Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Mẹo làm hết mùi tanh của rong biển
Cách nấu canh rong biển khô muốn ngon thì bạn phải sơ chế nguyên vật liệu rong biển cho thật kỹ để giảm mùi tanh. Bởi có rất nhiều người không ăn được rong biển vì chúng có vị tanh đặc trưng. Hãy tìm hiểu thêm cách làm hết mùi tanh của rong biển dưới đây để xử lý việc này nhé .
- Rong biển khô mua về ăn bao nhiêu cắt bấy nhiêu. Bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút để chúng nở đều. Sau đó vớt lên cho vào ít muối dùng tay bóp nhẹ rồi rửa lại bằng nước để khử bớt mùi tanh của rong biển.
- Một cách khác bạn có thể ngâm cho rong biển nở mềm ra. Sau đó vớt lên cho vào ít dấm ăn bóp nhẹ nhàng rồi rửa sạch với nước, để ráo.
- Hoặc lấy củ gừng, cạo sạch vỏ đập dập băm nhuyễn bỏ vào ít nước lạnh. Bỏ rong biển khô vào ngâm khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại với nước cho hết mùi tanh.
Tin rằng với những cách sơ chế khử mùi tanh rong biển khô trên đây sẽ giúp mọi người yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức. Chúng vừa bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn và khử được mùi tanh đặc trưng gây không dễ chịu cho người ăn .Muốn không biển không bị tanh bạn có thể bóp muối, gừng hoặc giấm. Ảnh: Internet
2. Các cách nấu canh rong biển khô được yêu thích nhất
Canh rong biển lấy lòng mọi người nhờ sự tươi mát, thanh vị rất thích hợp cho những ngày nắng nóng oi bức. Chúng sẽ giúp mọi người thanh lọc cơ thể, mát gan, đào thải độc tố, tốt cho hệ tiêu hóa ngăn ngừa táo bón. Cũng như canh rong biển tươi, cách nấu canh rong biển khô rất đa dạng nhờ kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau như tôm, thịt heo, thịt bò, đậu hũ…Dưới đây mọi người cùng tham khảo một vài cách nấu được yêu thích nhất nhé!
2.1. Cách nấu canh rong biển trứng
Rong biển khô và trứng là hai nguồn nguyên vật liệu mang đến dinh dưỡng bảo vệ sức khỏe thể chất tuyệt vời cho khung hình. Chúng kích thích khẩu vị giúp cả nhà ngon miệng và ăn được nhiều hơn.
2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 40gram rong biển khô
- 300gram cổ cánh gà
- Bột năng
- Gừng, hành lá
- Gia vị: Hành lá, bột năng, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…
Bạn đừng quên chuẩn bị gừng và cổ gà để nấu nước ngọt hơn. Ảnh: Internet
2.1.2. Các bước thực hiện cách nấu canh rong biển khô trứng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển bạn mang đi ngâm nước cho mềm. Sau đó rửa bóp muối, giấm hoặc gừng như hướng dẫn phía trên. Cắt khúc khoảng 3cm vừa ăn.
- Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
- Hành lá rửa sạch cắt nhỏ.
- Cổ cánh gà chà muối, rửa sạch chặt thành khúc ngắn.
- Hòa 1 thìa canh bột năng với 2 thìa canh nước lọc khuấy đều cho hòa tan.
Bước 2: Nấu canh rong biển trứng
Bạn bắc nồi lên nhà bếp cho ít dầu ăn vào phi thơm gừng, cho cổ cánh gà vào xào với ít muối, ít hạ nêm. Khi gà săn lại hãy đổ khoảng chừng 700 ml nước hầm khoảng chừng 30 phút cho nước dùng ngọt xương .Phi tỏi xong hãy cho gà vào xào săn lại rồi đổ nước vào hầm. Ảnh: InternetTiếp theo cho rong biển vào đun sôi sau đó đổ bột năng vào khuấy đều. Canh sôi lên đập 3 quả trứng gà vào dùng đủ khuấy cho tan ra. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp, rắc hành lá vào là xong .Cách nấu canh rong biển khô với trứng béo ngậy, nực nội bảo vệ sẽ mang đến mùi vị tuyệt vời. Bạn hãy thử và cảm nhận ngay nhé !Cách nấu canh rong biển khô với trứng sẽ mang đến món ăn béo ngậy. Ảnh: Internet
2.2. Cách nấu canh rong biển khô với sườn non
Sườn non luôn ăn được điểm với mọi người nhờ phần thịt mềm ngon, sườn sụn giòn tan. Nay tích hợp với rong biển mát dịu lại càng tuyệt vời. Cách nấu canh rong biển khô với sườn được thực thi đơn thuần, thuận tiện và không mất nhiều thời hạn của chị em nội trợ.
2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 60gram rong biển khô
- 500gram sườn non
- 1 củ gừng
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt…
Thịt sườn non bạn nên lựa phần tươi ngon có nhiều sụn trắng. Ảnh: Internet
2.2.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển sơ chế sạch như đã hướng dẫn, sau đó cắt khúc vừa ăn.
- Thịt sườn non mang đi ngâm nước muối sau đó rửa sạch lại để ráo.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc băm nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
Bắc nồi lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn phim thơm gừng. Khi gừng dậy mùi cho sườn non vào hòn đảo đều nêm vào ít muối và hạt nêm. Khi thịt săn lại bạn cho vào 500 ml nước đun sôi khoảng chừng 30 phút .Cho rong biển vào đun sôi, nêm nếm gia vị đường, muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn để sôi 5 phút thì tắt nhà bếp .Khi nước thịt hầm sôi bạn hãy hớt bọt cho nước canh trong. Ảnh: InternetCách nấu canh rong biển khô với sườn sẽ chứa nhiều dưỡng chất có lợi tốt cho sức khỏe thể chất. Các chất dinh dưỡng trong rong biển như lignans chất ngăn ngừa ung thư, nguồn i-ốt giúp tăng cường tuyến giáp, tốt tim mạch, tiêu hóa … Trong khi đó thịt lại chứa protein, sắt, magie, lipid … phân phối nguồn năng lượng tuyệt vời .Canh rong biển sườn non bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet
2.3. Cách nấu rong biển với đậu hũ
Canh rong biển chay sẽ mang đến sự phong phú lựa chọn cho người ăn chay. Chúng góp thêm phần làm mới thực đơn ăn chay phong phú không gây ngán ngáy. Ngoài ra chất dinh dưỡng vẫn luôn được bảo vệ.
2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 30gram rong biển khô
- 300gram đậu hũ non
- 1 quả cà chua
- 1 củ cà rốt
- 1 gói nấm kim chi
- Gừng
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn…
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để món ăn ngon hơn. Ảnh: Internet
2.3.2. Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rong biển sơ chế sạch, khử mùi tanh rồi thái khúc vừa ăn.
- Đậu hủ rửa sơ qua với nước rồi cắt thành các miếng vuông vừa ăn.
- Nấm kim châm cắt gốc ngâm nước muối 10 phút rồi rửa sạch, xé nhỏ vừa.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau làm 6 miếng.
- Gừng gọt rửa sạch băm nhuyễn.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc hoặc cắt khoanh tròn.
Các nguyên liệu cần sơ chế sạch và kỹ lưỡng. Ảnh: Internet
Bước 2: Nấu rong biển với đậu hũ
Bạn bắt nồi lên nhà bếp cho vào chút dầu ăn phi thơm gừng. Sau đó cho cà chua vào xào mềm tiếp theo cho cà rốt vào nêm vào 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe muối. Tiếp theo cho 50 ml nước vào đun sôi khoảng chừng 20 phút cho cà rốt chín .
Tiếp theo bạn cho đậu hũ và rong biển vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn để khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
Xem thêm: Canh chua bụp giấm
Múc canh ra tô rắc vào ít hạt tiêu tranh thủ chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng. Tin chắc món ăn sẽ mang đến khẩu vị ngon miệng, cả nhà vui tươi đoàn viên bên nhau. Cách nấu canh rong biển khô chay còn thực thi nhanh gọn cho bạn nhẹ nhàng hơn trong việc làm nấu nướng .Canh rong biển đậu hũ chay thanh mát và dinh dưỡng. Ảnh: InternetCách nấu canh rong biển khô nhẹ nhàng đơn thuần trên đây sẽ giúp chị em có được món canh dinh dưỡng. Chúng rất thích hợp để chị em chăm nom sức khỏe thể chất mái ấm gia đình, thay đổi khẩu vị. Món canh hoàn toàn có thể ăn cùng những món chiên, kho, xào phong phú. Các mẹ hãy thử ngay những công thức cách làm mà Cachnau. v n đã san sẻ ở trên để có bữa cơm thật ấm cúng nhé !
Ngọc Hân
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực