những vùng biển miền trung cũng rất phong phú, dưới đây là list những món ốc ngon nhất mà bạn hoàn toàn có thể tìm thấy ở vùng biển miền trung .

Sò huyết

Sò Huyết

Hầu hết những vùng biển Nước Ta đều có sò huyết. Từ sò huyết người dân nơi đây thường chế biến thành những món ăn như bò xào sò huyết, Sò huyết hấp, Sò huyết sốt me. sò huyết nướng. Món ăn này vừa thơm, vừa bùi lại vừa nhiều dinh dưỡng .

Ốc Vú Nàng

Ốc vú nàng

Nên ra hòn đảo Cù Lao vào ngày trăng tròn để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn được chế biến từ ốc vú nàng. Bởi đơn thuần vào mùa trăng tròn ốc vú nàng mới Open nhiều. Không thông dụng như ở Côn Đảo, Phú Quý … ốc vú nàng Cù Lao Chàm lại là đặc sản nổi tiếng lạ tai, lạ mắt so với nhiều hành khách. Chỉ với tên gọi thôi, loài ốc độc lạ này đã khiến nhiều người muốn tò mò, khám phá .

Bào Ngư

Bào ngư

Thịt bào ngư giòn, có mùi vị thơm. Các món từ bào ngư nếu biết cách tích hợp với những gia vị sẽ tạo nên những món ăn vô cùng mê hoặc mà không loại món ăn hải sản nào sánh được. Bào ngư tươi hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món ăn như luộc, hấp, xào tùy theo từng khẩu vị của thực khách .
Nhiều người ưa món bào ngư luộc với gừng. Để bề mặt thịt bào ngư sau khi luộc không bị rút lại và Open những vết nứt phải bỏ bào ngư vào nồi khi nước gừng hơi nóng. Bào ngư luộc chấm muối tiêu chanh, thịt sẽ béo ngọt, ăn vào cảm xúc lạ miệng, rất đặc biệt quan trọng so với những loại món ăn hải sản khác .

Sò Điệp nướng mỡ hành

Sò điệp nướng mỡ hành – Đặc sản Đà Nẵng

Những con sò điệp lớn rửa sạch sau đó tách làm đôi. Lúc này chủ quán mới khôn khéo ướp những loại gia vị như tiêu, hạt nêm, đường … rồi đem nướng trên than hoa. Khi chín, món này tỏa ra mùi thơm ngào ngạt cùng phần nước ngọt đậm tự nhiên. Thêm hành lá và lạc giã nhỏ, bạn sẽ cảm nhận được toàn vẹn vị ngọt dai và bùi bùi mê hoặc .

Chíp Chíp hấp sả

chip chip hấp xả – Món ngon Đà Nẵng

Chip chip rửa sạch bụi đất, sả tươi thái nhỏ, đập dập, ớt đỏ thái miếng và cho vào nồi hấp chung. Bạn chỉ phải chờ chừng năm phút là có nồi món ăn hải sản thơm lừng, đầy mê hoặc. Cách ăn đúng điệu là chấm cùng muối tiêu chanh ớt, nhờ đó mới cảm nhận hết vị ngọt thanh trong hương thơm nhẹ của sả và cay nồng từ tiêu ớt .

Ốc hút

ốc xào – Món ngon Đà Nẵng

Nói tới TP. Đà Nẵng không hề không kể đến ốc hút, món ăn “ ruột ” của dân địa phương nơi đây. Không chỉ thế, chỉ với một dĩa ốc hút và một dĩa mít trộn, hành khách hoàn toàn có thể vừa chiêm ngưỡng và thưởng thức, vừa trò chuyện với bè bạn và ngắm đường phố TP. Đà Nẵng

Cháo Hàu

Cháo hàu – Món ngon Đà Nẵng

Hàu tươi rửa sạch, nêm nếm gia vị rồi đun cùng cháo trắng đã ninh từ trước. Khi có khách, chủ quán sẽ cho chút ngò, tỏi phi, rau mùi và rắc tiêu thơm lên trên. Ngoài ra, bạn đừng quên rưới thêm nước mắm nhĩ vào tô cháo còn nghi ngút khói giúp món ăn đậm vị hơn .

Các món từ cá

Nói đến món ăn hải sản biển, đương nhiên không hề thiếu cá, có vô vàn loài cá ngon từ biển cả như cá thu, cá trích … và cá cũng được người dân vùng biển chế biến thành rất nhiều món ngon mê hoặc .

Gỏi cá

Gỏi cá Sầm Sơn

Cá ngừ đại dương Phú Yên

Cá ngừ dại dương Phú Yên

Nổi tiếng với đặc sản nổi tiếng cá ngừ đại dương, nên thật là thiếu sót khi bạn đến vùng đất này mà không thử qua những món ngon được chế biến từ quà Tặng Ngay của vùng biển này. Nói đến đặc sản nổi tiếng cá ngừ đại dương, bạn không hề bỏ lỡ những món như mắt cá ngừ chưng, gỏi bao tử cá ngừ, lườn cá ngừ nướng …
Mắt cá ngừ đại dương tiềm thuốc bắc là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên nên bạn đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé. Cái hay của món ăn này là mặc dầu tiềm thuốc bắc nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng đầy mê hoặc của cá. Chỉ cần cho vào bát một chút ít lá tía tô thái nhỏ là đủ làm hài lòng bất kể một vị khách không dễ chiều nào. Ngoài ra, vùng đất này còn khá nhiều món ngon dân dã như cơm niêu, cơm gà, cháo lòng bánh hỏi …

CÁC ĐẶC SẢN KHÁC

Cháo lươn

Cháo Lươn – Đặc sản Cửa Lò

Đây là món ăn ngon và là đặc sản nổi tiếng của Nghệ An. Những con lươn béo vàng, được làm rất thật sạch sau đó dùng thanh tre kẹp đầu lươn và cho vào ninh cùng với gạo. Khi cháo chín đến độ, lươn sẽ tự bóc thịt ra khỏi xương hòa vào với cháo, người ta sẽ bỏ hết xương ra và đun thêm một lần nữa. Cháo lươn không chỉ là đáp án giúp hành khách vấn đáp thắc mắc du lịch Cửa Lò ăn gì, ở đâu, ngon, giá rẻ ? Mà còn là một kinh nghiệm tay nghề tiết kiệm chi phí ngân sách nhà hàng siêu thị khi du lịch cho bạn và mái ấm gia đình .

Yến sào

Chim yến là một giống chim có thịt không ngon, lông không đẹp, hót không hay nhưng lại sản sinh ra một loại thực phẩm, dược phẩm rất quý và hiếm, đó là tổ yến, hay còn gọi là yến xào hoặc tai yến. Từ lâu những nhà khoa học đã khẳng định chắc chắn rằng chim yến dùng nước bọt của mình do cặp tuyến dưới lưỡi tiết ra để làm tổ .

Lẩu hải sản

Nhiều thực khách sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lẩu món ăn hải sản ở Thành Phố Đà Nẵng thường để lại những nhận xét ưu tiên. Một trong số đó là lời khen cho phần nước lẩu đậm, ngon, những loại món ăn hải sản tươi sống và rau ăn kèm phong phú .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực