Cũng như những vùng miền khác trên khắp cả nước. Khi nói về ẩm thực đặc trưng là cả một câu chuyện dài không có hồi kết. Tuy nhiên, với vùng đất Ninh Thuận bạn chỉ cần nhớ đến những món đặc sản dưới đây là đủ.
1. Bánh căn – Bánh xèo
Là đặc sản nằm trong list những món ăn không hề bỏ lỡ khi đến Ninh Thuận. Với những chiếc bánh được đúc từ bột gạo và đầy ắp “ topping ” : trứng, thịt, tôm, mực tươi sống … kèm theo nước chấm được chế biến rất đặc biệt quan trọng từ đậu rang xay nhuyễn, thêm vị chua của chanh và mùi thơm của tỏi, hành phi sẽ tạo nên mùi vị chấm rất khó quên. Bánh căn – bánh xèo là món nhất định bạn phải thử một lần nếu bạn có dịp ghé qua vùng đất đầy nắng và gió này .
Ổ bánh căn, bánh xèo vàng ươm, giòn rụm. – Ảnh : Sưu tầm
Địa chỉ ăn nổi tiếng:
- Khu bánh căn – bánh xèo resort Thái Bình Dương, địa chỉ: resort Thái Bình Dương – đường Yên Ninh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
- Bánh xèo Quê Hương, địa chỉ: 133 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
2. Bánh canh chả cá
Với giá dao động từ 10.000 – 15.000 đồng/ tô – Bánh canh chả cá được xem là món ăn ngon, bổ, rẻ không thể bỏ qua khi đến Ninh Thuận. Vị thơm ngon của cá, xương heo hòa quyện vào với nhau tạo nên nước súp hương vị đậm đà. Sợi bánh được làm từ bột gạo, nấu bằng cá biển và to hơn sợi bún bình thường. Bánh canh thường được ăn kèm với chả cá. Muốn ăn tô bánh canh ngon, bạn nên dùng lúc còn nóng hổi, kèm theo một chút chanh, tiêu, mắm ớt để cảm nhận được vị ngon ngọt, cay, nồng, thơm không thể nào cưỡng lại được.
Bánh canh chả cá ngon, mê hoặc .
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Bánh canh Nhường, địa chỉ: 284 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh canh Bà Bốn, địa chỉ: 75 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bánh canh Cây Đa, địa chỉ: khu chợ Cây Đa – Dư Khánh – thị trấn Khánh Hải.
3. Những món ăn chế biến từ con dông:
Cùng với xu hướng thưởng thức những món ăn ngon và lạ như: bọ cáp, dế, bọ xít, chuột,…thì con dông cũng là một trong những món ăn đặc sản được rất nhiều người du lịch Ninh Thuận tìm kiếm.
Dông nướng muối ớt. – Ảnh : Sưu tầm
Dông sống ở vùng cát nóng ở Ninh Thuận được chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như: dông nướng, gỏi dông, dông xào sả ớt,… Với những con dông đã được chế biến sơ sau đó đem đi làm món gỏi dông hấp dẫn hay dông nướng thơm phức. Dông có thể ăn với bún, bánh tráng cuốn, bánh tráng nướng và rau sống rất ngon và hấp dẫn. Dông đã trở thành món ăn ngon ở Ninh Thuận.
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Quán ăn Hoa Thiên Lý, Hải Thượng Lãn Ông, – phường Tấn Tài – Tp Phan Rang – Tháp Chàm.
4. Cơm gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang được nấu bằng gạo dẻo, thơm. Trước khi nấu, gạo được vo sạch, ướp thêm gừng, tỏi giã nhuyễn để tạo mùi thơm. Muốn có dĩa cơm đẹp mắt, thường người nấu trộn thêm vào gạo chút bột nghệ .Thịt gà để làm món cơm gà Phan Rang cũng khá đặc biệt quan trọng. Đó phải là loại gà bản xứ nuôi trong điều kiện kèm theo bốn mùa nắng gắt. Gà thả vườn nên thịt dai, thơm, không bở như gà công nghiệp .Loại nước chấm tạo thành mùi vị riêng của cơm gà Phan Rang đó là : nước mắm thấm pha với ớt tỏi giã nhuyễn hay với muối ớt rang khô .
Cơm gà Phan Rang – Ảnh : Sưu tầm
Địa chỉ ăn nổi tiếng
Xem thêm: Những đặc sản nổi tiếng của Hưng Yên
- Cơm gà Ngọc, địa chỉ: số 10 đường Trần Bình Trọng (bên hông chợ Phan Rang) – Tp Phan Rang Tháp Chàm
- Cơm gà Khánh Kỳ, địa chỉ: 61 Trần Quang Diệu – Tp Phan Rang Tháp Chàm
5. Thịt cừu Ninh Thuận
Du lịch Ninh Thuận bạn sẽ được ngắm những đàn cừu tung tăng trên những cánh đồng cỏ và thưởng thức những món ăn đặc trưng, hấp dẫn của Ninh Thuận trong đó có món thịt cừu.
Thịt cừu ở Ninh Thuận. – Ảnh : Sưu tầmThịt cừu là loại thực phẩm đặc sản khá độc lạ của người dân nơi đây, có chất lượng cao, được chế biến thành những món ăn ngon miệng hợp khẩu vị như : thịt cừu nướng, luộc, tái, xào lá cà ri, xông khói, cà ri cừu, … Ngoài ra, chúng hoàn toàn có thể hấp ăn kèm với lá cà ri rừng, đó là một sự phối hợp hoàn hảo nhất của những sản vật địa phương nơi đây. Sườn cừu nướng luôn được phần đông thực khách yêu dấu bởi thịt thơm, ngọt và mềm .
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Quán Trí Tâm, địa chỉ: 174 Thống Nhất – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
- Nhà hàng dê cừu núi Ninh Bình, địa chỉ: số 6 Lương Thế Vinh – phường Phước Mỹ – Tp Phan Rang Tháp Chàm.
6. Bún mắm nêm
Đây là món thông dụng nhất nhì Phan Rang. Khắp những con đường lớn nhỏ đều dễ thấy quán bún mắm nêm. Chưa đến quán, mới nghe mùi nưng nức đặc trưng là đã chảy nước miếng .Chính vì có mùi như thế nên nhiều người ngại ăn bún mắm nêm, nhưng ngược lại, nhiều người nghiện nó cũng vì cái mùi lan tỏa và độc nhất ấy. Một vắt bún tươi cho vào tô, thêm chút lá é, rau muống bào, xoài bằm, cà pháo và chén mắm nêm cay cay mặn mặn thì tuyệt vời “ ông mặt trời ”. Nếu thích bạn hoàn toàn có thể cho thêm miếng chả lụa, chả cá … Thật nhanh, thật gọn và thật dân dã .
Bún mắm nêm dân dã. – Ảnh : Sưu tầm
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Bún mắm Nêm Chị Thảo, địa chỉ: Đối diện nhà Văn hóa Chăm – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
- Bún mắm nêm Hồ Cá địa chỉ: Đối diện Hồ Cá – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
7. Bánh tráng nướng mỡ hành
Nhắc đến đặc sản Ninh Thuận nhất định không thể nào thiếu món bánh tráng mỡ hành thần thánh. Một món ăn vặt thơm lừng của mắm ruốc, béo ngậy của mỡ hành, cay ngọt của tương ớt và giòn tan của vỏ bánh. Chính vì vậy mà người ăn ít khi dừng lại ở một cái vì chẳng mấy ai cưỡng lại được vị ngon đặc biệt quan trọng của bánh tráng nướng mỡ hành .
Bánh tráng nướng mỡ hành. – Ảnh : Sưu tầm
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Quán Cái Giếng – Hẻm chợ Phan Rang,Tp Phan Rang Tháp Chàm.
- Biển Ninh Chữ, địa chỉ Thị Trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
8. Hải sản
Ninh Thuận không chỉ có cát và nắng, Ninh Thuận còn có biển, bãi tắm và món ăn hải sản ngon không kém bất kỳ vùng nào trên cả nước. Đủ những loại ốc, mực, tôm, cua, nhum … với giá khá rẻ bán công khai nhiều nơi, đây là chốn bồng lai cho kẻ khoái nhà hàng siêu thị đồ biển .
Hải sản tươi ngon. Ảnh : Sưu tầm
Hải sản tươi, cứ thế cho lên hấp hoặc nướng, cầu kì hơn thì cho chút mỡ hành và lạc rang là ngon nhất. Bởi nếu cho quá nhiều các nguyên liệu phụ, sẽ làm mất đi hương vị độc đáo của từng loại.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Địa chỉ ăn nổi tiếng
- Khu du lịch nhà bè Vĩnh Hy. Địa chỉ: thôn Vĩnh Hy – xã Vĩnh Hải – huyện Ninh Hải.
- Các nhà hàng tại Ninh Chữ, địa chỉ: Ninh Chữ – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
- Quán Phố Ốc, địa chỉ: 343 Ngô Gia Tự – phường Tấn Tài – thành phố Phan Rang – Tháp Chàm.
- Vườn hải sản, địa chỉ: 242 đường Yên Ninh – thị trấn Khánh Hải – huyện Ninh Hải.
Link săn vé giá rẻ :Tải ngay app săn vé :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực