Là một trong những thành phố có sự giao lưu rõ nét về văn hóa các vùng miền thế nên những món ăn đặc sản Sài Gòn từ đó cũng rất ấn tượng. Dù không có một món “của riêng” nào như Hà Nội, Đà Nẵng nhưng ẩm thực Sài Gòn luôn biết cách níu chân du khách bởi những món ăn đường phố dân dã, ăn một lần nhớ nhung một đời. Trong đó, có văn hóa ẩm thực, và những món ăn vặt đường phố vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng monanngon.vn khám phá những món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Sài Gòn ngay trong bài viết này nhé!
1. Bánh mì Hồ Chí Minh
“ Ai bánh mì TP HCM đặc ruột, thơm bơ đây … ”, “ Bánh mì Hồ Chí Minh 2 ngàn một ổ ” có lẽ rằng đã quá quen thuộc với người dân Hồ Chí Minh hàng chục năm qua, trở thành một phần không hề thiếu trong vô số những âm thanh náo nhiệt của phố thị. Vàng ruộm, thơm lừng mùi bơ, giòn tan và nực nội là những gì người ta nghĩ đến khi nhắc đến bánh mì. Dạo qua những con đường, con hẻm ở Hồ Chí Minh, không khó để phát hiện những xe bánh mì dạo, những shop bán bánh mì từ tầm trung đến hạng sang .
Những xe bán bánh mì dạo là nhiều nhất, Giao hàng từ sáng đến tối, để bất kỳ khi nào thèm 1 ổ bánh mì, hành khách và người dân cũng hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được. Vừa ngon, vừa rẻ lại thuận tiện, bánh mì được sử dụng bất kỳ khi nào trong ngày. Nhưng người Hồ Chí Minh ăn bánh mì nhiều nhất có lẽ rằng là vào buổi sáng. Nhịp sống nhanh và quay quồng ở thành phố hoa lệ này khiến người ta hấp tấp vội vàng hơn, và không đủ thời hạn để chiêm ngưỡng và thưởng thức một món quà sáng nào khác .
2. Gỏi cuốn
Món ăn này được phát hiện ở bất kể đâu trên khắp phố phường Hồ Chí Minh. Chỉ một lát bánh tráng mỏng mảnh làm lớp ngoài, bên trong cuộn vài con tôm luộc bóc vỏ tươi đỏ, thịt lợn nạc, bún, rau thơm, vài cọng hẹ sống và một chén tương nước chấm, gỏi cuốn trở thành món quà vặt được nhiều người ưa thích. Tinh hoa của món gỏi cuốn nằm ở chén nước chấm. Mỗi quán đều có tuyệt kỹ pha chế nước chấm riêng cho từng loại cuốn với mùi vị không lẫn vào đâu được .
3. Phá lấu
Từ lâu phá lấu đã là một món ăn vặt, dân dã mà ngon miệng của người dân Sài Gòn. Từ trẻ nhỏ cho đến người già, ai cũng có thể nghiền món này đến lạ. Phá lấu là món ăn làm từ nội tạng của động vật. Có rất nhiều loại phá lấu: phá lấu heo, phá lấu gà vịt, phá lấu bò… Nhưng phá lấu bò là món mà dân nghiền ăn thích hơn cả. Món này người mới ăn có thể không quen, nhưng ăn tới lần thứ 3 là “ghiền”.
4. Súp cua
Là một trong những món điểm tâm tầm trung được nhiều người yêu thích tại Hồ Chí Minh. Với nguyên vật liệu chính là thịt cua, nấm rơm, trứng cút và bột măng, cộng thêm những loại gia vị như hành ngò, tiêu bột …, người ăn lần đầu dễ có cảm xúc lạ miệng bởi vị của súp, nhưng sau đó sẽ nhanh gọn “ ghiền ” món ăn nhiều chất bổ này. TP HCM sau mỗi chiều mưa, những quán súp cua ở khắp những ngõ ngách lại sinh động người ghé đến …
5. Hủ tiếu
Hủ tiếu, cái tên lạ và hương vị cũng rất lạ. Nhiều người nhầm lẫn hủ tiếu với phở, nhưng không phải. Hủ tiếu Sài Gòn có những đặc trưng riêng tạo nên một phong cách rất Nam bộ.
Món ăn được coi là đặc sản này đặc biệt được du khách quan tâm. Sợi hủ tiếu mềm kết hợp với nước dùng được chế biến kĩ lưỡng, thêm chút gia vị đặc biệt thơm ngon tạo nên một món ăn đặc sản có hương vị cay đậm đà của người dân Nam bộ. Nếu ăn hủ tiếu, hãy nhớ ăn kèm chút rau sống để món ăn thêm đậm vị.
Cũng như phở Hà Nội, nếu chưa thưởng thức hủ tiếu thì coi như bạn chưa đến Sài Gòn.
Hủ tiếu Sài Gòn có giá khoảng 55k/ bát.
6. Hột vịt lộn
Cũng như phở TP. Hà Nội, nếu chưa chiêm ngưỡng và thưởng thức hủ tiếu thì coi như bạn chưa đến Hồ Chí Minh. Hủ tiếu TP HCM có giá khoảng chừng 55 k / bát .Hột vịt lộn là tên gọi miền Nam, miền Bắc gọi đây là trứng vịt lộn. Món ăn này vô cùng bổ dưỡng, rẻ, và rất ngon. Đây là món ăn phổ cập Open trong đời sống thường nhật của người dân địa phương trên khắp cả nước .
Xem thêm: Trẻ 6 tháng ăn gì để tăng cân?
Món ăn khá đặc biệt đối với du khách khi đến Sài Gòn, bởi hột vịt lộn luộc sẽ được ăn kèm rau dăm, gừng, thêm chút lạc và xì dầu tạo nên hương vị đậm đà khó quên ngay lần đầu thưởng thức. Đặc biệt còn có thêm hột vịt lộn rang me hấp dẫn. Món ăn đường phố ngon-bổ-rẻ này được tìm kiếm khá nhiều tại Sài Gòn, bởi nó rất dễ ăn và tạo cảm giác lạ miệng chỉ với 7k rất rẻ.
7. Bánh tráng nướng
Món ăn khá đặc biệt quan trọng so với hành khách khi đến Hồ Chí Minh, bởi hột vịt lộn luộc sẽ được ăn kèm rau dăm, gừng, thêm chút lạc và xì dầu tạo nên mùi vị đậm đà khó quên ngay lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đặc biệt còn có thêm hột vịt lộn rang me mê hoặc. Món ăn đường phố ngon-bổ-rẻ này được tìm kiếm khá nhiều tại TP HCM, bởi nó rất dễ ăn và tạo cảm xúc lạ miệng chỉ với 7 k rất rẻ .Về cách chế biến món ăn này khá đơn thuần. Đầu tiên, chiếc bánh tráng được đặt lên vỉ nướng, trứng gà đánh tơi với hành lá, tép khô rồi dàn đều lên mặt phẳng bánh. Chỉ cần thêm một chút ít tương ớt, gấp tròn lại là thực khách đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn lạ miệng đầy mê hoặc .
Đây là món ăn được bày bán ở nhiều con phố và được người dân Sài Gòn vô cùng yêu thích. Hương vị lạ, cộng thêm thời gian chế biến nhanh, và mức giá rẻ, bánh tráng nướng là món ăn xuất hiện thường xuyên trong đời sống hàng ngày của người dân địa phương.
Một chiếc bánh tráng nướng khá rẻ, chỉ với 15k là bạn đã có thể thưởng thức hương vị lạ của nó.
Đây là món ăn được bày bán ở nhiều con phố và được người dân TP HCM vô cùng yêu quý. Hương vị lạ, cộng thêm thời hạn chế biến nhanh, và mức giá rẻ, bánh tráng nướng là món ăn Open liên tục trong đời sống hàng ngày của người dân địa phương. Một chiếc bánh tráng nướng khá rẻ, chỉ với 15 k là bạn đã hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị lạ của nó .
8. Ốc TP HCM
Ốc là món ăn vặt rất phổ biến với nhiều cách chế biến khác nhau, cho hương vị không thể hòa lẫn. Và món ốc Sài Gòn mang hương vị đặc biệt của người dân Nam bộ.
Được chế biến từ nhiều loại ốc thành nhiều món khác nhau như: ốc luộc, ốc xào me cay, ốc xào xả ớt, ốc nướng… cho người dùng thỏa sức lựa chọn. Kết hợp cùng nước chấm có vị ngọt đặc trưng, ớt cay và sung muối tạo nên một món ăn mang phong cách bụi của người Sài Gòn.
Bạn có thể dễ dàng tìm thấy và thưởng thức món ốc tại khắp các con phố Sài Gòn. Đặc biệt, hãy nếm thử món ăn này vào mùa đông nhé, hương vị cay, nóng đặc trưng sẽ cho bạn cảm giác thư thái trong những ngày đông lạnh.
Bạn có thể tham khảo mức giá thấp nhất là 30k/ đĩa tùy theo từng cách chế biến và từng loại ốc.
Bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc tại khắp những con phố Hồ Chí Minh. Đặc biệt, hãy nếm thử món ăn này vào mùa đông nhé, mùi vị cay, nóng đặc trưng sẽ cho bạn cảm xúc thư thái trong những ngày ướp đông. Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm mức giá thấp nhất là 30 k / đĩa tùy theo từng cách chế biến và từng loại ốc .
9. Cá viên chiên
Có lẽ chẳng có món ăn vặt nào được bán nhiều ở những đường phố TP HCM như cá viên chiên. Hầu như đi đâu, ở bất kể ngóc ngách nào của TP HCM, từ những con hẻm nhỏ đến những khu vực TT thành phố đều thấy bóng hình của những chiếc xe đẩy bán cá viên chiên. Cá được xâu bốn, năm miếng vào một que xiên. Khi có khách, chủ hàng lấy những que xiên bỏ vào cái chảo dầu nóng, sau 5 phút khách đã có những xâu chiên ngon lành nóng nực ăn kèm với tương ớt rất ngon miệng và dễ ghiền .
10 .Bánh tráng trộn
Nhắc tới bánh tráng trộn, chắc rằng rất nhiều bạn trẻ đã biết rõ. Đây là món ăn có nguồn gốc từ miền Trung, nhưng lúc bấy giờ đã trở thành món ăn phổ cập trên toàn nước. Vào đến Hồ Chí Minh, bánh tráng trộn mang thêm chút mùi vị lạ của miền Nam .
Xem thêm: Trẻ 6 tháng ăn gì để tăng cân?
Món ăn được ưa thích nhờ phần bánh tráng thái nhỏ trộn kèm với các nguyên liệu bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một ít quất, tạo vị chua ngọt, cay. Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc đáo của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ớt cay và rau răm thái nhỏ.
Món ăn được ưa thích nhờ phần bánh tráng thái nhỏ trộn kèm với những nguyên vật liệu bò khô, tôm khô, trứng cút, xoài, rau răm, sa tế, muối tôm và một chút ít quất, tạo vị chua ngọt, cay. Người ăn còn cảm nhận được cái ngon độc lạ của bánh tráng trộn nhờ vào một chút ít ớt cay và rau răm thái nhỏ .
Chúng mình vừa điểm qua những món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Sài Gòn. Cuối tuần rồi, nhanh tay lập kèo cùng hội bạn siu thân để cùng đánh choén những món ngon tại đây nhé. Chúc các bạn có những trải nghiệm vui vẻ!
>> Xem thêm
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực