Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Gà luộc
Mùng 1 Tết nên ăn gì để may mắn? Món đầu tiên đó là gà luộc. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Người ta tin rằng nếu ăn món gà luộc với lớp da vàng óng mượt, bóng bẩy sẽ mang đến một khởi đầu thuận lợi, vạn phúc đong đầy.
Bạn đang đọc: Mùng 1 Tết nên ăn gì để may mắn cả năm?
Thông thường người ta sẽ luộc gà nguyên con, sau đó chặt nhỏ và xếp chúng trên đĩa sao cho thích mắt rồi dùng với muối tiêu chanh .
2. Xôi gấc
Món tiếp theo đó là xôi gấc – một món ăn truyền thống lịch sử của người Việt. Xôi gấc có màu đỏ, là màu của ngày Tết, tượng trưng cho sự suôn sẻ, vận đỏ sẽ tới trong năm mới. Vì vậy mà món xôi gấc luôn Open trong những mâm cỗ, bữa cơm thân thiện dịp đầu năm mới .
Xôi gấc nóng giãy, dẻo thơm, được nhuộm bởi màu đỏ tự nhiên của gấc mang đến sự dung hòa, thuận tiện cho năm mới. Để món ăn thêm phần mê hoặc, bạn hoàn toàn có thể biến tấu bằng cách cho thêm nhân đậu xanh vào xôi, hoặc ăn kèm ruốc, chả lụa .
3. Canh khổ qua
Mặc dù không phải thức ăn có màu đỏ nhưng canh khổ qua cũng được liệt vào list những món ăn mang lại như mong muốn trong dịp Tết. Bởi “ khổ qua ” không chỉ là tên món ăn mà còn là cách chơi chữ của người Việt với ý nghĩa những buồn đau, mất mát trong năm cũ sẽ trôi qua và đón chờ một năm mới với những an lành, niềm hạnh phúc, suôn sẻ .
Thêm nữa, nếu bạn ăn món canh khổ qua nhồi thịt thì thứ nhất bạn sẽ cảm nhận được vị đắng của khổ qua ( mướp đắng ) rồi mới đến vị ngọt của nhân thịt. Điều này cũng có ý nghĩa rằng mọi điều ngọt ngào, niềm hạnh phúc rồi cũng sẽ tới nếu ta vượt qua những điều khổ đau, muộn phiền .
4. Bánh chưng, bánh tét
Bánh chưng hoặc bánh tét là thực phẩm không hề thiếu trong mâm cơm thờ cúng dịp Tết. Hai loại bánh này đều có chung nguyên vật liệu là gạo nếp, thịt mỡ và đỗ xanh, chỉ khác nhau ở hình dáng. Bánh chưng thì có hình vuông vức, góc cạnh còn bánh tét thì thon dài .
Cả hai loại bánh này đều mang ý nghĩa đó là lòng biết ơn vô bờ so với cha ông và đất trời. Bên cạnh đó, nó còn biểu lộ ý nghĩa uống nước nhớ nguồn, nhớ công ơn sinh thành, dưỡng dục to lớn, bát ngát như trời đất của cha mẹ .
5. Thịt kho tàu
Thịt kho tàu hay còn được gọi là thịt kho hột vịt là một món ăn đặc trưng ngày Tết của người dân Nam Bộ. Miền Nam là đất trồng dừa nên món thịt kho tàu thường có thêm nước dừa để món thịt thêm thơm ngon, mê hoặc .
Thịt để kho tàu thường là thịt ba chỉ, có cả nạc và mỡ, vị béo ngậy, có màu nâu mang đến cảm xúc ấm cúng, ý nghĩa đủ đầy, sung túc cho năm mới vẹn tròn .
6. Khay mứt
Khay mứt thường được bày biện ở bàn để mời khách đến chơi trong năm mới và cũng là để cả nhà quây quần chiêm ngưỡng và thưởng thức bên nhau. Và mỗi loại mứt lại mang ý nghĩa khác nhau .
Một khay mứt Tết truyền thống cuội nguồn thường thường có hạt dưa, mứt sen, quất, gừng, táo, đậu phộng, … tương ứng với những vị chua, cay, ngọt bùi, mùi vị đặc trưng có trong đời sống .
Mứt gừng có vị cay nồng mang đến cảm xúc đầm ấm, mứt hạt sen thì bổ dưỡng béo bùi, mứt tắc vàng óng thịnh vượng, mứt dừa béo ngọt thơm ngon, … toàn bộ đều tượng trưng cho sự đoàn viên, đoàn viên, năm mới phát lộc phát lộc .
7. Đu đủ
Trong miền Nam, đu đủ là một trong năm loại trái cây thuộc mâm ngũ quả được bày trên bàn thờ cúng dịp Tết. Bao gồm mãng cầu, sung, dừa, đu đủ, xoài – “ cầu sung vừa đủ xài ” mang ý nghĩa mong ước một năm mới đủ đầy, sung túc. Màu của đu đủ chín còn bộc lộ cho sự năng động, xông pha, không ngại khó .
8. Dưa hấu
Cũng giống như xôi gấc, màu đỏ của dưa hấu cũng có ý nghĩa mang lại suôn sẻ trong ngày đầu năm mới. Dưa hấu thường được làm món tráng miệng trong mâm cơm ngày Tết .
Không chỉ vậy, những “ hạt cát ” trong dưa hấu đồng âm với từ “ cát ” trong tiếng Hán mang nghĩa cát tường như ý, thịnh vượng. Dưa hấu có nhiều hạt còn biểu trưng cho con cháu đầy nhà, phúc lộc viên mãn .
Chính cho nên vì thế, nhiều người tin rằng ăn dưa hấu vào ngày đầu năm sẽ mang lại cho mái ấm gia đình sự niềm hạnh phúc toàn vẹn, sức khỏe thể chất, như mong muốn và tài lộc .
9. Hoa quả hình tròn
Theo ý niệm của người Việt thì những vật có hình tròn trụ mang hình tượng cho sự suôn sẻ nên những quả như cam, quýt, bưởi, nho, hồng đều được mọi người ăn nhiều trong dịp Tết. Hình dáng tròn trịa hình tượng cho sự nguyên vẹn không méo mó, toàn vẹn và đong đầy .
Trên đây là bài viết mùng 1 tết nên ăn gì để suôn sẻ cả năm. Chúc bạn và mái ấm gia đình có một cái Tết thật sung túc, đầm ấm, mạnh khỏe và gặp nhiều như mong muốn .
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực