Bạn đang đọc: [Tổng hợp] Món ngon ngày Tết miền Nam dễ làm, ăn không ngán – https://sangtaotrongtamtay.vn
3.698 lượt xem
Tết là dịp để người thân trong gia đình có dịp quây quần lại bên nhau, cùng thưởng thức những món ăn ngon và chia sẻ những câu chuyện vui buồn trong suốt một năm. Tuy nhiên, nếu bạn đã quá quen với những món ăn trong mâm cỗ Tết miền Bắc thì hãy thử thay đổi bằng những món ngon ngày Tết miền Nam dưới đây xem nhé!
>>> Xem thêm:
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Bánh tét
Nếu như bánh chưng là món bánh đặc trưng trong ngày Tết miền Bắc thì bánh tét chính là hình tượng cho ngày Tết Nguyên Đán của người miền Nam. Món bánh tét miền Nam là một món ăn vô cùng phong phú về cả sắc tố lẫn mùi vị. Mỗi một loại bánh lại có nguyên vật liệu cùng tạo hình, sắc tố mới lạ, độc lạ với nhau .
So với bánh chưng, bánh tét phong phú hơn về cả phần vỏ lẫn phần nhân. Phần nếp bên ngoài có khi được trộn lẫn với dừa nạo, có khi với đậu đen, hoặc là hạt điều, lá cẩm, lá dứa tạo ra nhiều sắc tố khác nhau. Phần nhân thì ngoài nhân đậu xanh với mỡ, còn có nhân chuối, nhân thập cẩm, nhân đậu xanh trứng muối. Một số nơi còn tạo hình bên trong bánh thành hoa mai, chữ thọ, chữ phúc, khi cắt ra trông rất đẹp và độc lạ. Nếu bạn được chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh tét là món ăn ngày Tết miền Nam thì bảo vệ bạn sẽ thích mê với mùi vị tuyệt ngon của nó .
>>> Xem thêm: Cách làm bánh chưng gấc ngày Tết truyền thống
Thịt kho
Tết của người dân Bắc Bộ không hề thiếu món thịt đông béo ngậy, còn ở miền Nam, do thời tiết nóng, không hề nấu thịt đông nên món ngon ngày Tết miền Nam được thay thế sửa chữa bằng thịt kho. Món ăn này có nhiều biến thể khác nhau như thịt kho nước dừa, thịt kho rượu, thịt kho tàu … nhưng nhìn chung đều mang đến mùi vị thơm ngon rất đặc trưng .
Nguyên liệu để cho ra một tô thịt kho ngon đúng điệu thường là thịt lợn ba chỉ thái làm miếng vuông vắn to gấp 3 lần thịt kho thông thường, hột vịt luộc cắt làm đôi, nước cốt dừa béo ngậy, gia vị mắm tỏi hòa quyện tuyệt vời. Món thịt kho có mùi vị thơm ngon nhất phải được nấu trong nồi đất, đun thật kỹ để gia vị ngấm vào từng thớ thịt, hương thơm ngọt ngào của những miếng thịt mềm tơi, đặt ra đĩa màu vàng nâu đẹp mắt, ăn với cơm nóng là không chê vào đâu được .
Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn kèm với gỏi, củ kiệu muối, củ cải ngâm mắm … vừa không bị ngấy mà vẫn giữ được vị tươi ngon .
>>> Xem thêm: Cách làm thịt kho hột vịt nước dừa đậm đà, đưa cơm
Canh khổ qua
Một trong những món ngon ngày Tết đặc trưng chỉ có trong mâm cỗ Tết miền Nam đó là món canh khổ qua. Giống như cái tên, món canh này không đơn thuần chỉ là một món ăn chống ngán ngày Tết mà nó còn mang ý nghĩa cầu mong cho mọi khổ ải, cực nhọc của năm cũ sẽ qua đi để cả nhà cùng đón một năm mới vui tươi và phấn khởi tràn trề niềm hạnh phúc .
Món canh khổ qua có rất nhiều cách nấu nhưng thông dụng nhất vẫn là món khổ qua nhồi thịt và những loại nấm đi kèm. Nước canh có vị đắng đặc trưng của khổ qua nhưng khi vào đến cuống họng, bạn sẽ cảm thấy một vị ngọt đầy hấp dẫn tác động ảnh hưởng vào vị giác của mình và hoàn toàn có thể khiến bạn ” nghiện ” món ăn này ngay trong lần tiên phong chiêm ngưỡng và thưởng thức .
>>> Tham khảo ngay: Công thức làm món canh mướp đắng nhồi thịt cực bổ dưỡng
Nem rán
Chả giò ( hay nem rán ) là một món ngon ngày Tết dễ làm và cũng là món ăn không hề thiếu trong mâm cỗ Tết của người miền Nam cũng như trên khắp mọi miền Tổ quốc. Nem rán thơm ngọt bùi béo với lớp nhân thịt và vỏ bánh ngoài giòn tan chắc như đinh sẽ khiến bạn ăn mãi ăn hoài mà không biết chán. Đừng bỏ lỡ món ăn mê hoặc này trong dịp Tết cận kề sắp tới nhé .
Nếu ngày Tết bạn cảm thấy dễ ngán vì có nhiều món ăn chứa chất béo thì mái ấm gia đình bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng món chả giò bằng nhân hoa quả với mùi vị thơm ngon tuyệt vời. Chính vì thế mà món ăn này được nhiều người yêu thích trong dịp Tết Nguyên Đán .
>>> Xem ngay: Tự tay chuẩn bị nem rán truyền thống cho ngày Tết sum vầy
Canh măng hầm xương
Ngoài món canh khổ qua thì canh măng hầm xương cũng là một món ăn ngon ngày Tết không gây ngán và không hề thiếu trong mâm cỗ Tết miền Nam. Canh măng hầm xương là một món ăn bổ dưỡng, cung ứng nhiều chất xơ cùng vitamin cho khung hình con người. Để nấu món ăn này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng măng khô được ngâm vào nước cho măng nở ra, sau đó cho vào nồi hầm nhừ để bay hết mùi hôi. Hoặc bạn cũng hoàn toàn có thể sử dụng măng tươi để nấu nếu muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị tươi ngon nhất của miếng măng .
Trong ngày Tết truyền thống mà được chiêm ngưỡng và thưởng thức món canh măng với mùi vị thơm ngon tuyệt vời thì chắc rằng ai cũng phải thích mê bởi nó mang một sắc thái rất riêng, gợi lên cảm xúc ấm cúng và tạo được không khí Tết rất đặc trưng cho mâm cơm .
>>> Tham khảo:
Món gỏi
Nếu bạn đang muốn tìm một món ngon ngày Tết để chống ngán thì những món gỏi trong mâm cơm Tết của người miền Nam sẽ rất tương thích với nhu yếu của bạn. Thường thì món gỏi ngó sen là món gỏi đặc trưng hay được chế biến trong những mâm cỗ ngày Tết. Ngó sen giòn giòn tích hợp với những nguyên vật liệu như tôm tươi, tôm khô, thịt heo, chân gà … vị chua chua cứ mãi thấm vào tận lưỡi kích thích như muốn ăn mãi không thôi .
Ngoài ra, gỏi gà xé phay cũng được xem là một món ngon ngày Tết miền Nam mang lại cảm xúc ngon miệng không kém gì gỏi ngó sen. Món ăn này có vị chua ngọt lại chế biến tuyệt ngon chứa nhiều chất dinh dưỡng mà ai ăn cũng ghiền. Bạn hoàn toàn có thể ăn tự do mà không lo tăng cân khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này, thế nên, nó chắc như đinh sẽ là một món ăn đặc biệt quan trọng mà mái ấm gia đình nào cũng thích mê .
>>> Xem thêm: 6 cách làm nộm ngó sen vị chua ngọt ngon hết sảy
Củ kiệu tôm khô
Nhắc đến món ngon ngày Tết miền Nam dễ làm, chống ngán tốt mà không nhắc đến món củ kiệu tôm khô thì đúng là thiếu sót lớn. Củ kiệu miền Nam không giống với miền Trung hay ăn kèm với bánh tét mà món này thường phối hợp với tôm khô để trở thành món ăn riêng .
Củ kiệu sau khi muối sẽ có vị chua cay ngọt giúp kích thích vị giác, cộng thêm tôm khô thơm thơm, bùi bùi tạo thành mùi vị rất đặc biệt quan trọng, ngon khó cưỡng. Ngày Tết, khách đến chơi nhà, bên cạnh những món béo ngậy giàu dinh dưỡng như thịt kho, bánh tét, lạp xưởng … thì đĩa củ kiệu muối tôm khô chua chua, ngọt ngọt, cay cay vừa giúp cho những món ăn thêm thơm ngon vừa giảm đi phần béo ngấy, giúp gia chủ và khách ăn được nhiều hơn, ngon miệng hơn .
>>> Tham khảo: [Mách nhỏ] Cách muối củ kiệu chua ngọt giòn ngon mà để lâu, không sợ nổi váng
Củ cải ngâm mắm
Nhắc tới món ngon ngày Tết dễ làm của người miền Nam thì bạn sẽ không hề bỏ lỡ món củ cải ngâm nước mắm với mùi vị chua chua, mặn mặn rất đặc trưng. Củ cải đã được chế biến kỹ rồi ngâm cùng nước mắm thơm ngon tạo nên một món ăn đặc biệt quan trọng mà ai cũng phải ghiền khi được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Trong dịp lễ Tết của người miền Nam thì bạn sẽ thuận tiện phát hiện món ăn này trong bữa cơm của họ, đừng ngại chiêm ngưỡng và thưởng thức nó ngay nhé !
>>> Tham khảo: Cách làm củ cải ngâm nước mắm, nước tương giòn ngon cho ngày Tết
Mắm Gò Công
Món ngon ngày Tết miền Nam không hề thiếu từ bao đời nay đó là món mắm Gò Công. Mắm tôm chà Gò Công có cách chế biến vô cùng độc lạ : Người ta sơ chế tôm, đem ướp rượu, muối, đường, tỏi ớt … để một lúc rồi xay tôm thành chất lỏng rồi chà qua rây tạo thành mắm tôm chà .
Mắm tôm chà Gò Công thường được dùng để chấm thịt luộc cuốn rau sống và bún tươi hay bất kể món ăn nào trong mâm cơm mái ấm gia đình. Hương vị thơm ngon, ngọt đậm đà của mắm giúp làm tăng vị ngon của món ăn và giảm cảm xúc dầu mỡ ngấy của những món ăn ngày Tết .
Giò chả
Giò chả là món ăn quá quen thuộc so với người dân ở cả 3 miền vào những ngày Tết. Chả lụa, chả bò … đều là những món ăn Open trên mâm cỗ Tết của mọi mái ấm gia đình. Tuy nhiên, người miền Nam, đơn cử là khu vực Tây Nam Bộ còn phát minh sáng tạo ra nhiều món ăn mê hoặc và thích mắt từ những loại chả giò này. Chắc hẳn bạn đã từng biết đến chả hoa ngũ sắc vô cùng ấn tượng với đủ những loại sắc tố của trứng, cà rốt, mộc nhĩ, pate, thịt băm … rồi phải không ? Đây chính là món ăn vô cùng thích hợp cho mâm cơm ngày Tết đấy nhé .
>>> Tham khảo: Cách làm giò xào thơm ngon cho ngày Tết
Gỏi cuốn
Được biết đến với cái tên bánh cuốn ở miền Bắc và miền Trung. Gỏi cuốn là một món ngon quen thuộc trong dịp Tết của người miền Nam. Đó là sự tích hợp từ những món tôm, thịt, rau, bún … cuốn trong chiếc bánh tráng dẻo ngon chấm với tương đậu sệt khiến cho người ta ăn mãi mà không thấy chán. Trong dịp này, sau khi ăn quá nhiều những món ăn dầu mỡ, chiên xào thì món gỏi cuốn sẽ là món ăn chống ngán hiệu suất cao, giúp bổ trợ thêm vitamin từ rau củ cho tất cả chúng ta .
>>> Xem thêm:
Các loại mứt
Mứt là một món ăn ngon, dễ làm và cũng rất quen thuộc không chỉ với người miền Nam mà là với toàn bộ người Nước Ta. Nguyên liệu để làm mứt của người Nước Ta rất nhiều mẫu mã và phong phú, từ những loại củ quả như dừa, cà chua, quất, dứa, cà rốt … đến vỏ cam, vỏ bưởi … đều hoàn toàn có thể dùng làm mứt. Những loại mứt với sắc tố khác nhau như trắng, hồng, vàng … sẽ góp thêm phần tô điểm cho mâm cỗ ngày Tết thêm sinh động, đẹp mắt và tăng thêm không khí sung sướng của mùa Xuân .
>>> Tham khảo
Trên đây là những món ngon ngày Tết miền Nam mà META muốn ra mắt với bạn. Mong rằng với những gợi ý này, bạn sẽ sẵn sàng chuẩn bị được những mâm cơm ngon để cùng người thân trong gia đình quây quần chiêm ngưỡng và thưởng thức trong dịp Tết mà không lo bị ngán ! Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm những mẫu sản phẩm vật dụng phòng bếp văn minh như nồi chiên không dầu để giảm bớt dầu mỡ trong những món ăn trong dịp lễ này. Chi tiết về những loại sản phẩm, mời bạn tìm hiểu thêm META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây .
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
Tham khảo thêm
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực