Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Gà tiềm ớt hiểm với cách nấu chuẩn ngon đậm đà
Gà tiềm ớt hiểm hay lẩu gà tiềm ớt hiểm rất thích hợp để chiêm ngưỡng và thưởng thức vào những ngày mưa lạnh. Chúng giúp gian nhà bếp thêm ấm cúng, bữa cơm mái ấm gia đình vui tươi. Đặc biệt món ăn này còn rất thích hợp để bạn chiêu đãi khách vào những dịp đặc biệt quan trọng. Món ăn giúp bạn nâng cao kinh nghiệm tay nghề bếp núc, nữ công gia chánh.
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món gà tiềm ớt hiểm
- 1,5kg gà ta tươi ngon
- 180gram ớt hiểm
- 200gram nấm đông cô
- 50gram kỷ tử
- 500ml nước dừa tươi
- 1 củ tỏi
- 3 cây sả
- 1 củ gừng
- 3 củ hành tím
- Bún tươi, mì vắt
- Tàu hũ ky
- Rau nhúng lẩu: Cải thảo, nấm, cải bẹ, rau tần ô…
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu hào, dầu ăn, đường, bột ngọt…
Bạn nên chọn gà ta vì thịt chúng săn chắc và dai ngon hơn. Ảnh: Internet
1.2. Các bước thực hiện cách nấu gà tiềm ớt hiểm
Bước 1: Sơ chế gà
Pha ít rượu trắng, muối, gừng đập dập cọ xát lên thịt gà từ ngoài vào trong. Điều này giúp khử được mùi hôi của gà và sạch hơn. Sau đó bạn rửa sạch gà lại nhiều lần với nước .
Chặt gà thành các miếng vừa sau đó mang chúng ướp với 3 thìa canh nước tương, 2 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê hạt nêm. Trộn đều và để trong 30 phút để gia vị thấm đều.
Bạn đang đọc: Gà tiềm ớt hiểm nấu ngon đúng chuẩn làm bùng nổ vị giác
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Ớt hiểm bạn rửa sạch, để nguyên cùi và trái .Kỷ tử bỏ vào nước ấm ngâm để chúng nở mềm .Nấm hương ngâm vào nước nóng khoảng chừng 20 phút cho nở. Sau đó bạn rửa lại với nước sạch nhiều lần .Các loại rau ăn lẩu mang nhặt, ngâm với nước muối loãng 10 phút. Rửa sạch lại với nước, bỏ vào rổ để ráo .Gà chặt các miếng to mang ướp, nấm đông cô và kỷ tử mang ngâm. Ảnh: Internet
Bước 3: Chiên gà
Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu để cho nóng già. Khi dầu nóng bạn thả gà vào chiên nổi trên lửa to. Khi thấy gà vàng đều 2 mặt thì vớt gà ra để vào đĩa có lót giấy thấm dầu phía dưới.
Khi chiên lửa to gà vàng đều bạn nên vớt ra. Không nên chiên quá lâu sẽ làm thịt gà bị dai, khô cứng khó ăn.
Bước 3: Nấu lẩu gà ớt hiểm
Bắc nồi lên nhà bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Cho tỏi, hành tím, gừng vào phi thơm rồi đổ ớt hiểm vào xào khoảng chừng 2 phút .Tiếp theo đổ 500 ml nước lọc vào đun sôi thì cho gà chiên vào. Bỏ nấm hương, kỷ tử và đổ vào thêm 500 ml nước dừa. Sau khi nước lẩu sôi vặn nhỏ lửa liu riu. Nêm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm cho vừa khẩu vị mái ấm gia đình. Nấu khoảng chừng 15 phút khi gà ngấm gia vị thì tắt nhà bếp .Ớt, rau rửa sạch, gà chiên sơ rồi nấu lẩu. Ảnh: Internet
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Bạn múc lẩu sang nồi ăn lẩu, bắt lên nhà bếp. Chuẩn bị nước nước mắm ớt, muối tiêu chanh để chấm. Khi nồi lẩu sôi nhúng rau, mì vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .
Lẩu gà tiềm ớt hiểm mang đến hương vị thanh ngọt, cay cay thơm ngon đánh thức vị giác. Vào những ngày trời lạnh vừa ăn vừa hít hà thì chẳng còn gì bằng phải không nào. Cùng nhau thực hiện cách nấu lẩu gà thơm lừng này ngay để có món ăn hấp dẫn như hàng quán ngay tại nhà nhé!
Lẩu gà tiềm ớt hiểm ăn cùng bún hoặc mì cuộn đều rất ngon. Ảnh: Internet
2. Bí quyết nấu gà tiềm ớt hiểm ngon
- Gà ta nên chọn loại tươi ngon không quá già cũng không quá non. Ớt hiểm chọn loại có màu xanh sáng, tươi, da căng mọng.
- Trong lúc nấu nước gà tiềm ớt hiểm bạn nhớ vớt bọt thường xuyên để nước được trong hơn. Lượng ớt có thể điều chỉnh theo khẩu vị ăn cay của gia đình.
- Nếu gia đình bạn là “tín đồ ăn cay” thì bạn có thể băm một ít ớt nguyên trái thả vào. Ngược lại nếu bạn chỉ thích vị cay the nhẹ thì bạn để nguyên quả ớt, đợi khi nước sôi gần tắt hãy bỏ ớt vào nồi. Đặc biệt đừng ngắt bỏ phần cuống ớt sẽ cay hơn đấy.
- Khi nấu lẩu bạn hãy nêm bằng muối, hạt nêm. Không nêm bằng nước mắm sẽ làm phần nước dùng có vị chua.
- Các loại rau ăn kèm bạn hãy lựa chọn tùy theo sở thích như rau mồng tơi, tần ô, xà lách son, nấm kim châm, húng quế, cải mầm…
Nên chọn thịt gà loại tươi ngon, không quá già không quá non. Ảnh: Internet
3. Các địa chỉ nấu lẩu gà ớt hiểm ngon ở TP HCM
Nếu bạn lười nấu nướng bạn hoàn toàn có thể lựa chọn địa chỉ của những hàng quán nổi tiếng. Nơi này sẽ tự do và thuận tiện cho những buổi tiệc tùng, liên hoan bạn hữu. Theo đó để chiêm ngưỡng và thưởng thức được món lẩu gà ngon đúng chuẩn bạn hãy lưu lại những địa chỉ uy tín dưới đây :
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Bình Thạnh: 23/2 Lê Văn Duyệt, Phường 1, quận Bình Thạnh
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Tân Bình: Lẩu Gà Ớt Hiểm 109 – 63 Phạm Văn Hai, Phường 3, quận Tân Bình
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Tân Lạc Viên: 5/66 Đại Lộ Bình Dương, KP. Bình Đức, P. Bình Hòa, Thuận An, Bình Dương
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm quận 2: 86 Song Hành, quận 2
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm Gò Vấp: 544 Phan Văn Trị, Phường 7, Gò Vấp
- Lẩu gà tiềm ớt hiểm quận 9: 197 Lê Văn Việt, Hiệp Phú, Quận 9
Những ngày cuối tuần bạn có thể ra ngoài đánh chén cùng bạn bè tại các địa điểm liệt kê. Ảnh: InternetLẩu gà tiềm ớt hiểm là món ăn mê hoặc, ngon miệng kích thích vị giác rất mạnh. Những lúc chán ăn hay muốn đổi món để khiến cả nhà hào hứng với bữa cơm bạn hoàn toàn có thể nấu món này. Bạn hãy lưu cách làm quan tâm vài mẹo như san sẻ trên đây đề cập. Chắc chắn bạn hoàn toàn có thể nấu món này ngon không kém hàng quán ngay từ lần triển khai tiên phong. Món ăn cũng rất thích hợp để bạn chiêu đãi mái ấm gia đình, bè bạn vào những ngày nghỉ, dịp liên hoan. Món lẩu hoàn toàn có thể tích hợp cùng gà nướng muối ớt, xiên que, salad dưa chuột hay salad bắp cải … tạo ra buổi tiệc tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Chúc bạn và mái ấm gia đình có bữa ăn thật vui tươi, nạp lại nguồn năng lượng tích cực .
Ngọc Hân
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực