Thực đơn các món gỏi ngon đãi tiệc siêu ngon, siêu đơn giản

Tết khao

Gỏi là món ăn dân dã của người Việt Nam, JAMJA’s BLOG sẽ giới thiệu đến bạn thực đơn các món gỏi ngon đãi tiệc cực chuẩn.

các món gỏi ngon đãi tiệc 1" class="lazy lazy-hidden aligncenter wp-image-34773 size-full" height="427" src="https://cdn.jamja.vn/blog/wp-content/uploads/2017/12/cac-mon-goi-ngon-dai-tiec-1.jpg" width="640"/>

Gỏi xoài

Gỏi xoài khô cá lóc đặc sản Nam Bộ

Gỏi xoài khô cá lóc sử dụng nguyên vật liệu khá lạ, đây là món gỏi truyền thống cuội nguồn của những người dân miền Tây dễ mến, các làm món ăn này cũng rất đơn thuần không hề cầu kì chút nào .

Nguyên liệu làm gỏi xoài cá lóc

Xoài chua: 1 quả
Cá lóc phơi khô: 1 còn nặng khoảng 700g
Rau răm: 50g
Gia vị: đường, mắm, ớt

Cách làm gỏi xoài cá lóc

Cá lóc phơi khô đã được sơ chế chín qua trước đó, bạn chỉ cần mua về, rửa sạch lớp bụi bẩn trên cá để ra rổ cho ráo nước. Sau đó cho cá vào chảo chiên vàng giòn hai mặt cá, xắt thịt cá thành các miếng nhỏ vừa ăn. Bạn cũng hoàn toàn có thể xắt cá thành các miếng nhỏ rồi đem chiên nhưng phải chú ý vì cắt nhỏ rán cá rất dễ cháy .
Xoài bạn rửa sạch qua với nước, gọt bỏ vỏ bên ngoài dùng dao bào thành sợi mảnh dài. Rau dăm bạn chọn nhặt những lá non không già, không bị sâu ăn cũng rửa với nước cho thật sạch .

Khi đã sẵn sàng chuẩn bị các nguyên vật liệu xong, bạn triển khai pha nước mắm trộn gỏi với công thức đường, ớt, chút nước lã đun sôi để nguội, khuấy đều các nguyên vật liệu trên cho đường, mắm tan đều hòa quyện vào nhau. Cho xoài, cá, rau dăm vào một tô lơn, đổ nước mắm vào trộn đều các nguyên vật liệu trên khoảng chừng 1 phút cho ngấm vị .
Cuối cùng bạn cho gỏi ra đĩa, trang trí thêm chút rau thơm lên mặt phẳng và dùng kèm với cơm trắng, bánh tráng cuộn rất ngon .

Gỏi xoài trộn mực tươi ngon mê li

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Mực lá : 2 con
– Xoài chua : 1 quả to
– 50 g húng lũi
– Cà rốt : 1 củ to, chanh 1 quả
– Gia vị : Nước mắm, ớt, tỏi, gừng

Cách làm gỏi trộn mực tươi

Mực mua về, bạn rửa sạch vối nước, rút gân mực thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn hoặc mực bé bạn để nguyên con thái thành từng khoanh tròn thích mắt. Tiếp theo bạn cho vài lát gừng vào mực, hấp cách thủy trong 5 phút thì chế thêm rượu trắng vào nước hấp đậy nắp vung lại hấp tiếp thêm 5 phút nữa. Mực hấp chín bạn cắt chút hành hoa vào, đậy nắp lại cho bạn sẽ thấy mùi thơm ngào ngạt .
Cà rốt, xoài gọt bỏ vỏ, bào sợi mảnh để riêng ra đĩa. Rau húng bạn nhặt sạch rửa với nước để ra rổ cho ráo. Bạn pha nước mắm với chút tỏi băm, đường, ớt, chút nước trắng trộn đều, cho mực vào tô đổ nước mắm bóp mực trong 1 phút thì bạn cho tiếp xoài, cà rốt vào bóp cùng .

Được 1 lúc khi xoài, cà rốt ngắm gia vị bạn cho tiếp chút rau húng, hành lá vào trộn đều và bỏ ra đĩa trang trí thêm chút lạc rang lên trên. Món gỏi này bạn ăn kèm với phồng tôm sẽ rất ngậy vị, bảo vệ bạn ăn mãi không chán .

Các món gỏi bò

Gỏi bò tái trộn nước chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Thịt bò nạc : 400 g
– chanh, hành tây : mỗi loại 1 quả
– Gia vị : nước mắm, đường, giấm, chút muối hột

– Các loại rau thơm, hành, tỏi

Cách làm gồm có các bước sau

Thịt bò mua về bạn rửa sạch, đợi ráo bớt nước thì thái thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn thật mỏng dính. Hành tây lột vỏ, thành mỏng dính thành những khoanh tròn thích mắt, cho vào bát nhâm giấm khoảng chừng 30 phút để giảm bớt mùi hăng của hành đồng thời làm hành được giòn hơn .

Đổ 1 thìa mắm, nước cốt chanh, chút đường hòn đảo đều tay cho các nguyên vật liệu tan đều vào nhau cho thịt bò vào ướp khoảng chừng 20 phút và dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mắt tử lạnh. Khi ướp thịt đủ thời hạn, bạn cho thịt ra ngoài trần qua với nước sôi trong vài giây rồi vớt ra ngay để thịt chín tái nếu như bạn sợ bị đau bụng .
Sau cùng, bạn cho thịt bò, rau thơm, hành tây vào chung một tô lớn trộn đều vào nhau, cho ra đĩa trang trí thêm chút lạc rang giòn lên mặt phẳng. Món gỏi này ăn cùng phồng tôm trộn nước mắm rất thơm và ngon .

Gỏi bò trộn rau muống xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– Rau muống 1 mớ vừa khoảng chừng 100 g
– Thịt bò nạc ngon khoảng chừng 100 g
– 1 bát lạc rang giòn
– Chanh 1 quả, tỏi 3 nhánh, ớt 3 quả
– Gia vị : đường, mỳ chính, nước mắm ngon

Cách làm gỏi thịt bò trộn rau muống

Rau muống bạn nhặt bỏ phần gốc, các lá vàng, bị sâu ăn chỉ giữ lại các phần lá non, thích mắt. Đem rau đi rửa qua với nước lạnh vài lần, nước rửa ở đầu cuối bạn cho chút muối hột vào hòa tan ngâm rau khoảng chừng 5 phút để vô hiệu thật sạch các chất bụi bẩn có trong rau .
Vớt rau ra rổ đợi ráo nước, bạn đặt một nối nước lên nhà bếp đợi đun sôi thì cho rau muống vào luộc chín. Rắc vài hột muối vào nồi để rau luộc được xanh. Chuẩn bị thêm một bát nước đá lạnh, rau luộc xong bạn cho luôn ngâm vào bát nước đá, cạch này giúp rau giữ được màu xanh thích mắt lại còn giòn hơn khi ăn .

Nước mắm bạn đổ vào bát con, cho thêm chút đường, tỏi, chút nước sôi khuấy đều, cho rau muống vào bát, đổ hỗn hợp nước mắm vào trộn đều rau muống cho ngấm vị. Thịt bò bạn thái mỏng mảnh, cho vào chảo xào với tỏi phi thơm, nêm thêm chút gia vị vừa ăn .
Bước ở đầu cuối, bạn cho thịt bò, lạc vào bát rau muống trộn đều toàn bộ các nguyên vật liệu trên, thêm vài miếng ớt, vắt chút chanh nữa tạo vị chua cay cho món ăn. Để món ăn ra đĩa, trang trí thêm cho thích mắt và mời mọi người cùng thường thức .

Hi vong sau bài viết “Thực đơn các món gỏi ngon đãi tiệc siêu ngon, siêu đơn giản” bạn có thể tự nấu những món gỏi ngon lạ miệng đãi tiệc gia đình bạn. Nhớ chia sẻ bài viết đến cho mọi người cùng biết nữa nhé.

Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Thực đơn các món gỏi ngon đãi tiệc siêu ngon, siêu đơn thuần5 (100%) 1 vote[s]

(100%)vote[s]

Comments

commentsTết khao

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực