Thịt bò Úc tràn ngập siêu thị

Úc khẳng định chắc chắn thịt vào Nước Ta bảo đảm an toàn Vissan nhập thịt bò Úc ướp lạnh Nhập 1500 con bò Úc lấy thịt cho thị trường việt nam

Phóng to

1.473 con bò Úc vừa được Công ty TNHH Trung Đồng nhập khẩu từ Úc về đến cảng Gò Dầu A (Long Thành, Đồng Nai) – Ảnh: Đông Hà

Các công ty nhập khẩu bò cũng như phân phối cho biết thịt bò Úc sạch và chất lượng nên người tiêu dùng ngày càng ưu thích. Theo Cơ quan Thú y vùng VI, trong chín tháng đầu năm nay việt nam nhập khẩu 32.500 con bò sống từ Úc .
Cung không đủ cầu

Chiều 8-10 tại cảng Gò Dầu (Long Thành, Đồng Nai), chiếc tàu GL Lan Xiu tải trọng trên 1.000 tấn cập bến đem theo 1.500 con bò nhập khẩu từ Úc về VN sau hơn một tuần lênh đênh trên biển. Sau quá trình kiểm tra hải quan và kiểm dịch, chuyên gia dắt bò người Úc lần lượt đưa những con bò cao 2m nặng đến 800kg theo đường dẫn xuống các xe tải đậu cạnh mạn tàu để chuyển về trại nuôi của Công ty TNHH Trung Đồng (Biên Hòa, Đồng Nai).

Tại đây, sau khi có tác dụng kiểm nghiệm từ cơ quan thú y, những con bò Úc này được tiêm phòng những loại bệnh thường thì và chờ cách ly khoảng chừng 14 ngày trước khi giết mổ .
Bà Trương Thị Đồng, giám đốc Công ty Trách Nhiệm Hữu Hạn Trung Đồng, cho biết đây là chuyến bò thứ 10 mà công ty nhập về từ Úc trong gần một năm qua. Toàn bộ bò nhập khẩu sẽ được công ty giết mổ, pha lóc và phân phối cho những siêu thị nhà hàng lớn như Big C, Co. op Mart, Lotte …, những nhà hàng quán ăn, khách sạn, shop thực phẩm và những đại lý tại chợ lẻ khắp cả nước .
Theo giới kinh doanh thương mại, nhập khẩu bò Úc cho doanh thu cao hơn bò từ Campuchia, Lào, xứ sở của những nụ cười thân thiện … dù quy trình tiến độ nhập khẩu phức tạp và phải bảo vệ những nhu yếu về nuôi nhốt và giết mổ theo tiêu chuẩn Úc .
Để được nhập khẩu, những nhà kinh doanh trong nước phải thiết kế xây dựng khu nuôi nhốt bò, xí nghiệp sản xuất giết mổ theo tiêu chuẩn Úc .
Toàn bộ những khâu này đều có sự giám sát của chuyên viên Úc từ khi khởi động đến khi hoạt động giải trí. “ Úc nhu yếu những nhà giết mổ phải bảo vệ theo quá trình giết mổ nhân đạo, tức là không được làm cho con vật bị hoảng sợ, stress từ khi luân chuyển đến giết mổ .
Nếu không triển khai đúng cam kết, họ sẽ ngưng hợp đồng bán bò ” – ông Văn Đức Mười, tổng giám đốc Công ty Vissan, nói. Theo bà Trương Thị Đồng, để nhập khẩu 1.500 con bò thì ngân sách khoảng chừng 1,5 triệu USD nhưng góp vốn đầu tư mạng lưới hệ thống chuồng trại và giết mổ phân phối tiêu chuẩn Úc phải mất gấp đôi số tiền đó .
Dù khó khăn vất vả về góp vốn đầu tư khởi đầu nhưng tiềm năng doanh thu lớn nên ngày càng có nhiều đơn vị chức năng tham gia nhập khẩu bò từ Úc về VN. Sau Trung Đồng, hiện đã có thêm hai đơn vị chức năng khác ở Long An và Hải Phòng Đất Cảng tham gia nghành kinh doanh thương mại này .
“ Sau thời hạn đầu thăm dò thị trường, đến nay nhu yếu bò Úc từ đối tác chiến lược của chúng tôi luôn vượt quá năng lực phân phối. Thời gian tới chúng tôi sẽ tăng gấp đôi lượng bò nhập khẩu, tức khoảng chừng 3.000 con mỗi tháng ” – bà Đồng cho biết .

Bò Úc nhập khẩu nguyên con được xẻ thịt và bán ở cửa hàng Vissan tại TP.HCM – Ảnh: T.T.D.

Thịt bò Úc cạnh tranh với bò nội địa

Theo giới kinh doanh thương mại, nhu yếu dùng thịt bò của việt nam ngày càng lớn trong khi nguồn cung phần nhiều không tăng nhiều năm qua. Thịt bò trong nước mà người tiêu dùng việt nam vẫn sử dụng đa phần có nguồn cung từ Campuchia, Lào, Vương Quốc của nụ cười … với chất lượng và số lượng không bảo vệ nên giá đến tay người tiêu dùng rất cao .
Đến nay, ngay cả nguồn cung từ Campuchia và Lào cũng trở nên khan hiếm. Không những vậy, theo ông Văn Đức Mười, bò nhập từ những nước lân cận thường bị những thương lái bơm nước nhiều lần để tăng khối lượng, không bảo vệ vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm .
Trong khi đó theo bà Đồng, bò Úc số lượng bao nhiêu cũng có, Chi tiêu không thay đổi và thật sự là bò sạch và Chi tiêu phải chăng đã đổi khác cả ngành kinh doanh thương mại bò thịt tại VN.
Sau 35 năm kinh doanh thương mại thịt bò, bà Đồng cho rằng trong tình cảnh khan hiếm bò từ những nước xung quanh, nếu không có bò Úc nhập khẩu thì giá thịt bò trong nước đã cao hơn hiện tại rất nhiều .
Tại những shop kinh doanh bán lẻ thịt bò và shop thực phẩm ở TP. Hồ Chí Minh, bò tươi Úc được bán với giá khá “ mềm ” như nạc đùi 244.000 đồng / kg, gầu 180.000 đồng / kg, nạm 135.000 đồng / kg, gân 120.000 đồng / kg, bắp bò 225.000 đồng / kg. Hai loại thịt bò ngon nhất và đắt nhất là thăn và philê có giá là 320.000 đồng / kg, đắt hơn khoảng chừng 5 % so với bò trong nước. Khảo sát tại những siêu thị nhà hàng và shop thực phẩm ở TP. Hồ Chí Minh, nhân viên cấp dưới bán hàng cho biết bò Úc hiện đã chiếm chỗ của bò trong nước .
Chị Nguyễn Hoài Trang ( nhân viên cấp dưới kinh doanh thương mại tại Q. 3 ) cho biết cách nay hai tháng, mái ấm gia đình chị được một người quen ra mắt về thịt bò Úc giết mổ tươi sống tại việt nam, thay vì bò ướp lạnh nhập khẩu nên đã thử dùng. “ Tôi chuộng thịt bò Úc vì ăn mềm, ngọt mà chỉ bằng giá bò trong nước. Tôi chỉ do dự là sao họ hoàn toàn có thể nhập được bò từ Úc về mà vẫn giữ được tươi ” – chị Trang nói. Cũng như chị Trang, nhiều người mua đi nhà hàng siêu thị thấy thịt bò tươi Úc Open ngày một nhiều nhưng không biết để có loại thịt này, những công ty đã nhập bò sống từ Úc về việt nam để giết mổ, chế biến. Theo những nhà kinh doanh, bò Úc phân phối được mọi nhu yếu về thịt sạch, bảo đảm an toàn nên ngày càng được người tiêu dùng yêu thích. “ Từ ngày có nguồn bò nhập từ Úc, hàng loạt mạng lưới hệ thống của Vissan đã không bán bò từ Campuchia, Lào nữa ” – ông Văn Đức Mười cho biết .

* PGS.TS Nguyễn Đăng Vang (chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi VN): Thiếu chủ trương tăng trưởng đàn bò thịt Nhập khẩu thịt bò từ nước ngoài là hệ quả tất yếu do nguồn cung trong nước thấp hơn nhiều so với nhu cầu và VN chưa có chính sách phát triển nguồn cung này. Tỉ lệ trung bình tiêu thụ thịt bò của thế giới hiện nay là 23% trong khi ở VN tổng lượng trâu, bò mới chỉ chiếm gần 7% tổng lượng thịt. Cũng theo ông Vang, bò nhập khẩu từ Úc có giá rất cạnh tranh do họ chăn nuôi quy mô lớn trong khi chăn nuôi bò tại VN quy mô nhỏ, giống bò chất lượng kém. Theo tính toán của Hiệp hội Chăn nuôi, giá bò Úc về VN kể cả thuế ở mức 58.000 đồng/kg (bò hơi) trong khi giá thành bò trong nước ở mức 60.000 đồng/kg. Do đó, bò nuôi trong nước khó cạnh tranh với bò nhập khẩu. Xem thêm: Note ngay 15 công thức món ngon với nồi chiên không dầu dễ làm nhất * Ông Nguyễn Xuân Bình (giám đốc Cơ quan Thú yvùng VI): Bò Úc ít dịch bệnh hơn bò trong nước Úc là nước có nền chăn nuôi tăng trưởng và là vùng bảo đảm an toàn dịch bệnh. Do đó, bò Úc không có những bệnh thường thì ở việt nam như lở mồm long móng. Khi đã có ghi nhận từ cơ quan thú y Úc, bò nhập về việt nam chỉ cần lấy máu xét nghiệm những bệnh truyền sang người. Ngược lại, do lo lắng dịch bệnh từ trong nước lây sang bò Úc nên những công ty nhập khẩu phải tiêm phòng những bệnh thường thì ở việt nam sau khi nhập khẩu .

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực