Các món ăn dặm cho bé giàu dinh dưỡng mà lại tiết kiệm tiền là mục tiêu mà mẹ nào cũng muốn chuẩn bị cho con. Khi bé mới chào đời thức ăn chính của bé là sữa mẹ, sữa mẹ bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và tăng sức đề kháng cho bé. Ngoài ra, khi sữa mẹ không đủ có thể sử dụng sữa ngoài để bổ sung cho bé (sữa bột pha theo công thức) việc bổ sung này không những thay thế cho sữa mẹ mà còn giúp cho bé có thể quen dần với việc thay đổi thức ăn chính quen dần với lối sống của người lớn.
Bé chuẩn bị sẵn sàng ăn dặmThời điểm thích hợp cho bé ăn dặm là khi bé được 6 tháng tuổi, đây là thời gian bé mở màn tăng trưởng tiêu biểu vượt trội hơn. Vì vậy mà mẹ cần bổ trợ tích hợp giữa sữa mẹ và thức ăn ngoài để hoàn toàn có thể cung ứng nhu yếu tăng trưởng của bé trong tiến trình này .
Khi bé được 6 tháng tuổi đồng nghĩa với việc các vi chất, vi lượng trong sữa mẹ cũng giảm dần như sắt, canxi, kẽm trong khi đó nhu cầu sắt, canxi, kẽm trong giai đoạn này của bé lại tăng cao. Nếu chỉ cho bé bú mẹ bé sẽ thiếu chất trầm trọng và có thể khiến cho bé rơi vào tình trạng thiếu máu hay còi xương.
Ăn dặm có vai trò rất quan trọng so với quy trình tăng trưởng của trẻ, vì ở tiến trình này khung hình bé rất dễ bị suy dinh dưỡng nếu như không được phân phối không thiếu chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, ăn dặm còn giúp bé hình thành được thói quen siêu thị nhà hàng sau này .
Ăn thế nào mới đúng cách?
Có không ít những mẹ cho rằng con mình luôn cần những chất dinh dưỡng từ thịt, cá, tôm, cua để tăng trưởng trí tuệ, sức khỏe thể chất. Tuy nhiên ý niệm này chưa trọn vẹn đúng. Theo những chuyên viên dinh dưỡng số 1, tùy theo từng tiến trình tăng trưởng của trẻ mà khung hình bé cần những chất dinh dưỡng khác nhau. Ví dụ như bé bị suy dinh dưỡng, còi xương do thiếu máu thì cần bổ trợ thực phẩm giàu canxi, sắt, vitamin D, …. Cũng theo tiêu chuẩn của Viện dinh dưỡng Quốc gia, mỗi trẻ dưới 1 tuổi cần 23 g protein. Do vậy cha mẹ cần chú ý quan tâm cân đối dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn của trẻ. Bên cạnh đó cũng cần giữ gìn vệ sinh trong khi trẻ ẩm thực ăn uống để tránh vi trùng gây hại xâm nhập vào khung hình con .Tùy vào điều kiện kèm theo của mỗi mái ấm gia đình, mẹ hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn dặm cho bé khác nhau như mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn bột hoặc cháo xay. Dù là mẹ chọn cách nào đi nữa thì mẹ vẫn phải bảo vệ những nguyên tắc khi nấu cho bé với mỗi bữa của bé đều phải khá đầy đủ 4 dưỡng chất thiết yếu sau đây :
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
A/ 4 Nhóm dưỡng chất tốt cho bé
- Đối với nhóm cung cấp chất đạm bao gồm: Thịt, cá, trứng, hải sản,..
Nhóm chất đạm trong những món ăn dặm cho bé .Khi bé mới khởi đầu ăn dặm thì mẹ nên cho trẻ ăn thịt nạc và trứng. Còn khi bé đã khởi đầu quen dần với việc ăn dặm ( từ tháng thứ 7 trở đi ) thì nên tăng cường thêm những loại món ăn hải sản, 1 tuần ăn tối thiểu là 3 bữa và nên có 1 bữa cá béo .
- Đối với nhóm cung cấp tinh bột bao gồm: Gạo, khoai tây, khoai sọ…
Nhóm tinh bột trong những món ăn dặm cho béVới nhóm này thì mẹ không nên cho bé ăn thêm những loại thực phẩm khác như : Hạt sen, đậu xanh, gạo nếp … vào bột của trẻ. Đảm bảo loại bột được chọn cho trẻ phải là bảo vệ chất lượng không sử dụng những loại bột không rõ nguồn gốc .
- Đối với nhóm cung cấp chất béo bao gồm: Dầu và mỡ. Mẹ nên cho bé ăn xen cả dầu thực vật và mỡ động vật.
- Đối với nhóm cung cấp chất xơ và vitamin bao gồm: Các loại rau, củ, quả.
Nhóm chất xơ và vitamin cLưu ý không cho cả rau và củ cùng lúc vào bột của trẻ hay không dùng quá nhiều muối và gia vị khi chế biến thức ăn cho bé. Khi nấu nên cho rau vào sau cùng khi sắp nhắc nồi bột ra khỏi nhà bếp .Hiện nay, những mẹ thường cho bé ăn dặm theo 2 kiểu chính đó là ăn dặm kiểu truyền thống lịch sử và ăn dặm kiểu Nhật. Do đó, tôi sẽ san sẻ tới những mẹ một số ít món ăn dặm vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí vừa giàu chất dinh dưỡng cho bé theo 2 kiểu đã nói trên :
B/ Các món ăn dặm cho bé kiểu truyền thống
Cháo cà rốt
- Nguyên liệu khá đơn giản: bột gạo, cá nạc tươi được hấp chín, cà rốt luộc chín và băm nhuyễn và 1 thìa dầu ăn.
- Cách làm: cho bột gạo vào nước ấm rồi khuấy đều đến khi bột mịn và nhuyễn ( tránh làm bột bị vón lại). Tiếp theo, cho cá đã chuẩn bị sẵn vào nước nóng, nấu đến khi chín rồi cho cà rốt vào và nêm một chút gia vị. Trộn hỗn hợp này với bột gạo trước đó, thêm một chút dầu ăn và cuối cùng là cho bé thưởng thức. Tuy cách nấu món ăn này khá đơn giản nhưng mang lại giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp cho bé đã quen với việc ăn dặm (bước sang giai đoạn ăn dặm thứ 2 – khoảng 7-8 tháng).
Cháo cá hồi cà chua
- Nguyên liệu: Cá hồi, sữa tươi không đường, sả hoặc gừng, cà chua, bột gạo, 1 thìa café dầu ăn.
- Cách làm: Trước tiên, cá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 đến 30 phút thì rửa lại cá rồi đem hấp với chút sả hoặc gừng. Sau khi cá chín thì lấy thịt dằm nát. Cà chua rửa sạch bỏ vỏ, bỏ hột rồi đem đi hấp và tán nhuyễn. Khi cháo chín thì cho cá hồi, cà chua đã chuẩn bị vào đợi 3 phút để sôi rồi mới bắc xuống bếp. Cuối cùng, cho 1 thìa cafe dầu ăn vào. Món này thích hợp cho bé từ 7 đến 8 tháng tuổi.
Cháo bí đỏ nghiền
Cháo bí đỏ trong những món ăn dặm cho bé
- Nguyên liệu: nguyên liệu để nấu món này rất đơn giản đó là bí đỏ
- Cách làm: Bí đỏ gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ rồi luộc hoặc hấp đến khi mềm. Sau đó dùng thìa nghiền qua để lược bớt phần xơ và thô của bí. Sau khi nghiền xong, mẹ cho bí vào nồi với nước sao cho độ loãng vừa phải phù hợp với khả năng ăn thô của bé. Cuối cùng, khuấy đều đun trên lửa nhỏ đến khi sôi khoảng 5-10 phút là được.
Cháo tôm mướp:
- Món này nấu rất đơn giản mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu: tôm, mướp, một ít hành khô,bột gạo.
- Cách làm : tôm được bóc vỏ, bỏ đầu, sống lưng và chỉ bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho tôm vào xào, sau đó cho mướp đã băm nhỏ vào. Mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu nhừ.
C/ Các món ăn dặm kiểu Nhật
Cháo trắng
Cháo trắng là 1 trong các món ăn dặm cho bé dễ thực hiện
- Nguyên liệu : gạo, nước trắng
- Cách làm : Mẹ chỉ cần cho gạo và nước theo tỉ lệ 1:10,1:7 ( tùy theo tháng tuổi của bé) vào 1 chiếc bát nhỏ, sau đó đặt vào nồi cơm điện và mẹ có thể nấu chung với cơm của cả gia đình. Sau khi cháo đã chín thì các mẹ bỏ ra rây qua lưới, mẹ nên rây qua lưới 2 lần để đảm bảo độ nhuyễn mịn của cháo để bé có thể dễ nuốt hơn. Khi bé đã lớn hơn thì mẹ không cần xay quá kĩ nữa vì lúc này khả năng ăn thô của bé đã tăng.
Cháo rau chân vịt
Cháo rau chân vịt trong những món ăn dặm cho bé
- Nguyên liệu : rau chân vịt, bột gạo
- Cách làm : rau chân vịt sau khi được rửa sạch và lấy phần lá thì đem luộc rau đến khi thật mềm rồi đem nghiền nhỏ, rây qua lưới và trộn đều với cháo trắng cho bé ăn.
Cháo thịt heo nấm rơm
Cháo thịt heo nấm rơm
- Nguyên liệu : bột gạo, nấm rơm băm nhuyễn, thịt heo, dầu ăn, nước.
- Cách làm : trước tiên, cho thịt heo vào nấu với nước cho đến khi chín. Sau đó, cho nấm rơm vào và đợi đến khi sôi thì bắc xuống. Cuối cùng, trộn bột vào hỗn hợp trên, khuấy đều.
Các món ăn dặm cho bé: cháo trứng gà, dưa leo
- Nguyên liệu : bột gạo, dưa leo, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn.
- Cách làm : Trước tiên, cho bột vào nước ấm và khuấy đều đến khi bột mịn và nhuyễn. Tiếp theo, cho lòng đỏ trứng gà, dưa leo, nước mắm và dầu ăn vào bột đã pha, khuấy đều lên. Món ăn này phù hợp với bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
Cháo đậu cô ve
- Nguyên liệu: bột gạo, đậu cô ve
- Cách làm: Đem đậu rửa sạch, sau đó đem nấu với nước sôi đến khi chín mềm rồi nghiền nhỏ. Cuối cùng, trộn đậu vào cháo trắng để tạo thành hỗn hợp ta sẽ được món cháo cực ngon và hấp dẫn.
Trên đây là gợi ý một số ít món ăn dặm cho bé vừa giàu chất dinh dưỡng vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí, ngoài những những mẹ hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm ở 1 số ít sách hướng dẫn cho bé tập ăn dặm hay sách tổng hợp những món ăn dặm cho bé ngon như :
| Tên sách | Giá | Nội dung |
Ăn Dặm Kiểu Nhật ( Tái Bản 2018 ) |
Khuyến mại: 104.250₫ Giá gốc : 139.000 ₫ MUA NGAY Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai |
|
>>>Mách mẹ cách nấu cháo ăn dặm kiểu Nhật cho bé cực đơn giản theo từng giai đoạn <<<
Đây là cuốn ăn dặm kiểu Nhật là vừa đủ, chi tiết cụ thể và đặc biệt quan trọng là sách có màu đọc rất thích. Tất nhiên giá của nó cũng cao. Nhưng góp vốn đầu tư 1 quyển sách hoàn toàn có thể tiếp thu bao nhiêu tri thức, lại còn để được bao nhiêu năm thật sự rất đáng đúng không nào ? Chúc cha mẹ tìm ra những món ăn dặm cho bé thật ngon để con yêu hay ăn chóng lớn nè !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực