[tintuc]
Dao bếp Nhật Bản là hàng gia công chuẩn của Nhật, hiện nay được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong các nhà bếp của các bà nội trợ. Với bản tính tỉ mỉ, cẩn thận của người Nhật, mỗi một công đoạn trong bếp đều có từng loại dao riêng để món ăn trở nên dễ dàng hơn khi chế biến và thành quả tạo ra hoàn hảo nhất có thể. Hôm nay, cùng Shop Nhật Việt đi tìm cho mình một con Dao thái thịt bò của Nhật nhé !
DAO BẾP NHẬT BẢN:
– Ẩm thực Nhật Bản từ lâu luôn nổi tiếng quốc tế bởi sự thanh tao, tinh xảo. Hầu hết những đầu bếp Nhật đều cực kỳ tráng lệ khi thực hành thực tế những kỹ thuật dùng dao và tuân theo những nguyên tắc khắc nghiệt khi chế biến món ăn .
– Trong đó, khả năng cũng như cách thực hiện kỹ thuật dùng dao Nhật của người đầu bếp sẽ tác động và quyết định rất lớn đến hình thức, hương vị cũng như chất lượng món ăn.
– Sự độc lạ của dao đầu bếp Nhật Bản đa phần nằm ở những yếu tố như : vật liệu thép, góc mài, vát dao và cách mài. Dao Nhật thường dùng đá mài chứ không sử dụng thanh mài như dao Âu vì thép mỏng dính, sắc, hoàn toàn có thể sứt mẻ hoặc nứt. Thông thường, những con dao vát đơn của Nhật như Santoku thường dễ mài hơn dao Âu .
– Dao Nhật có khá nhiều loại, mỗi loại được dùng cho từng nhóm nguyên vật liệu và dòng món ăn khác nhau nhưng phổ cập nhất gồm những loại cơ bản dưới đây :
- Dao Sashimi có lưỡi dài, mỏng mảnh, bén, dài từ 20 – 35 cm và chuyên dùng để cắt thái những món cá sống .
- Dao Deba có mặt phẳng rất sắc bén, chiều dài lưỡi dao khoảng chừng từ 18 – 30 cm và có cán bằng gỗ, chuyên dùng để sơ chế, tách xương cá .
- Dao Usuba có lưỡi dao hình chữ nhật với phần mũi dao vuông góc, chuyên dùng để cắt rau củ quả .
- Dao Maguro trông giống như một thanh kiếm với phần lưỡi dao mảnh và dài, chuyên dùng để xẻ những mảng cá lớn .
- Dao Gyoto có lưỡi rất sắc bén và giá khá đắt, chuyên dùng để xẻ thịt bò .
- Dao Santoku dài khoảng chừng 12 – 18 cm, có độ cân đối tốt, cấu trúc lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên vật liệu khác nhau nên chuyên dùng để cắt gọt nhiều thứ, từ rau củ quả cho đến thịt, cá … Đây cũng là loại dao được dùng nhiều nhất lúc bấy giờ vì thuận tiện .
– Theo thống kê, Nhật Bản có đến 50 loại dao khác nhau được sử dụng để chế biến thức ăn. Tùy thuộc vào mục tiêu sử dụng mà dao được phong cách thiết kế theo nhiều kiểu khác nhau .
– Dao Nhật có một đặc trưng là chỉ có 1 bên mặt phẳng lưỡi dao được mài bén, nằm ở mặt ngoài ; do đó, khi sử dụng sẽ không gây tổn thương đến tay của những đầu bếp .
DAO GYUTO VÀ DAO SANTOKU CỦA NHẬT BẢN :
Dao Santoku và Gyuto là hai loại dao được dùng thông dụng không chỉ ở Nhật mà còn cả những nước khác với tác dụng tuyệt vời của nó .
Dao SANTOKU
– Vào khoảng chừng những năm 1950, những thợ rèn người Nhật đã sáng tạo nên một loại dao mới – dao Santoku. Dao Nhật Bản Santoku có bản dao rộng, luỡi dao dài khoảng chừng 15 ~ 20 cm, đạt độ cân đối tốt, phần cấu trúc lưỡi được mài thích hợp để cắt thái nhiều nguyên vật liệu khác nhau, hoàn toàn có thể sử dụng trong việc lóc cá, cắt thịt, và rau củ rất tiện nghi nên được sử dụng thông dụng tại Nhật .
– Nhưng loại dao này không hề cắt được những miếng Sashimi mỏng dính, hay cắt tỉa rau củ quả được, nên dao Santoku thường sử dụng trong những phòng bếp mái ấm gia đình tại Nhật .
Dao GYUTO :
– Vào thời kỳ Minh Trị, khi nhà hàng siêu thị phương Tây mở màn gia nhập vào Nhật Bản thì thịt bò mở màn được sử dụng phổ cập. Từ đó mà dao Gyuto chuyên dùng để cắt thịt bò cũng sinh ra. Loại dao này có phần bản dao ngắn, chiều dài lưỡi khoảng chừng 20 – 25 cm, phần mũi nhọn, rất thuận tiện khi cắt những khối thịt bò ướp lạnh. Tuy nhiên, hiện tại Dao Gyuto cũng hoàn toàn có thể được dùng để cắt cả thịt, cá, rau .
– So với Dao Santoku, Dao Gyuto có bản hẹp hơn nhưng lại dài hơn, mũi dao nhọn, sắc, hoàn toàn có thể cắt được những bộ phận cứng như gân, … Ở Âu Mỹ, có loại Dao Gyuto dài đến 40 cm, nhưng thường thì, người ta hầu hết dùng Dao Gyuto với chiều dài khoảng15cm ~ 20 cm .
– Nếu bạn so sánh nó với một con dao santoku, bạn sẽ nhận thấy rằng nó dài hơn và hẹp hơn một chút ít. Nó cũng có một điểm mà mặt cắt ngang của cạnh dao được di dời theo tỷ suất 7 : 3 hoặc 8 : 2, làm cho nó trở thành một con dao tốt để cắt xuyên qua những khúc thịt hoặc gân .
– Như đã nói, Dao Gyuto chắc như đinh hoàn toàn có thể được sử dụng cho tổng thể những loại, gồm có cả rau hoặc cá. Tuy nhiên, Gyuto là một lựa chọn đặc biệt quan trọng tốt cho những người thường hay cắt thịt, nhất là thịt bò .
MẪU DAO GYUTO VÀ SANTOKU CHẤT LƯỢNG NHẤT TẠI NHẬT :
* KAI Seki Magoroku Shoso – Dao Santoku Hollow – 16.5 cm AB5157 ( B06Y2Y6QQ5 )
– Dao được sản xuất theo công nghệ cao của Nhật nên có độ sắc cao, độ bền vững. Có thể cảm nhận sự độc lạ giữa dao KAI và những loại dao khác ngay từ cái nhìn tiên phong .
– Xuất xứ : Hàng sản xuất chính hãng KAI tại Nhật. MADE IN JAPAN.
Đặc điểm tiêu biểu vượt trội
– Shoso là một trong số những dòng dao nằm trong bộ sưu tập “ Seki Magoroku ” của tên thương hiệu KAI đến từ Nhật Bản .
– Dòng dao Takumiso được làm thủ công bằng tay từ thép không gỉ 1K6 của KAI mang đến những lưỡi dao sắc bén, bền chắc .
– Được giải quyết và xử lý nhiệt theo đúng chỉ định nhà phân phối thép và công nghệ tiên tiến của Nhật Bản dưới sự giám sát của kỹ sư người Nhật. Từ phần cán đến mũi dao đều được nhiệt luyện nên cả con dao đều cứng và bén ngót, chỉ cần mài theo chu kỳ luân hồi thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng đến cả đời .
– Các nút hollow mưu trí trên lưỡi dao giúp thực phẩm hạn chế bám dính khi cắt thái .
– Phần lưỡi dao với góc mài 16 độ tạo nên sự khác biệt về độ bén so với các dòng dao luôn được mài ở góc 20-22 độ của châu Âu.
– Thân dao làm từ Thép không gỉ sản xuất trực tiếp từ Nhật Bản để bảo vệ giữ cán dao một cách chắc như đinh, không bị rơi hay hỏng, lắc dù sau một thời hạn sử dụng .
– Tay cầm của dao được làm từ thép không gỉ 18/8 cùng phong cách thiết kế tân tiến, chống trượt mang lại cảm xúc tự do trong suốt quy trình sử dụng dao. Chất liệu chịu nước và chịu lực tốt, bảo đảm an toàn cho việc nấu ăn
* Dao nhà bếp Nhật Kiritsuke Gyuto 67 Lớp với thép Damascus VG10 cực đỉnh ( B07WGQ7WXQ )
– Dao nhà bếp Damascus được những chuyên viên lựa chọn .
– Để nói về con dao này thì nó chính là : Tinh tế – Sắc bén – An toàn và Đẳng cấp !
– Lưỡi dao được làm bằng vật tư thép hạng sang Damascus 45 lớp sang trọng và quý phái và sắc bén .
– Vật liệu cốt lõi ( độ cứng tối đa, năng lực chống mài mòn tối đa ) là hỗn hợp nhiều lớp gồm 67 lớp thép Damascus VG10 không gỉ .
– Mẫu độc lạ của con dao phòng bếp Damascus rất đẹp và phong thái .
– Dao hoàn toàn có thể thuận tiện cắt lát cà chua chín rất mỏng dính như một tờ giấy .
- Chiều dài : 346 mm
- Chiều dài lưỡi dao : 209 mm
- Độ dày : 2.2 mm .
- Trọng lượng : chỉ 219 gram
– Chất liệu tay cầm : Tay cầm được làm bằng gỗ ép hạng sang với hình dạng tay cầm thuôn gọn giúp quy trình sử dụng không trơn trượt, thuận tiện vệ sinh, chống thấm nước, chống vi trùng, tự do, và thích mắt .
Đặc điểm tiêu biểu vượt trội .
– Lưỡi dao được làm từ thép không gỉ được gia cố nhiều lớp. Cải thiện độ bền, độ cứng và độ sắc nét so với dao thường .
– Công dụng : Dao được sản xuất theo công nghệ cao của Nhật nên có độ sắc cao, độ bền vững. Có thể cảm nhận sự độc lạ với những loại dao khác ngay từ cái nhìn tiên phong
– Được giải quyết và xử lý nhiệt theo đúng chỉ định đơn vị sản xuất thép và công nghệ tiên tiến của Nhật Bản dưới sự giám sát của kỹ sư người Nhật. Từ phần cán đến mũi dao đều được nhiệt luyện nên cả con dao đều cứng và bén ngót, chỉ cần mài theo chu kỳ luân hồi thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng đến cả đời .
– ” Damascus gợn sóng ” Con dao làm bếp này có quy trình rèn để tạo ra gợn sóng, thế cho nên nó cũng có đặc thù là ít bị sứt mẻ và rơi vãi. Bằng cách rèn hai loại thép không gỉ với độ cứng khác nhau nhiều lần, một gợn sóng lịch sự Open và tính giống hệt của thép hợp kim cacbon của vật tư lõi được tăng cường và bộc lộ độ sắc nét .
* Bên trên là một số ít mẫu Dao thái thịt bò của Nhật Bản hàng chuẩn chất lượng cao mà Shop Nhật Việt muốn trình làng đến người mua thân yêu. Cám ơn đã theo dõi và luôn ủng hộ Shop Nhật Việt trong thời hạn qua. Chúng tôi xin hứa sẽ mang đến cho những bạn những mẫu sản phẩm chính hãng bảo đảm an toàn và tân tiến nhất đến từ Nhật Bản .
Mua Dao Thái Thịt Bò Chính Hãng Nhật Bản chất lượng chuẩn 100 % – uy tín – giá tốt .
– Shop Nhật Việt chuyên cung cấp dịch vụ mua hộ, order Dao thái thịt bò của Nhật Bản với giá tốt, chính hãng, uy tín 100%. Liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và mua hàng nhanh chóng với chất lượng phục vụ tốt nhất .
Dao Sashimi Bếp Nhật Cao Cấp, đảm bảo sẽ làm các khách hàng thân yêu hài lòng nhất.– Ngoài ra, những bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm bài viết về, bảo vệ sẽ làm những người mua thân yêu hài lòng nhất .
– Toàn bộ sản phẩm được Shop Nhật Việt mang về từ Nhật (có bill chính hãng) nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm đặt mua. Chúng tôi phân phối sỉ và lẻ trên toàn quốc, đảm bảo chất lượng tốt, với giá ưu đãi, có hệ thống giao hàng tận nơi, thanh toán trực tiếp và được kiểm tra trước khi nhận. Chi tiết liên hệ: 0983.1315.28 để tham khảo giá và đặt hàng nhanh nhất.
Chúng tôi đáp ứng mọi nhu cầu mua hộ hàng Nhật về Việt Nam 24/7 giúp các bạn tìm được sản phẩm ưng ý, gửi yêu cầu Shop Nhật Việt theo 4 cách để shop báo giá và order :
- Gửi link vào mail : [email protected]
- Chat facebook với Shop theo link sau : fb.com/orderhangnhatban
- Đặt Hàng trực tuyến tại shopnhatviet.com/dathang
-
Gọi điện cho Shop qua Hotline 0983.1315.28 hoặc Chat Viber,Zalo
Kể từ năm 2010 đến nay Shop Nhật Việt Chuyên nhận Order Vận Chuyển hàng xách tay từ Nhật về Việt Nam và ngược lại. Nếu bạn có nhu cầu hãy liên hệ 0983.1315.28 để được tư vấn trực tiếp!
Mua Hàng Nhật Xách Tay : ✓ Hàng Nhật Nội Địa ✓ Giá rẻ ✓ Giao hàng không lấy phí.
[ / tintuc ]
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực