Đừng bỏ lỡ 5 cách làm gà nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng, chồng ăn chồng mê ngay

Gà nấu nấm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này vừa bổ dưỡng, lại có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt. Cùng VinID bỏ túi ngay 5 công thức làm gà nấu nấm siêu đơn giản lại thơm ngon này nhé!

1. Gà nấu nấm đông cô

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta : ½ con gà
• Nấm đông cô khô : 20 gr

• Cà rốt: 1 củ 

  Bạn đang đọc: Đừng bỏ lỡ 5 cách làm gà nấu nấm thơm ngon, bổ dưỡng, chồng ăn chồng mê ngay

• Gừng : 1 củ vừa
• Hành tím : 2 củ
• Dầu ăn
• Hành lá, ngò : tùy theo sở trường thích nghi
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

• Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng chừng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn .
• Ngâm nấm đông cô với nước nóng khoảng chừng 30 phút để nở đều, cắt gọt bớt phần gốc. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng miếng dày 0.5 cm .
• Rửa sạch hành lá, cắt từng khúc khoảng chừng một đốt tay. Làm sạch vỏ gừng và hành tím, băm nhuyễn .
• Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây :
  • ⅓ muỗng cafe tiêu
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng canh hạt nêm
  • 1 muỗng canh nước mắm

Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị .

• Bắt nồi lên nhà bếp ở lửa vừa. Cho 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm vàng hành tím thái lát. Cho thịt gà vào hòn đảo đều đến khi thịt săn lại .
• Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà, nấu sôi khoảng chừng 5-7 phút. Tiếp tục cho cà rốt vào nấu khoảng chừng 3-4 phút .
• Nêm nếm lại đến khi hợp khẩu vị. Cho nấm đông cô và nấu thêm vài phút nữa thì tắt nhà bếp .

• Trình bày món ăn ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí .

  

2. Gà nấu nấm rơm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta : ½ con gà
• Nấm rơm tươi : 200 gr
• Cà rốt : 1 củ
• Hành tím : 2 củ
• Hành lá, ngò : tùy theo sở trường thích nghi
• Dầu ăn
• Các gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

• Rửa sạch gà ta dưới vòi nước, nhổ sạch lông gà. Ngâm gà ta với nước muối loãng cùng vài lát gừng hoặc giấm ăn khoảng chừng 10 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn .
• Rửa sạch nấm rơm, cắt gọt bớt phần gốc, ngâm nước muối loãng khoảng chừng 10 phút. Vớt ra và để ráo nước .
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành lát dày khoảng chừng 0,5 cm. Rửa sạch hành ngò, cắt khúc bằng một đốt ngón tay. Hành tím lột vỏ, thái lát mỏng dính .
• Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây :
  • ½ muỗng cafe muối
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ⅓ muỗng cafe tiêu
  • 1 muỗng canh nước mắm

Trộn thật đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh khoảng chừng 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn .

• Làm nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, phi thơm vàng hành tím. Cho gà vào hòn đảo đều trên lửa lớn đến khi săn lại .
• Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà. Đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun khoảng chừng 5-7 phút. Cho cà rốt vào đun tiếp 3-4 phút .
• Cho nấm rơm vào nồi sau cuối, nêm nếm lại gia vị vừa ăn đun thêm vài phút thì tắt nhà bếp .

• Trình bày món ăn ra tô, cho hành và ngò lên trên để trang trí .

  

3. Gà nấu nấm hương

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta : 1 con 1,2 kg – 1,4 kg
• Nấm hương khô : 50 gr
• Cà rốt : 1 củ
• Bông cải xanh : 1 bông cỡ vừa
• Dừa xiêm : 1 trái
• Hành tím : 2 củ
• Hành lá và ngò : tùy theo sở trường thích nghi
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

• Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ, để ráo nước .
• Nấm hương ngâm với nước nóng cho nở đều, gọt sạch phần gốc. Hành tím cắt lát mỏng mảnh. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt khúc bằng một đốt tay .
• Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ, cắt thành từng lát dày 0,5 cm. Bông cải xanh cắt nhỏ, ngâm nước muối khoảng chừng 5 phút, rửa sạch với nước và để thật ráo .

• Ướp thịt gà cùng với hỗn hợp dưới đây:

  Xem thêm: [Mách mẹ] thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 4 tháng tuổi

  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ½ muỗng cafe muối
  • ⅓ muỗng cafe tiêu xay
  • 1 muỗng canh nước mắm

Trộn đều, đậy kín nắp và cất trong tủ lạnh 30 phút để thịt ngấm gia vị hơn .

• Bắt nồi lên nhà bếp, đun nóng 2 muỗng dầu ăn. Phi hành tím vàng thơm. Cho thịt gà vào hòn đảo đều đến khi săn lại .
• Hạ nhỏ lửa, cho thêm cà rốt vào đun khoảng chừng 5-7 phút. Cho bông cải xanh và nấm hương vào, hòn đảo đều thêm 3-5 phút .
• Đun sôi nước dừa xiêm ở một cái nồi khác .
• Cho nước dừa xiêm đã đun sôi vào nồi gà. Nêm nếm gia vị lại vừa ăn. Nấu đến khi nước dừa cạn bớt còn khoảng chừng một chén rưỡi nước thì tắt nhà bếp .

• Trình bày ra tô hoặc đĩa, trang trí thêm hành ngò ở phía trên cho thích mắt .

  

4. Gà nấu nấm bào ngư

Nguyên liệu chuẩn bị

• Gà ta : ½ con gà
• Nấm bào ngư : 200 gr
• Hành tím : 2 củ
• Dầu ăn
• Hành lá và ngò
• Các gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

• Rửa sạch thịt gà dưới vòi nước, kiểm tra và nhổ sạch lông gà. Ngâm gà với nước muối loãng cùng vài lát gừng khoảng chừng 10 phút để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch. Chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn .
• Ướp thịt gà với hỗn hợp dưới đây :
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ⅓ muỗng cafe tiêu xay
• Đậy kín thịt gà, cho vào tủ lạnh ướp 30 phút để thịt gà ngấm gia vị .
• Làm sạch gốc nấm bào ngư, tách thành từng miếng nhỏ, ngâm với nước muối khoảng chừng 5 phút. Rửa nấm lại dưới vòi nước và để ráo .
• Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng dính. Rửa sạch hành lá và ngò, cắt thành khúc dài bằng một đốt ngón tay .
• Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên nồi lửa vừa. Phi hành tím thật thơm và hơi ngả màu vàng .
• Cho thịt gà vào nồi, trộn đều đến khi thịt gà săn lại. Cho nước vào nồi sâm sấp mặt thịt gà .
• Nấu khoảng chừng 10 phút thì cho nấm bào ngư vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Nấu thêm 3-4 phút nữa thì tắt nhà bếp .

• Trình bày ra tô, cho hành lá và ngò lên trên để trang trí .

  

5. Gà nấu nấm kiểu Thái

Nguyên liệu chuẩn bị

• Má đùi gà : 500 gr
• Nấm kim châm : 300 gr
• Cà rốt : 1 củ
• Nước dừa xiêm : 1 trái
• Hành tím : 2 củ
• Hành lá, ngò : Tùy theo sở trường thích nghi
• Dầu ăn
• Gia vị thông dụng

Các bước thực hiện

• Thịt gà mua về rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó, ngâm nước muối cùng vài lát gừng để khử sạch mùi tanh. Rửa lại thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước .
• Ướp thịt gà với những gia vị gồm :
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • ½ muỗng cafe muối
  • ½ muỗng cafe bột ngọt
  • ⅓ muỗng cafe tiêu xay

Trộn thật đều để gia vị ngấm quanh thịt gà .

• Đậy kín thịt gà, ướp trong tủ lạnh 30 phút để mùi vị đậm đà hơn .
• Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, ngâm nước muối loãng khoảng chừng 3 phút. Rửa nấm lại với nước, để ráo .
• Lột vỏ hành tím, cắt thành lát mỏng dính. Hành lá và ngò rửa sạch, cắt thành khúc bằng một đốt ngón tay .
• Cho nồi lên nhà bếp ở lửa vừa, đun nóng 2 muỗng dầu ăn .
• Cho gà vào hòn đảo đều, đến khi thịt gà săn lại thì cho nước dừa xiêm vào đun. Đến khi sôi, hạ nhỏ lửa và liên tục nấu trong 10 phút .
• Cho nấm kim châm vào nồi, nêm nếm lại gia vị vừa ăn, nấu thêm 3 phút nữa và tắt nhà bếp .

• Trình bày món ăn ra tô và trang trí bằng hành ngò .

  Xem thêm: Gà nấu nấm hương – món ngon đơn giản dễ nấu nhất

  

Hy vọng bạn sẽ thành công với bí quyết cách làm gà nấu nấm trên. Để món gà nấu nấm ngon hơn, bạn hãy mua thịt gà đảm bảo an toàn, chất lượng. Mở ngay ứng dụng VinID để mua thực phẩm đã qua kiểm định nghiêm ngặt. Mua hàng trực tuyến tại nhà cực kỳ tiện lợi chỉ với ứng dụng VinID.

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực