1. Món bồ câu hầm hạt sen
Các món ăn mềm cho người già" class="wp-image-4984" src="https://linhchiminhnhat.com/wp-content/uploads/2018/09/no.jpg" />Món bồ câu hạt sen là món quen thuộc so với mọi mái ấm gia đình, không những là một trong những món ăn mềm cho người già mà món này cũng rất thích hợp cho mọi người trong mái ấm gia đình. Nguyên liệu những nàng cần sẵn sàng chuẩn bị để nấu món ăn này gồm :
Bồ câu: 1 con
- Hạt sen tươi: 50 gram
- Nấm hương khô, nấm rơm: 20 gram
- Hành lá, hành khô, tỏi, ngò, và gia vị
- Cách chế biến đơn giản
– bồ câu làm sạch ướp với 1 thìa hành khô, nữa thìa muối, nữa thìa tiêu, nữa thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn sau đó trộn đều và để trong vòng 2 tiếng để gia vị ngấm vào thịt bồ câu .– Bồ câu sau khi ướp được 2 tiếng cho vào nồi cùng nấm hương, hạt sen quan tâm nên dùng nồi gang hoặc nồi đất để nấu món hầm sẽ ngon và mềm hơn. Sau đó cho 1,2 lít nước vào nồi, bắt lên nhà bếp bặt nhỏ lửa, nấu trong vòng 40-45 phút. Khi bồ câu đã chín có mùi thơm, bạn cho nấm rơm vào, nêm nữa muỗng muối, tiêu, hạt nêm vào. Cho thêm tí hành ngò nữa là tắt nhà bếp và dùng được. Với người cao tuổi dùng món hầm này sẽ giúp hồi sinh sức khoẻ, hạt sen, bồ câu đều là những món ăn mềm cho người già .Sau món ăn bỗ dưỡng trên mình còn rất nhiều món ăn thanh đạm mềm dễ ăn dành cho người già Bạn hoàn toàn có thể lưu vào sổ tìm hiểu thêm từ từ nhé. Món cháo cá chép vàng đậu xanh, món canh đậu hủ cà chua, canh rau má nấu tôm, canh nghêu cà chua nấu với thơm, cá trê kho tiêu, giá hẹ xào đậu hủ, đậu bắp xào, … .
2. Cháo cá chép vàng đậu xanh
Công thức giúp món cháo cá chép vàng đậu xanh của bạn được ngon và mê hoặc gồm những nguyên vật liệu :
1. Cá chép : 1 con khoảng chừng 500 gram hoặc con 1 ký2. Gạo : 300 gram
3. Đậu xanh:100 gram
Xem thêm: Người tập gym nên ăn gì sau buổi tập?
4. Hành ngò, gia vị ( tiêu, muối, hạt nêm, … )Khi mở màn bạn làm sạch cá chép vàng, thái thịt cá ( lấy bỏ xương ) cho vào đĩa ướp ít muối và tiêu trộn đều để thấm. Còn phần xương và đầu cá cho vào nồi 1 lít nước nấu sôi. Sau khi nước sôi mình tắt nhà bếp, lọc nước luộc xương này để tách bỏ xương .– Phần nước luộc xương đã lọc bạn bắt lên nhà bếp, cho gạo và đậu xanh vào nấu đến khi gạo và đậu xanh mềm. Lượng thịt cá đã ướp cho vào chảo xào xơ qua với ít dầu, sau đó cho vào nồi nước và gạo đang sôi. Đợi khoảng chừng 10 phút cho gạo nhừ nêm muối hạt nêm, tiêu hành ngò vào rồi tắt nhà bếp .Bên dưới đây là một số ít món ăn trong bữa cơm hàng ngày ngoài những thành viên trẻ nhỏ người lớn thì ngay cả người già lớn tuổi cũng dùng chung
3. Cá trê kho tiêu: món này bạn dùng cá trê đồng làm sạch, cắt khúc, thêm gia vị muối, tiêu, bột nêm, hành củ, nước mắm. Ướp trong khoảng 30 phút đến một tiếng. Sau đó làm nước màu và cho cá lên xào sơ qua rồi mới cho ít dầu ăn, tiếp đến để thịt cá săn lại thêm ít nước vào để nhỏ lửa 15 phút. Sau 15 phút cá sẽ rất thơm, dùng với cơm nóng thì ngon tuyệt vời. Món này người lớn tuổi nên ăn khúc giữa như vậy sẽ thịt cá nhiều sẽ ít xương.
4. canh cải bó xôi, nói đến cải bó sôi là loại rau tốt cho sức khoẻ người cao tuổi, loại rau được mệnh danh là siêu thực phẩm, chứa nhiều vitamin C, một chất chống oxy hoá mạnh, đồng thời cải bó xôi cũng giàu folate giúp duy trì ADN khoẻ mạnh, đặt biệt là ngăn ngừa ung thư. Cái bó xôi còn cải thiện thị lực, duy trì sức khoẻ xương, kiểm soát huyết áp và giảm stress. Cải bó xôi có thể nấu canh chay hoặc nấu cùng thịt nạc heo,.
5. đậu bắp luộc: món đậu bắp rất tốt cho xương khớp của người già, mỗi ngày dùng khoảng 100 gram đậu bắp sạch luộc là rất tốt. Ngay cả trẻ em người lớn đều cần dùng đậu bắp mỗi ngày.
Với vô vàng món ăn, nhưng được chọn ra 1 số ít món ăn mềm tốt cho người già thì cũng không dễ phải không những bạn, những phía trên đã có rất nhiều món tốt được liệt kê ra rồi, giờ chỉ còn chờ bạn thự hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công xuất sắc với những món ăn đơn thuần, tốt cho mọi người trong mái ấm gia đình đặc biệt quan trọng là cung ứng nhu yếu mềm dễ ăn của người lớn tuổi .
Nguồn: linachi
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực