Những thực phẩm giúp bổ máu

Bởi
Tại Nước Ta, thiếu máu là bệnh thường gặp ở phụ nữ, trẻ nhỏ, hoặc cả ở người thông thường với những triệu chứng như : phát hiện vô tình qua kiểm tra sức, căng thẳng mệt mỏi khi gắng sức hoặc khi thực thi những việc làm hàng ngày, mất tập trung chuyên sâu, buồn ngủ, da xanh tươi nhợt nhạt …Có nhiều nguyên do gây ra bệnh thiếu máu. Ở Nước Ta thường gặp nhất là thiếu máu do dinh dưỡng kém .

Vậy thì chúng ta nên ăn các loại thực phẩm nào giúp bổ máu?

  1. Tăng lượng sắt

Sắt là thành phần quan trọng nhất để tạo nên hồng cầu, thiếu máu do thiếu sắt là thể thường gặp nhất ở nước ta.

Các thực phẩm giàu sắt: Thịt và cá, các sản phẩm đậu nành, trứng, trái cây khô, chẳng hạn như quả chà là và quả sung, bông cải xanh, rau lá xanh đậm, như cải xoăn và rau bina, đậu xanh, các loại hạt và hạt, bơ đậu phộng.

  1. Tăng lượng folate

Folate là một loại vitamin B ( Vitamin B9 ) đóng một phần thiết yếu trong sản xuất hemoglobin. Cơ thể sử dụng folate để sản xuất heme, một thành phần của hemoglobin giúp luân chuyển oxy. Nếu một người không nhận đủ folate, những tế bào hồng cầu của họ sẽ không hề trưởng thành, điều này hoàn toàn có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu folate và lượng hemoglobin thấp .

Folate có nhiều trong: thịt bò, rau bina, cơm, đậu phộng, quả bơ, rau diếp

 

  1. Tăng lượng B12

Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng thiết yếu mà khung hình bạn không hề tự tạo ra, thế cho nên bạn cần phải lấy nó từ chính sách nhà hàng siêu thị hoặc thực phẩm bổ trợ. Những người ăn chay, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú và những người khác có rủi ro tiềm ẩn bị thiếu chất cao hoàn toàn có thể muốn theo dõi ngặt nghèo chính sách ẩm thực ăn uống của họ để bảo vệ rằng họ ăn đủ .

Vitamin B12 có nhiều trong: gan và thận động vật, ngao, cá mòi, thịt bò, ngũ cốc dinh dưỡng, cá ngừ, cá hồi, sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua và pho mát, trứng

 

  1. Vitamin C

Vitamin này hoàn toàn có thể giúp khung hình bạn hấp thụ sắt tốt hơn .

Nguồn thực phẩm tốt nhất của vitamin C: Các loại trái cây họ cam quýt như cam, kiwi, chanh, ổi, bưởi và các loại rau như bông cải xanh, cải bắp xanh và ớt chuông là những nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên dồi dào. Các loại trái cây giàu vitamin C khác bao gồm đu đủ, dưa đỏ và dâu tây.

 

  1. Đồng

Việc hấp thụ đồng không trực tiếp dẫn đến sản xuất hồng cầu, nhưng nó hoàn toàn có thể giúp hồng cầu của bạn tiếp cận lượng sắt mà chúng cần để tái tạo .

Thực phẩm giàu đồng bao gồm: Gia cầm, sò, hàu, gan, đậu, quả cherry, các loại hạt…

  1. Kẽm

Kẽm là yếu tố đồng yếu tố thiết yếu cho một loại enzym tổng hợp phần heme của hemoglobin và chính sách ăn thiếu kẽm nghiêm trọng hoàn toàn có thể dẫn đến thiếu máu .

Cách tốt nhất để đảm bảo bạn nhận được đủ là ăn một chế độ ăn uống đa dạng với các nguồn kẽm tốt, chẳng hạn như thịt, hải sản, các loại hạt, hạt, các loại đậu và sữa.

  1. Vitamin A

Vitamin A ( retinol ) cũng hỗ trợ sản xuất hồng cầu giống như kẽm .

Thực phẩm giàu vitamin A bao gồm: Rau lá xanh đậm, như rau bina và cải xoăn, khoai lang, bí đao, cà rốt, ớt đỏ, trái cây, chẳng hạn như dưa hấu, bưởi và dưa đỏ.

Lưu ý: Để nhận được nhiều sắt từ thực phẩm, không uống cà phê hay trà khi ăn vì chúng chứa các polyphenol làm cản trở quá trình hấp thu sắt. Không kết hợp thực phẩm bổ sung sắt và thực phẩm bổ sung canxi cùng với nhau vì canxi sẽ làm giảm khả năng hấp thụ sắt của cơ thể.

BS. Lê Thảo Nguyên

Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện quận 11

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận