Canh hàu luôn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Chỉ với vài bước đơn giản, không mất nhiều thời gian là đã có thể làm được món hàu nấu canh chua và hàu nấu rau cải rồi. Cùng vào bếp thực hiện 2 cách nấu canh hàu này chiêu đãi cả nhà nhé!
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Cách chế biến hàu nấu canh chua
Bước 1: Nguyên liệu làm hàu nấu canh chua
- Thịt hàu: 200g
- Thơm (dứa): 1/4 trái
- Cà chua: 2 quả
- Me chua: 1 quả
- Ớt, hành lá; hành tím…
- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt; hạt nêm…
Chọn nguyên liệu nấu ăn sao cho tươi, ngon là điều mà chị em nội trợ nào cũng nên chú ý.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Hàu mua về rửa sạch cho đến khi hết cát, nếu hàu vẫn còn vỏ thì dùng dao nhọn tách bỏ vỏ .
Bóc vỏ hành tím thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa đem bỏ vỏ và mắt rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt và hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ. Cho me vào bát nước ấm nghiền nhuyễn để lấy nước cốt.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách nấu canh hàu bổ dưỡng cho cả nhà
Bước 3: Xào hàu
Bắc nồi lên nhà bếp cùng 2 thìa dầu ăn, vặn nhỏ lửa rồi cho hành tím vào phi cho thơm .
Sau đó cho cà chua vào xào cùng, dùng đũa hòn đảo đều đến khi cà chua chín. Tiếp đến cho hàu và nêm 50% thìa cafe bột nêm và một chút ít ớt vào xào cùng cà chua. Xào cho đến khi hàu săn lại thì mở màn nấu canh .
Bước 4: Nấu canh hàu
Cho vào nồi khoảng chừng 700 ml nước cùng với hàu, khi nước dùng mở màn sôi thì dùng thìa hớt hết bọt. Lúc canh sôi, cho dứa và nước cốt me vào nồi. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 5-6 phút nữa thì tắt nhà bếp, khi ăn đừng quên rắc một chút ít hành lá để món ăn thêm mê hoặc .
Hàu là loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng, ngon ngọt và là món khoái khẩu của nhiều người (ảnh: internet).
Bước 5: Thành phẩm món canh hàu
Hàu nấu canh chua có vị chua tự nhiên từ me, ngọt nhẹ của dứa, cay cay của ớt. Không thể bỏ lỡ phần thịt hàu béo ngọt tạo nên món canh hàu ngon đậm đà mùi vị .
Canh hàu nấu rau cải
Nguyên liệu làm hàu nấu rau cải
- Hàu sữa: 300g
- Rau cải bẹ xanh: 400g
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 10g
Nguyên liệu chính để làm hàu nấu canh rau cải.
Cách nấu canh hàu với rau cải
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hàu mua về rửa qua nước sạch 2-3 lần cho hết cát. Nếu còn nguyên vỏ thì dùng dao sắc có mũi nhọn để vô hiệu phần vỏ .
Rau cải xanh đem cắt bỏ gốc rồi rửa sạch và ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để cải được sạch. Sau đó dùng dao thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ rồi dùng dao cắt thành từng sợi nhỏ. Hành lá nhặt rửa sạch, giữ lại phần đầu, phần còn lại thái nhỏ. Bóc vỏ hành tím và cắt khúc nhỏ .
Thịt hàu có vị ngọt hơi mặn, tính mát, không độc, tác dụng tráng dương, bổ tinh, tư âm dưỡng huyết, ăn vào trị được chứng mất ngủ do nhiệt…
Bước 2: Nấu canh hàu cải bẹ xanh
Bắc nồi lên nhà bếp sau đó cho 2 thìa dầu ăn, hành tím và gừng vào xào cho thơm. Tiếp theo cho 700 ml nước, 1 thìa cafe đường, 2 thìa cafe hạt nêm, 50% thìa cafe muối, 50% thìa cafe bột ngọt, một chút ít tiêu vào nồi rồi đun sôi. Khi nước sôi dùng thìa hớt hết bọt .
Sau đó cho hàng loạt hàu vào, đợi nước sôi lại thì cho cải bẹ xanh vào nấu cùng. Đảo đều cho đến khi rau cải chín đều thì cho một chút ít hành lá vào và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi trở lại thì tắt nhà bếp .
Canh hàu cải bẹ xanh không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn giải nhiệt cho mùa hè nóng nực hiệu quả.
Bước 3: Thành phẩm món hàu nấu rau cải
Món canh hàu nấu cải có màu sắc xanh đẹp mắt, nước dùng thơm nhẹ và vị ngọt từ hàu sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.
Món canh vẫn còn giữ được sắc xanh tươi của cải bẹ xanh, bắt mắt. Nước canh thanh mát, ngọt lành, thịt hàu thì thơm ngon rất đặc trưng.
Trên đây là cách nấu canh hàu thơm ngon cho bữa cơm mái ấm gia đình. Đừng quên liên tục truy vấn website Mucwomen để có được nhiều công thức nấu ăn giúp biến hóa thực đơn cho bữa cơm thêm ngon đậm đà nhé !
Xem thêm:
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực