Hướng Dẫn Chế Biến Canh Cá Thác Lác Cà Chua Đơn Giản Cho Cả Gia Đình – Hải Sản Tươi Sống

Khi bạn đã ngán với những món canh nấu từ những loại thịt thì hôm nay hãy thử nấu những món canh với cá nhé. Cùng vào bếp với chúng tôi để học cách nấu canh cá thác lác cà chua thơm ngon đơn giản đổi vị cho bữa cơm nào.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá thác lác 120 gr(nạo sẵn)
• Giò sống 30 gr
• Cà chua 1 quả
• Hành tây 1 củ
• Đầu hành lá 50 gr
• Cần tàu 80 gr
• Bột chanh 3 muỗng cà phê
• Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu/ bột ngọt)

Cách chọn mua giò sống ngon

• Giò sống ngon sẽ có màu sắc hồng nhạt, quyện thành một khối dẻo, mịn và dai.
• Bạn có thể mua giò sống tại hệ thống cửa hàng, quầy thực phẩm, siêu thị để mua được giò sống với chất lượng tốt nhất và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ngoài ra, nếu có thời gian và để đảm bảo vệ sinh hơn thì bạn cũng có thể làm giò sống ngay tại nhà theo công thức của chúng tôi.

Các bước thực hiện

Trộn cá thác lác

Cho vào tô 120 gr cá thác lác đã được nạo sẵn cùng 30 gr giò sống, 50% muỗng cafe bột ngọt, 50% muỗng cafe hạt nêm, 1/4 muỗng cafe tiêu rồi trộn đều cho chả cá thấm đều gia vị .
Bạn thoa 1 lớp dầu lên tay rồi mở màn vo tròn từng viên chả cá .

Mách nhỏ: Việc thoa một lớp dầu trên tay sẽ giúp tay bạn không bị dính chả cá trong lúc vo thành viên.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi thái thành múi cau .
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch với nước rồi thái thành múi cau .
Đầu hành lá bạn rửa sạch và để ráo nước .
Cần tàu bạn cắt bỏ phần gốc, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng đoạn dài trong khoảng chừng 2 lóng tay .

Nấu canh

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 1 lít nước và đun sôi. Sau khi nước đã sôi, bạn cho tổng thể những viên chả cá vào cùng cà chua, hành tây, 50 gr đầu hành lá, 80 gr cần tàu rồi nấu tiếp trên lửa vừa trong khoảng chừng 1 phút .
Sau đó bạn nêm 3 muỗng cafe bột chanh, 1.5 muỗng cafe bột ngọt, 4 muỗng cafe đường, 50% muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm rồi khuấy đều nấu thêm 1 phút nữa cho gia vị tan hết thì tắt nhà bếp .

Thành phẩm

Canh cá thác lác cà chua nấu ngót có vị ngọt thanh vừa ăn, hành tây vừa giòn vừa ngọt ăn cực kỳ ngon. Khi ăn, bạn cảm nhận độ dai, mềm và ngọt của chả cá. Chấm chả cá trong chén nước mắm ớt thì ôi thôi hương vị ngon, ngọt đến tận đầu lưỡi. Hãy thưởng thức và cảm nhận nhé!

Lợi ích của cá thác lác đối với sức khỏe

Cho đôi mắt sáng và khỏe

Hàm lượng vitamin A có trong cá thác lác có năng lực tăng thị lực và giúp cho đôi mắt thêm khỏe mạnh. Vitamin A tham gia vào hoạt động giải trí thị giác và giữ gìn những tính năng của tế bào mô trụ. Bên cạnh đó, còn có công dụng tăng cường sức khỏe thể chất niêm mạc và giác mạc, giúp ngăn ngừa những căn bệnh nhiễm trùng hoặc những bệnh về mắt khác. Bà bầu ăn cá thác lác giúp ngày càng tăng thể lực mắt, cho đôi mắt sáng và khỏe .

Vận chuyển chất dinh dưỡng

Protein (chất đạm) có chức năng duy trì, hình thành và thay thế tế bào trong cơ thể. Thiếu protein rất dễ dẫn đến suy dinh dưỡng, suy giảm chất lượng hệ miễn dịch từ đó gây ảnh hưởng đến chức năng của cơ quan trong cơ thể. Ngoài ra protein còn có vai trò vận chuyển các chất như vitamin, khoáng chất, lượng đường trong máu, cholesterol và oxy từ máu vào cơ thể hoặc ra khỏi tế bào. Từ đó vận chuyển chất dinh dưỡng đi đều khắp cơ thể, cho cơ thể phát triển khỏe mạnh.

Hỗ trợ hệ miễn dịch

Ngoài việc bảo vệ cho đôi mắt sáng khỏe, vitamin A còn có vai trò quan trọng so với hệ miễn dịch. Là thành phần rất có lợi ngăn ngừa nhiễm trùng, nhiễm khuẩn và bệnh tật. Niêm mạc – đóng vai trò như một bức tường chắn sự xâm nhập của vi trùng, và vitamin có vai trò hồi sinh và thôi thúc viêm mạc tăng trưởng. Mẹ bầu ăn cá thác lác sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi .

Bảo vệ tim mạch

Một thành phần dinh dưỡng khác có bên trong cá thác lác rất quan trọng so với khung hình là omega 3. Hấp thụ Omega 3 giúp khung hình ngăn ngừa những bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, sưng viêm do chất gây hại, đông máu do những tiểu huyết cầu không kết khối với nhau .
Xem thêm :

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực