Nhưng có lẽ rằng nhiều người vẫn chưa biết cách nào để nấu món thịt bò xào dưa chua ngon như ngoài hàng. Hôm nay Ba Con Cừu sẽ hướng dẫn những bạn những bước chi tiết cụ thể để hoàn thành xong món ăn này nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò xào dưa chua
Dưa chua là thực phẩm rất dễ kiếm, chỉ cần lượn lờ ở chợ hoặc siêu thị nhà hàng một lúc là bạn hoàn toàn có thể tìm thấy hàng quán bán dưa muối chua trong những hũ lớn. Mùi dưa thơm nồng được ăn kèm với những món mặn để trung hòa những món ăn với nhau. Để nấu món thịt bò xào dưa chua, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị :
- Thịt bò 500g
- Dưa cải chua 400g
- Hành tây 1 củ
- Cà chua 1 quả
- Ớt 2 quả
- Tỏi nửa củ
- Hành lá, rau mùi 30g
- Gia vị thông dụng: Muối, hạt nêm, dầu hào, tiêu, đường….
2. Cách chế biến món dưa chua xào thịt bò
2.1 Sơ chế thịt bò
Để làm món này ngon, bạn cần chọn loại thịt bò gân, sẽ tạo độ dai giòn nhất định. Nên lựa miếng có màu đỏ tươi, không có mùi lạ. Thịt bò mua về xát qua với muối rồi rửa lại bằng nước sạch sau đó để ráo. Dùng dao sắc thái thịt từng miếng mỏng vừa ăn. Để thái được miếng thịt mỏng, đúng thớ thịt bạn có thể cho vào ngăn đông khoảng 10 phút sẽ dễ thái hơn nhé.
Bạn đang đọc: Hướng dẫn nấu món thịt bò xào dưa chua ngon đúng điệu
Thịt bò đem thái thật mỏng
2.2 Sơ chế dưa chua và các nguyên liệu khác
Dưa cải muối mua về bạn chỉ cần rửa qua với nước lạnh rồi vớt ra để ráo. Trường hợp nếu dưa chua quá bạn hãy ngâm trong nước khoảng chừng 20 phút để dưa bớt chua và được giòn dai hơn .
Khi dưa ráo, hãy thái miếng khoảng chừng 3 cm vừa ăn là được nhé .
Hành tây trước khi cắt hãy bỏ vào ngăn đông khoảng chừng 10 phút để lúc thái không bị cay mắt, sau đó rửa sạch rồi thái múi cau vừa ăn .
Cà chua ngâm nước muối khoảng chừng 3 phút rồi rửa sạch, thái khúc vừa ăn .
Hành lá, rau mùi đem đi nhặt phần già, rửa sạch, cắt khúc .
Tỏi, ớt đem đi băm nhuyễn .
Tỏi, ớt đem băm nhuyễn để ướp gia vị
2.3 Ướp thịt
Bỏ vào tô thịt bò đã thái mỏng dính nửa muỗng tiêu xay, nửa muỗng tỏi băm, 1/4 muỗng cafe muối, 50% muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn và nửa muỗng đường. Dùng đũa trộn thật đều để cho gia vị ngấm hàng loạt phần thịt .
Đem hỗn hợp này ướp khoảng chừng 15-20 phút trong ngăn mát tủ lạnh để thịt bò được đậm vị hơn .
2.4 Xào thịt bò
Bật nhà bếp, đặt chảo lên rồi cho vào chảo khoảng chừng 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi tới lúc dầu ăn nóng già, bạn cho vào đó nửa muỗng tỏi và phi thật vàng tới lúc có màu cánh gián .
Tỏi đã thơm, bạn đổ cà chua vào đảo đều trong 30 giây rồi cho thịt bò vào đảo trong lửa nhỏ trong vòng 4 phút. Thịt bò không nên nấu quá lâu vì sẽ khiến thịt bò trở nên dai và mất chất dinh dưỡng.
Khi thịt bò đã chín, bạn đổ ra đĩa để riêng. Dùng chảo đó và đổ dưa chua vào xào chín. Vì dưa đã muối chín rồi nên bạn chỉ cần hòn đảo đều tay trong vài phút là được .
Dưa chua là món ăn được rất nhiều người yêu thíchLúc này bạn lại đổ lại phần thịt bò đã xào vào và hòn đảo đều tay một lần nữa. Thêm một chút ít tiêu và ớt để món ăn ngon hơn .
3. Thành phẩm món thịt bò xào dưa chua
Cuối cùng món thịt bò xào dưa chua cũng đã xong, bạn chỉ cần đổ ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng với bát cơm nóng là tuyệt cú mèo .
Món thịt bò xào dưa chua này cực kỳ đưa cơm, đặc biệt quan trọng là những ngày mưa và se lạnh, bảo vệ cả mái ấm gia đình bạn sẽ không ngớt lời khen ngợi cho thành phẩm này. Món ăn này nên ăn lúc nóng sẽ ngon hơn nhé .
Chưa ăn nhưng cũng biết là ngon rồi các bạn nhỉ
4. Những kiến thức diệu kì về dưa chua
Có thể bạn chưa biết, dưa chua ngoài việc thơm ngon thì nó cũng có những quyền lợi mà bạn không hề ngờ tới. Theo điều tra và nghiên cứu, dưa chua có chứa lợi khuẩn probiotic rất cao nên sẽ giúp bạn tiêu hóa tốt hơn và cảm xúc ngon miệng được kích thích .
Bên cạnh đó, một tính năng không hề ngờ của dưa cải muối chua mà bạn không biết đó chính là nó còn có chất chống oxy hóa rất tốt cho da .
Tuy nhiều công dụng là vậy nhưng nó cũng có một số ít bất lợi. Việc ăn quá nhiều dưa cải chua hoàn toàn có thể dẫn đến thực trạng cao huyết áp và dẫn tới viêm loét dạ dày tá tràng. Vì vậy, so với những người có bệnh lí về dạ dày và huyết áp cao nên hạn chế lại để bảo vệ sức khỏe thể chất cho mình nhé .
Hẳn là bạn đã biết trưa nay mình nên nấu gì trong bữa cơm mái ấm gia đình nhà mình rồi nhỉ ? Nếu chưa biết thì hãy follow kênh Ba Con Cừu mỗi ngày để thêm cảm hứng nấu ăn những bạn nhé .
Chúc các bạn thành công với món thịt bò xào dưa chua này nhé.
Xem thêm:
Học cách làm ngan cháy tỏi ngon khó cưỡng
Lưu ngay cách nấu bò sốt vang kiểu Pháp đúng kiểu Pháp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực