Cách làm gà nấu nấm đông cô ngon như ngoài hàng

Canh gà nấu nấm đông cô là món ăn bổ dưỡng và quen thuộc đối với mỗi gia đình Việt Nam. Với một chút biến tấu cùng với vài loại nấm, canh gà hầm sẽ mau chóng trở nên thơm ngon, lạ mắt và hấp dẫn hơn trong mâm cơm gia đình. Cùng alittleitalian học ngay cách làm gà hầm nấm đông cô bổ dưỡng này nhé!

Đừng bỏ lỡ Cách làm gà nấu nấm đông cô thì cực kì đơn giản qua bài viết bên dưới. Bởi chắc chắn đây sẽ là món hao cơm cho gia đình bạn vào những ngày sum vầy đấy.

Món gà cuộn rau  nấm nấm đen, nấm đông cô bổ dưỡng chắc chắn sẽ trở thành một món thay đổi lớn cho bữa tối của gia đình. Hãy  cùng với bếp  Alittleitalian   để nấu ăn cho cả gia đình.

Nếu bạn chưa đọc bài viết về nấm ăn được và tốt cho sức khỏe, bạn có thể xem chúng tại đây.

Nấm đông cô nấu món gì ngon?

Nấm đông cô là một loại nấm thường được sử dụng để chế biến những món ăn. Ngoài ra, nấm đông cô còn có nhiều quyền lợi so với sức khỏe thể chất con người như :

• Tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Giúp các mạch máu trong cơ thể được bảo vệ.
• Ngăn ngừa và chống lại bệnh ung thư một cách hiệu quả

Với hiệu quả tuyệt vời như vậy thì cách nấu nấm đông cô ngon nhất là gì ?

Nấm kho thịt

Chuẩn bị các thành phần

• Nấm hương: 500g
• Nạc vai: 200g
• Hành tím: 1
• củ hành

Cách nấu gà nấm đông cô

Thịt lợn rửa sạch rồi ướp với 50% thìa nước mắm, 50% thìa muối, 50% thìa bột ngọt. Để thịt ngấm gia vị bạn cần ướp từ 10 – 15 p .
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn cho 50% củ hành tím vào ướp cùng với thịt .
Hành lá rửa sạch, nhớ bỏ bộ rễ rồi sau đó thái nhỏ vừa phải .
Nấm mèo ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ .
Tiếp theo, bạn bắc chảo lên nhà bếp và đun sôi một chút ít dầu ăn. Bạn xào nốt phần hành tím còn lại cho đến khi có mùi thơm thì cho thịt vào hòn đảo cùng. Cuối cùng bạn cho nấm đông cô vào hòn đảo đều cho nêm nếm gia vị vừa ăn, khi nấm chín tới thì tắt nhà bếp. Bạn rắc thêm hành lá lên trên để món ăn này thích mắt và mê hoặc hơn .

Sốt cà chua và thịt băm nấm

Chuẩn bị các thành phần

• Nấm hương: 200g
• Thịt lợn băm: 200g
• Cà chua: 2
• Hành tím: 1
• củ hành
• Các gia vị khác: đường, nước tương, …

Cách làm

Rửa sạch cà chua và cắt nhỏ .
Hành tím bạn bỏ gốc, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ .
Nấm hương bạn ngâm nước cho thật mềm để dễ chế biến, sau đó nhớ rửa sạch .
Bạn dùng 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, một chút ít hành lá để ướp thịt heo xay. Ướp khoảng chừng 15-20 phút để thịt thấm đều gia vị .
Tiếp theo, bạn nhồi thịt đã ướp vào nấm đông cô và chiên bề mặt thịt cho đến khi chín vàng .
Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu ăn rồi phi hành tím cho thơm. Tiếp tục cho cà chua vào xào cùng, nêm 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe bột ngọt. Khi cà chua xào chín, cho nấm đã nhồi vào đun sôi. Bạn hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước và nấu trong khoảng chừng 10-15 phút để nước sốt đặc lại, vừa ăn thì tắt nhà bếp .
Bạn trút ra đĩa và rắc thêm hành tím và hạt tiêu để món ăn này mê hoặc hơn .
Món này nên ăn nóng chắc như đinh sẽ rất hao cơm .

Cách làm gà nấu nấm đông cô

Hướng dẫn cách nấu gà với nấm đông cô – chuẩn bị nguyên liệu

Để nấu được món gà xào nấm đông cô ngon, bạn nên chọn những nguyên vật liệu thật tươi. vật liệu thiết yếu :

• Một con gà: 1,5 kg
• Nấm đông cô: 50 gam. Bạn cũng có thể thêm nấm.
• Cà rốt: 2
• Hành tây: 2
• Dừa xiêm: một loại trái cây
• Hành tây băm nhỏ, rượu trắng, tinh bột sắn, rau mùi
• Gia vị thường dùng gồm: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu mè, dầu hào, xì dầu và hạt nêm.

Thịt gà nấu nấm đông cô cách làm

Bước 1: Hướng dẫn gà nấu nấm đông cô – Sơ chế gà nấm

Gà nhỏ

Nếu chọn mua gà sống, bạn nên rửa sạch sau đó rửa qua với muối để khử mùi hôi. Nếu mua gà làm sẵn, bạn nên rửa sạch với nước muối pha loãng .
Sau đó bạn chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Ướp gà khoảng chừng hơn 30 phút với 2 thìa cafe muối và 1 thìa cafe tiêu cho ngấm gia vị .

Nấu gà nấu nấm đông cô – Chế biến các thành phần khác

Cà rốt rửa sạch cắt miếng vừa ăn hoặc tỉa hoa .
Bóc vỏ hành, rửa sạch trầu rồi cắt khúc .
Nấm hương những bạn ngâm với nước ấm pha chút muối để nấm nở ra. Sau đó, bạn rửa sạch, vắt khô rồi dùng dao cắt bỏ phần chân nấm. Cho nấm vào âu nhỏ ướp với 1 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường trong vòng 15 – 20 phút .

Bước 2: Gà nấu nấm đông cô chi tiết

Đặt chảo lên nhà bếp, cho một chút ít dầu vào đun sôi. Khi dầu nóng, cho 1/2 hành tím băm vào xào cho thơm. Tiếp đến cho nấm, hành tây, cà rốt, 1 thìa cafe muối, 1 thìa cafe bột ngọt vào trộn đều .
Tiếp tục phi thơm phần hành băm còn lại trong chảo khác rồi cho thịt gà vào xào cùng. Sau khi gà chín thì tắt nhà bếp .
Tiếp theo, bạn cho nước dừa vào nồi và đun sôi. Khi nước dừa sôi, cho thịt gà, cà rốt và nấm vào đun cùng. Mùa mùi vị, sau đó thêm một muỗng canh bột sắn bột ( bột này đã được hòa tan trong bát ) .
Nấu cho đến khi nước dừa đặc lại. Cuối cùng cho hành tây vào, đun thêm khoảng chừng 2-3 phút thì tắt nhà bếp .
Múc ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay món gà kho nấm thơm ngon, bổ dưỡng này nhé .

4 món ngon từ gà nấu khác mà bạn có thể quan tâm

Cách làm gà kho nấm rơm

Ngoài món gà nấu nấm đông cô, bạn cũng hoàn toàn có thể trộn gà với nấm rơm để làm món gà nấu nấm rơm ngon không kém .

Chuẩn bị các thành phần

• Thịt gà: 400g
• Nấm rơm: 300g
• Cà rốt: 1
• Tiêu, hành khô, sả: 1 củ
• Các gia vị khác: nước mắm, hạt tiêu, mì chính, v.v.

Cách nấu gà kho rơm

Về cơ bản, cách nấu gà nấm hương cũng tựa như như cách nấu gà nấm đông cô .

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn rửa sạch gà với nước muối pha loãng để khử bớt mùi tanh. Sau đó cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp gà với 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe nước mắm, sả, hành, ớt băm nhỏ. Để cho ngấm gia vị và ngon hơn Ướp khoảng chừng 15-20 phút .
Nấm rơm bạn rửa sạch cắt miếng vừa ăn .
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn .

Bước 2: Nấu gà với nấm

Bạn bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào, phi hành tím cho thơm. Tiếp theo, bạn cho gà vào và chiên cho đến khi gà chín mềm. Bạn cho khoảng chừng 3-4 bát con nước vào nồi đun với lửa nhỏ để gà chín mềm. Nêm nếm lại rồi cho nấm và cà rốt vào xào chín rồi tắt nhà bếp .
Khi thịt gà và nấm đã chín cùng nhau, bạn múc ra tô lớn và rắc chút tiêu lên trên. Nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay, cảm nhận được vị ngọt của thịt gà và nước dùng, vị mềm dai của nấm .

Gà nấm Enoki

Hãy cùng chúng tôi đổi khác khẩu vị cho bữa tối của mái ấm gia đình bạn với món gà xào nấm enoki mê hoặc này nhé .

Chuẩn bị các thành phần

• Ức gà: 300g
• Nấm Enoki: 2 túi
• Hành tím: 1
• Hành tây, khẩu vị của tôi.
• Gia vị khác phù hợp với món ăn

Cách làm gà nấm

Cách làm gà rán cốm cũng rất đơn thuần .

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng để vô hiệu vị tanh của thịt. Sau đó, bạn cắthịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, sao cho vừa lòng là được. Ướp gà với 1 thìa cafe tiêu, muối, bột nêm và một chút ít dầu hào. Đảo đều và ướp trong vòng 15-20 phút cho ngấm gia vị .
Nấm kim châm bạn cắt bỏ rễ, rồi rửa sạch. Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn có thể chần nhẹ nấm enoki với nước sôi và vài hạt muối .
Hành khô băm nhỏ, để sẵn 1 bên .
Hành, thơm tất cả chúng ta bỏ gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ .

Bước 2: Xào gà nấm enoki

Bạn làm nóng chảo, cho một chút ít dầu ăn vào rồi phi hành tím cho thật thơm. Tiếp theo, bạn cho gà vào và chiên cho đến khi gà chín mềm. Bạn liên tục cho nấm kim châm vào xào cùng với gia vị. Cuối cùng, bạn rắc thêm hành lá và mùi tây vào, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp .
Khi gà rán nấm enoki chín, bạn vớt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Chỉ với vài bước, món gà kho nấm thơm ngon này sẽ  khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và bổ dưỡng  .

Gà sốt nấm đông cô

Nguyên liệu gà nấu nấm đông cô

– 500 g thịt gà
– 1 củ gừng
– Nấm hương
– Mộc nhĩ
– Hành tím
– Rượu gạo
– Bột năng
– Xì dầu
– Hành lá
– Gia vị : đường, mì chính, hạt nêm

Cách nấu gà hầm nấm đông cô

Bước 1: Rửa sạch gà và để ráo nước, nấm hương và mộc nhĩ rửa sạch với nước lạnh rồi ngâm với nước khoảng 20 phút, sau đó vớt ra. Cắt gừng, hành tím, mộc nhỉ thành miếng nhỏ, nước ngâm nấm hương vẫn giữ lại để kho với gà. Hành lá cắt khúc dài khoảng 2 cm.

Bước 2: Để chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đợi nóng chảo cho gừng và hành tím xào lên khoảng 3 phút đến khi thấy mùi thơm.

Bước 3: Sau khi gừng đã thơm cho thịt gà vào đảo đều tay để thịt chín đều các mặt.

Gà săn lại và hơi xém 2 mặt là được .

Bước 4: Tiếp đến cho nấm hương, mộc nhĩ, 1 thìa muối vào chảo đang chiên gà, đảo đều khoảng 4 phút để nấm hương và gà hòa quyện vào nhau.

Bước 5: Sau đó cho nước ngâm nấm hương vào chảo thịt gà cùng 3 thìa xì dầu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa mì chính, 1 thìa đường, đun sôi khoảng 3 phút thì pha loãng1 bát bột năng với nước cho vào gà để tạo độ sệt.

Bước 6: Đun gà với lửa nhỏ khoảng 30 phút thì tắt bếp cho hành lá vào, rồi cho ra dĩa trang trí thêm phần đẹp mắt.

 

Thành phẩm:

Gà sốt nấm hương là món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho bữa cơm mái ấm gia đình thêm phần đậm đà. Với những nguyên vật liệu quen thuộc và cách chế biến đơn thuần bạn đã có ngay một dĩa thịt gà sốt đặc biệt quan trọng mê hoặc ai ăn vào cũng mê. Hãy cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình bạn món ăn mê hoặc và đưa cơm này nhé !

Gà om nấm đông cô

Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

– Thịt gà phần má đùi : 500 gram
– Nấm đông cô tươi : 100 gram
– Đậu xanh : 50 gram
– Cà rốt : 100 gram

Cách nấu gà om nấm đông cô :

Bước 1 : Thịt gà phải rửa sạch, chặt miếng vừa qua tẩm ướp với gia vị, hạt tiêu .
Bước 2 : Rau củ ngâm rửa rồi thái miếng với cà rốt thái thành lát, đậu nhặt bỏ xơ, nấm cắt chân và khía hình hoa
Bước 3 : Cho phần gà đã làm sạch vào chảo hòn đảo qua cho ra bớt mỡ và xém cạnh .
Lưu ý : Gà xém cạnh là khi đã chuyển màu vàng nhẹ, khi thấy gà đã xém cạnh thì bỏ nấm, cà rốt và 1 bát nước dùng vào nồi đun cùng
Bước 4 : Nêm thêm gia vị sao cho vừa miệng rồi đun nhỏ lửa khoảng chừng 15 phút cho gà ngấm hết mắm muối gia vị và rau củ được chín mềm. Đun đến khi nước dùng cạn dần chỉ còn xâm xấp là xong xuôi .
Bước 5 : Trước khi tắt nhà bếp mới thả đậu vào để đậu lên màu xanh tự nhiên và không bị nhũn quá
Ngoài cách nấu gà om nấm đông cô, ngon.online xin trình làng tới bạn cách nấu gà om nấm hương cực đơn thuần và không tốn quá nhiều thời hạn

Gà om nấm hương

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

– Gà : 1 con khoảng chừng 1 kilogram
– Nấm hương tươi : 1 túi ( 30-50 gram nấm hương khô )
– Nấm kim châm : 1 – 2 túi
– Cà rốt : 1 – 2 củ
– Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng

Cách nấu gà om :

Bước 1 : Thịt gà chặt thành miếng cỡ khoảng chừng 1 bao diêm sau đó ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm trong khoảng chừng 15 – 20 phút cho ngấm .
Bước 2 : Nấm hương và nấm kim châm cần cắt bỏ chân sau đó rửa sạch, để ráo. Đối với nấm kim châm thì xé nhỏ .
Bước 3 : Cà rốt tỉa hoa rồi cắt thành khúc dày 1 cm .
Bước 4 : Tiến hành xào thịt gà, đợi đến khi thịt chín khoảng chừng 70 % thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa .
Bước 5 : Tùy từng loại gà mà thời hạn om khác nhau, bạn quan tâm khi thịt khởi đầu mềm thì những bạn thả cà rốt vào nồi .
Bước 6 : Đun đến khi cà rốt gần nhừ thì cho nốt 2 loại nấm vào .
Bước 7 : Khi thấy nước cạn đến khoảng chừng ½ so với bắt đầu liên tục hòa bột năng / bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi. Đến khi nước gà sánh và quánh lại là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống .

Gà kho nấm đông cô

Nguyên liệu chuẩn bị 

• 1 kg thịt gà
• 50 gram nấm đông cô khô
• 50 gram gừng
• 50 gram tỏi, ớt

Gia vị

• ¼ muỗng canh nước màu dừa
• ½ muỗng canh đường
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tương hột
• 5 muỗng canh nước tương

Các bước thực hiện

Sơ chế

• Thịt gà rửa sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cho thịt gà đã cắt nhỏ vào tô, sau đó mở màn nêm nếm gia vị. Ướp thịt gà với ½ muỗng canh đường, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng canh nước màu dừa, 1 muỗng canh tương hột, sau đó trộn đều và ướp thịt gà trong vòng 15 phút để thịt thấm đều gia vị .
• Ngâm nấm đông cô khô trong nước khoảng chừng 15 phút, rửa lại với nước khoảng chừng 2-3 lần cho nấm mềm .
• Xay nhuyễn gừng, tỏi, ớt để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, bắt nồi lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu ăn và phi thơm hỗn hợp trên .

Chế biến

• Cho thịt gà đã ướp gia vị vào nồi hòn đảo đều cho thịt săn lại, kho trong lửa vừa khoảng chừng 10 phút. Sau đó cho nấm đông cô đã ngâm mềm và 100 ml nước lọc vào nồi, kkho khoảng chừng 10 phút cho nước rút thì tắt nhà bếp .

Vị thơm béo ngậy của thịt gà và nấm đông cô cùng nước dừa thơm lừng chắc chắn sẽ khiến ai ăn cũng thích mê. Hy vọng bài viết này đã hướng dẫn các bạn cách làm gà nấu nấm đông cô ngon như ngoài hàng. Ngoài ra bạn có thể xem thêm các công thức nấu ăn khác tại chuyên mục ẩm thực của alittleitalian.com.vn nhé.

Tham khảo từ khóa :

cách làm món gà nấu nấm đông cô
cách gà nấu nấm đông cô
cách nấu món gà nấu nấm đông cô
cách nấu gà nấu nấm đông cô
cách làm gà hầm nấm đông cô
món gà nấu nấm đông cô
cách làm gà om nấm đông cô
cách làm gà xào nấm đông cô

Đánh giá post

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực