Cách nấu canh kim chi thịt bò thường được nhiều người tìm kiếm để thưởng thức vào những ngày trời mưa hay thời tiết se se lạnh. Món ăn này là sự kết hợp của thịt bò, đậu phụ, kim chi, nấm kim châm,… được nêm nếm vừa miệng, ăn cùng cơm trắng không chỉ ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất. Hãy cùng tìm hiểu ngay món canh có hương vị độc đáo này trong bài viết dưới đây.
Canh kim chi thịt bò mang mùi vị ngon đến khó cưỡng. Ảnh : Internet
Kim chi là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc và ngày càng phổ biến tại Việt Nam. Ngoài được sử dụng làm món ăn kèm, kim chi còn được dùng để biến tấu thành những món ăn mới lạ nhưng vô cùng hấp dẫn. Canh kim chi thịt bò là một trong số đó. Đây là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Nếu là fan hâm mộ phim Hàn Quốc, bạn còn chờ gì mà chưa bắt tay vào làm ngay món canh kim chi thịt bò để mời cả nhà cùng thưởng thức.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Hướng dẫn cách nấu canh kim chi thịt bò
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị
- Kim chi cải thảo: 100g
- Thịt bò: 150g
- Đậu phụ: 1 bìa
- Cá cơm khô: 50g
- Nấm kim châm: 100g
- Cần tây: 100g
- Hành tây: 1/2 củ
- Hành lá: 2 cây
- Hành khô: 2 củ
- Tỏi: 2 tép
- Ớt bột: 5g
- Dầu mè: 5g
- Xì dầu: 15g
- Tương ớt Hàn Quốc: 15g
Nguyên liệu nấu canh kim chi thịt bò. Ảnh : Internet
Cách nấu canh kim chi thịt bò đơn thuần
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò bạn rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Ướp dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm hơn. Ảnh : Internet
Kim chi cải thảo cắt khúc 3 – 4 cm. Nấm kim châm cắt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo. Đậu phụ cắt khối vuông. Cần tây cắt khúc phần cọng, để lại phần lá. Hành tây lột vỏ, cắt sợi. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Bóc vỏ hành khô và tỏi rồi băm nhuyễn .
Cá cơm khô rửa sạch, cho vào nồi cùng với 1 lít nước. Đậy nắp nồi và đun với lửa to trong 30 phút. Sau đó vớt cá ra, lọc lấy nước dùng .
Bước 2: Xào thịt bò
Bắc nồi lên nhà bếp cùng với 1 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng bạn cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt bò vào xào với lửa to, hòn đảo nhanh tay cho thịt bò săn lại, thịt vừa chín tới thì trút ra chén để riêng .
Xào nhanh để thịt bò không bị dai. Ảnh : Internet
Bước 3: Nấu canh
Cho ớt bột, dầu mè, xì dầu và tương ớt Nước Hàn và chén trộn đều .
Xếp kim chi và hành tây vào nồi rồi rưới hỗn hợp nước xốt vừa trộn lên trên. Đổ nước dùng cá cơm ngập xâm xấp nồi, trộn đều và đậy nắp đun sôi khoảng chừng 10 phút .
Sau đó, bạn cho nấm kim châm và cần tây vào. Nêm gia vị gồm 2 muỗng cafe hạt nêm, 50% muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe đường ( tùy theo khẩu vị của người ăn mà bạn nêm nếm cho tương thích ) .
Nếu thích ăn cay hãy cho thêm ớt. Ảnh : Internet
Bước 4: Hoàn thành cách nấu canh kim chi thịt bò
Trút bớt nước khỏi đậu phụ, cho vào nồi canh nấu thêm 3 phút nữa rồi tắt nhà bếp. Rắc hành lá cắt khúc và tiêu lên trên để tăng thêm mùi vị. Nếu thích ăn cay bạn hoàn toàn có thể cho thêm vài lát ớt tươi .
Nếm thử một chút ít nước dùng đậm đà của món canh kim chi thịt bò và chiêm ngưỡng và thưởng thức thịt bò mềm, thấm gia vị, kim chi vẫn giữ được độ giòn ngon, nấm dai ngọt, đậu phụ thanh mát tạo ra vị ngon kích thích vị giác. Món canh nóng ăn kèm với cơm là sự lựa chọn giúp bạn có một bữa ăn thật ấm lòng và ngon miệng .
Chỉ với vài bước đơn thuần bạn đã có ngay món canh kim chi thịt bò đậm đà. Ảnh : Internet
Những món ngon biến tấu từ kim chi
Ngoài cách nấu canh kim chi thịt bò đậu phụ, tùy vào sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể hoàn toàn có thể phối hợp những nguyên vật liệu với nhau để chế biến ra những món ăn cùng kim chi ngon ngất ngây như :
Thịt bò xào kim chi : Bạn xào sơ thịt bò với tỏi rồi thêm kim chi và hành lá vào xào nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn là đã có ngay một món ngon mê hoặc .
Cơm rang kim chi thịt bò : Chiên cơm với kim chi, trứng chiên, thịt bò, hành lá cắt nhỏ và những gia vị cho đến khi những nguyên vật liệu quyện đều là xong .
Mì xào kim chi thịt bò : Chỉ cần xào hành tây với kim chi sau đó cho mì và trứng vào cùng, thêm gia vị tương thích là hoàn thành xong món ăn đơn thuần nhưng ngon miệng .
Mì xào kim chi làm nhanh, ăn lại ngon miệng. Ảnh : Internet
Trên đây là cách nấu canh kim chi thịt bò ngon đúng chuẩn vị Hàn Quốc mà bạn nên bỏ túi để bất cứ khi nào muốn thưởng thức là có thể chế biến được ngay. Đừng quên theo dõi những bài viết bổ ích mỗi ngày trên Bếp Trưởng Á Âu (BTAAu) để cập nhật những công thức nấu ăn làm phong phú thêm thực đơn mỗi ngày của bạn.
Còn nếu muốn thưởng thức lớp học nấu ăn cùng đầu bếp giàu kinh nghiệm tay nghề, để lại thông tin vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 ( không tính tiền cước gọi ), tư vấn viên sẽ cung ứng cho bạn rất đầy đủ và chi tiết cụ thể về những khóa học tại BTAAu .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 4 (5 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mắt kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực