1. Bánh tráng cuốn thịt heo
Có thịt, nhiều rau, ít ngán, ăn một mình cũng được, đi tiếp khách cũng ổn, đó là nguyên do bánh tráng cuốn thịt heo được yêu thích ở rất nhiều nơi. TP HCM không ngoại lệ, trên trong thực tiễn đây còn là món ăn được ưa thích trong những ngày oi bức, ăn gì cũng ngại. Bánh tráng thịt heo ở Hồ Chí Minh thường là bánh tráng Trảng Bàng .Bánh tráng dùng trong món này thường là loại phơi sương, dai dai mằn mặn, cuốn với thịt luộc cùng thật nhiều rau sống, món ăn no bụng và lại thoáng mát dễ chịu và thoải mái, không khiến mồ hôi túa ra thêm. Giữa tiết trời này, món ăn cân đối được cả hai nhu yếu đó là quá tuyệt vời. Giá phần ăn thường giao động từ 60 k / phần .
Địa chỉ tham khảo: Hoàng Ty trên đường Võ Văn Tần quận 3; Thành Thái quận 10.
2. Gỏi cuốn
Món ăn được ưu thích vào ngày nóng Hồ Chí Minh thường đều là những món nguội, nhiều rau ăn kèm. Và với tiêu chuẩn đó, không hề bỏ lỡ món gói cuốn vốn vô cùng nổi tiếng ở thành phố phương Nam nay. Nguyên liệu của gỏi cuốn phong phú và linh động, hoàn toàn có thể là tôm, thịt, tai heo hoặc thập cẩm tùy thích. Thành phần của gỏi cuốn ngoài rau, thịt, còn có thêm ít bún nên nếu có ăn thay bữa chính cũng không sợ bụng dạ trống trải, dễ đói. 
saigonrollitsz ; jinnytasty ; bayashi_pechan ; y_dinhhai ; nhuhannguyenCuốn gỏi thường khá to, nên người ăn khoẻ ” xơi ” chừng 4 – 5 cuốn là no sống lưng bụng rồi. Món này bán ở nhiều nơi vì là món ăn tầm trung, hoàn toàn có thể tìm thấy ở tổng thể những khu siêu thị nhà hàng trong chợ lớn – nhỏ. Gỏi cuốn hoàn toàn có thể ăn kèm tương ngọt hay mắm nêm đều ngon. Mỗi cuốn gỏi, tùy loại, tùy nhân có giá từ 5 đến 10 ngàn, mỗi người chỉ ăn chừng 4, 5 cuốn là no .
Địa chỉ tham khảo: Quán cô Huệ – 57 Châu Văn Liêm, Q.5; Quán Đạt Thành – ngã tư Võ Văn Tần và Cách Mạng Tháng 8
3. Cháo trắng
Cháo trắng không chỉ là món giải ngán lý tưởng cũng ăn được ưa thích trong mùa nóng vì ít dầu mỡ, ăn nguội được nên ăn xong không lo mồ hôi chảy ướt áo. Cháo trắng thường TP HCM ngoài mùi nếp còn thoang thoảng hương lá dứa thanh tao .
thichanhangBạn hoàn toàn có thể chọn ăn cháo trắng không hoặc ăn cùng đồ ăn kèm. Các món ăn kèm với cháo trắng thực sự phong phú đến đến giật mình. Nào dưa mắm, cá kho, hột vịt muối, hột vịt bắc thảo, chà bông, tôm rim, lạp xưởng … tuy nhiên chỉ cần một quả trứng muối, ít dưa chua là cũng đủ làm ra tô cháo siêu ngon và dễ ăn trong những ngày nóng tưởng như không muốn ăn gì rồi !
Địa chỉ tham khảo: Cháo Trắng Hàng Xanh – 283 Xô Viết Nghệ Tĩnh,Quận Bình Thạnh; Cháo trắng: 20/5 Nguyễn Cảnh Chân, Quận 1.
Xem thêm: Trẻ 6 tháng ăn gì để tăng cân?
4. Hủ tiếu khô
Hủ tiếu là món ăn quen thuộc không hề thiếu của người Hồ Chí Minh nhưng dù mê hủ tiếu thế nào đi nữa mà trưa nắng ngồi ăn những tô hủ tiếu nóng thì nghĩ đến thôi cũng đã thấy ngại. Nhưng nếu bạn là fan hủ tiếu thì cũng không cần quá lo vì phiên bản hủ tiếu khô chính là lựa chọn thay thế sửa chữa hài hòa và hợp lý .Hủ tiếu khô cũng phong phú nhân như hủ tiểu nước, có điều thay vì chan trực tiếp, nước lèo được múc riêng đồng thời phần ăn sẽ được kèm theo nước sốt để trộn cho vừa miệng. Nước sốt đậm đà quyện vào sợi hủ tiếu dai, mềm vừa lạ, vừa quen quả là lựa chọn lý tưởng trong mùa nóng .
Địa chỉ tham khảo: Hủ tiếu cua trộn Thanh Xuân – 62 Tôn Thất Thiệp, Quận 1; Hủ tiếu nam vang Phú Quý – 84 Hồ Thị Kỷ, Quận 10; Nhân Quán – 488 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 3.
5. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng vốn là món ăn quen thuộc với hầu hết người dân TP HCM, đặc biệt quan trọng là trong thời tiết nóng nức. Từ những nhà hàng quán ăn lớn đến những quán ăn ven đường, bún thịt nướng xuất hiện khắp nơi và mỗi tiệm lại có tuyệt kỹ riêng để làm ngon, giữ khách, trong đó thịt nướng và nước chấm .Một phần bún thịt nướng thường được bày ra tô với rau, bún bên dưới rồi tới thịt, chả giò ở đầu cuối là đậu phộng được rắc trên cùng. Trong đó nước chấm là ăn kèm bún là nước mắm ngọt được pha từ nước mắm loãng, một chút ít đường, tỏi bằm và ớt xay nhuyễn. Rau ăn kèm bún cũng rất nhiều và phong phú nên ngay trong những ngày nóng cũng cảm xúc rất dễ ăn .
Địa chỉ tham khảo: Bún thịt nướng chị Tuyền – 195 Cô Giang, quận 1; Quán cô Ba – 287/68 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3.
6. Bánh ướt
Một món không thể kể đến ở Sài Gòn trong mùa nóng toát mồ hôi chính là bánh ướt. Bánh ướt vốn là món ăn nguội với thành phần chính là bột gạo pha bột lọc. Vì thế những lát bánh ướt mềm, trơn, mát rượt, rất dễ ăn cả khi nóng nực nhất. Chưa kể bánh ướt giá cũng rất bình dân, trung bình chỉ 10 đến 15 ngàn/ phần.
Để có thêm chất, bánh ướt thường được ship hàng kèm chả lụa, miếng bánh tôm, rau giá, chút hành phi và nước mắm pha sẵn. Ở Hồ Chí Minh bánh ướt rất được ưu thích. Ngoài bánh ướt thường thì còn có bánh ướt thịt nướng hay bánh ướt chồng dĩa, với kiều Giao hàng một tấm bánh ướt trong một chiếc đĩa, rất độc lạ .
Địa chỉ tham khảo: Bánh ướt Hoa – 21 Nguyễn Công Trứ, quận 1; Bánh ướt Bảy Hiền – 767 Lý Thường Kiệt, quận Tân Bình; Bánh ướt – 88 Trần Khắc Chân, quận 1
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực