Cách làm khổ qua xào thịt bò dễ ăn cho người sợ đắng

Nhắc đến khổ qua, chúng ta hay nhắc đến vị đắng đặc trưng của loại trái này. Có người ăn không thấy đắng, nhưng cũng có người chỉ nghe nhắc đến khổ qua đã cảm thấy đăng đắng cuống lưỡi. Dẫu biết ăn khổ qua rất tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều người vẫn không thể vượt qua nỗi sợ đắng. Vậy thì hôm nay, Medplus xin giới thiệu đến bạn đọc món khổ qua xào thịt bò theo công thức ai ăn cũng được. Cho dù bạn có sợ đắng đến đâu thì hãy cẩn thận vì ăn sẽ nghiện đấy. Cùng tìm hiểu nhé.

Xem Tóm Tắt Bài Viết Này

1 Bí quyết làm khổ qua xào thịt bò không đắng
1.1 Cách chọn nguyên vật liệu
1.2 Mẹo làm khổ qua xào thịt bò không bị đắng
2 4 quyền lợi giật mình mà khổ qua đem lại
3 Những chú ý quan tâm khi ăn khổ qua xào thịt bò
3.1 1. Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú
3.2 2. Người có bệnh huyết áp thấp hoặc có tiền sử huyết áp thấp
3.3 3. Người bị bệnh gan
3.4 Cách làm khổ qua xào thịt bò

Bí quyết làm khổ qua xào thịt bò không đắng

Cách chọn nguyên vật liệu

Chọn thăn bò cho món xào là chuẩn vị nhất.

Bạn đang đọc: Cách làm khổ qua xào thịt bò dễ ăn cho người sợ đắng
Thăn bò có lẫn ít mỡ thường sẽ bị tách ra nhưng hãy giữ lại. Lượng mỡ này sẽ giúp thịt bò sau khi xào sẽ không bị khô .
Thịt ngon có màu đỏ tươi, mỡ màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào .
Quan sát khổ qua có gân nhỏ li ti càng nhiều thì càng bảo đảm an toàn .
Nếu khổ qua màu xanh mướt, đậm, thân phình to, da láng bóng thì hoàn toàn có thể quả này đã được dùng chất kích thích sinh trưởng, ăn rất có hại .

Mẹo làm khổ qua xào thịt bò không bị đắng

Có nhiều cách để làm khổ qua giảm hoặc mất hẳn vị đắng như : Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia

Loại bảo hiểm *

Họ và tên *

Điện thoại *

Email

Ướp lạnh: Đem khổ qua để lạnh ở ngăn đá qua đêm hoặc cắt nhỏ khổ qua rồi ngâm trong nước đá một thời hạn .
Ướp muối:Khổ qua sau khi cắt, dùng một chút ít muối ướp trong chốc lát, rửa sạch dưới vòi nước, hoàn toàn có thể giảm đắng. Cách này vận dụng cho món khổ qua xào khi được cắt mỏng mảnh .
Ngâm nước:Khổ qua cắt đôi, bỏ hạt, xắt thành lát mỏng dính, rửa sạch bằng nước lạnh, vừa rửa vừa lấy tay nhẹ nhàng bóp khổ qua, đổi 3-4 lần nước lạnh, khổ qua bớt đắng, ngon ngọt hơn .
Xử lý ở nhiệt độ cao: Trụng khổ qua qua nước sôi rồi mới dùng. Chất đắng trong khổ qua sẽ bị tiêu hủy ở nhiệt độ nóng trên 80 độ C. Nếu lại được rửa qua nước lạnh, sẽ hết hẳn vị đắng. Tuy nhiên, cách giải quyết và xử lý bằng nhiệt độ quá cao sẽ làm mất nhiều chất dinh dưỡng quý trong khổ qua .
Việc xào khổ qua cùng với thịt bò cũng đã giảm đáng kể vị đắng .

4 quyền lợi giật mình mà khổ qua đem lại

khổ qua xào thịt bò không những ngon miệng mà còn giúp :

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Khổ qua rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể. Chúng hỗ trợ cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể. Bạn có thể luộc mướp đắng rồi uống nước hàng ngày để chống nhiễm trùng và các bệnh khác.

Xem thêm: 9 món ngon từ cầu kỳ đến dân dã bạn nên nếm thử

2. Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

Khổ qua chứa chất Polypeptide-P, một insulin thực vật làm giảm lượng đường trong máu. Nó cũng tạo ra những tác nhân Charantin gây hạ đường huyết để cải tổ quy trình tổng hợp glycogen trong khung hình .

3. Ngăn ngừa bệnh tim mạch

Khổ qua giúp giảm mức cholesterol trong khung hình, cải tổ chức năng động mạch và ngăn ngừa bệnh tim .

4. Thanh nhiệt, giải độc

Khổ qua rất giàu chất chống oxy hóa, rất có ích trong việc đào thải những độc tố ra khỏi khung hình. Vị đắng của khổ qua còn góp thêm phần ức chế quy trình hưng phấn của TT điều nhiệt trong khung hình, giúp giải nhiệt. Chính vì vậy, chúng rất tốt cho gan mật và làm mát máu .

Những chú ý quan tâm khi ăn khổ qua xào thịt bò

Ăn khổ qua rất tốt, tuy nhiên ăn quá nhiều hoặc không tương thích đối tượng người tiêu dùng hoàn toàn có thể gây hậu quả nghiêm trọng. Người thông thường chỉ nên dùng tối đa 300 g khổ qua tươi hoặc 30 g khổ qua khô .

1. Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc đang cho con bú

Khổ qua hoàn toàn có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết dẫn đến hư thai hoặc sinh non. Một số thành phần mang độc tính nhẹ trong khổ qua hoàn toàn có thể truyền qua sữa mẹ .

2. Người có bệnh huyết áp thấp hoặc có tiền sử huyết áp thấp

Khổ qua có đặc tính làm giảm huyết áp, hiển nhiên sẽ không tương thích nhóm người này. Nếu lỡ ăn nhiều loại quả này, người bệnh hoàn toàn có thể bị huyết áp thấp hơn, gây hạ đường huyết, đau đầu, hoa mắt, chóng mặt rất nguy khốn .

3. Người bị bệnh gan

Tinh chất khổ qua hoàn toàn có thể làm enzym gan tăng cao. Điều này xảy ra trong thời hạn dài sẽ gây ngộ độc. Những người bị bệnh gan tránh ăn nhiều khổ qua để tránh độc tính hấp thụ vào khung hình .

Với bí quyết làm khổ qua xào thịt bò này, bạn sẽ không còn ám ảnh với loại trái này nữa. Tuy nhiên, phần lớn những lợi ích của khổ qua là đến từ vị đắng của nó. Nên nếu có thể, hãy cố gắng luyện tập ăn khổ qua tươi và bạn sẽ nhận thấy cơ thể mình thay đổi rõ rệt. Chúc bạn thành công với món ăn của mình. Và đừng quên ghé thăm Medplus để cập nhật những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé.

Xem thêm những công thức nấu món ăn ngon từ thịt bò :
Nguồn : Tổng Hợp