Cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị

Thịt bê thì nên nấu với gì cho đúng vị? Nếu bạn đang tìm công thức chế biến thịt bê cho bữa cơm gia đình thì hãy học cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị thì trong bài viết sau đây.

Lựa chọn nguyên vật liệu và cách làm món thịt bê xào măng trúc như thế nào ? Hãy cùng Bách hóa XANH khám phá những thông tin về “ Cách làm thịt bê xào măng trúc mềm giòn ngon, đậm vị ” nhé !

Chuẩn bị
45 phút

Chế biến
60 phút

Dành cho
3 – 5 người

1Nguyên liệu làm món thịt bê xào măng trúc

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Cách chọn thịt bê tươi ngon
Quan sát miếng thịt: Nếu thấy thớ thịt mịn, mỡ trắng, phần nạc màu đỏ hồng là thịt tươi ngon.
Khi sờ vào miếng thịt: Nếu không thấy lạnh nhưng mềm, đàn hồi thì miếng thịt đó còn tươi mới.

Cách chọn măng trúc ngon
Bạn nên chọn mua ở những nơi uy tín (siêu thị, của hàng nông sản,…) và chú ý xem hạn sử dụng.
Quan sát cây măng có các đặc điểm như: Cây có hình giống như cái roi, ngắn, thô và thịt măng có màu trắng là măng ngon.

2Cách làm món thịt bê xào măng trúc

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Thịt bê rửa sạch rồi bạn thái mỏng mảnh thành miếng vừa ăn .Măng trúc rửa thật kỹ, cắt măng theo chiều dọc thành những đoạn dài nhỏ vừa ăn rồi luộc qua nước sôi để giảm vị đắng và ngâm trong nước đá 2 phút để giữ độ giòn .Gừng và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ, ớt cay và những loại rau thơm rửa sạch và thái nhỏ .

Bước 2 Ướp thịt bê

Bạn thái mỏng thịt bê rồi cho vào bát lớn, tiếp tục thêm vào các gia vị như: ½ thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu hào,1 thìa cà phê gừng băm. Sau đó bạn trộn đều cho thấm gia vị và ướp 30 phút.

Bước 3 Xào thịt bê

Bạn phi thơm tỏi băm rồi cho thịt bê ở bước 2 vào xào chín thì tắt nhà bếp và để vào một cái bát riêng .

Bước 4 Xào măng trúc với thịt bê

Bạn phi thơm tỏi thì cho măng vào xào sơ, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo 2 phút rồi thêm hỗn hợp thịt đã xào ở bước 3 vào, đảo tiếp 2 phút thì tắt bếp; thêm hành lá, rau răm, rau thì là và ớt cay vào là hoàn thành món ăn.

3Thành phẩm

Bạn hoàn toàn có thể dùng món thịt bê xào măng trúc để nhâm nhi với bạn hữu trong tiệc rượu hoặc ăn cùng cơm trắng đều rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị giòn ngon của măng trúc, thịt bê thấm đều gia vị nhưng không hề bị dai và mùi thơm dễ chịu và thoải mái của của những loại rau thơm thật mê hoặc .

Lưu ngay công thức làm món thịt bê xào măng trúc phía trên để đãi cả nhà hoặc dùng để chiêu đãi khách trong những buổi họp mặt nhé.

Chọn mua hạt nêm bán tại Bách hóa XANH:

Có thể bạn quan tâm:

>> Cách làm thịt bê xào cải rổ mềm thơm ngon bổ dưỡng

>> Cách làm thịt bê xào sả ớt mềm thơm ngon khó cưỡng>> Tổng hợp những món ngon từ thịt bê, không riêng gì ngon mà còn bổ hơn cả thịt bòBách hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực