Gyudon là món cơm với thịt bò phổ biến của người Nhật Bản. Thành phần chính gồm có cơm đựng trong một bát to sâu, bên trên là thịt bò được nấu cùng hành tây, thêm nước sốt ngọt. Gyudon trong tiếng Nhật có nghĩa là “bát thịt bò”, có thể ăn kèm với kim chi, canh miso, cheese, gừng đỏ của Nhật,… Món này có vẻ khá giống với món thịt bò xào hành tây của Việt Nam nhưng với cách chế biến và gia vị của Nhật, bạn sẽ tạo nên một món ăn vừa lạ mà vừa quen cho cả gia đình đấy. Cùng chuyên mục “Tối Nay Ăn Gì” học cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cực hấp dẫn ngay nhé!
Nguyên liệu làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon) cho 4 người:
– 2 củ hành tây vừa, thái lát mỏng mảnh
– 450g thịt bò thái lát thật mỏng (phần nạc lưng hoặc mông)
– 2 thìa café đường
– 2 thìa canh mirin
– 2 thìa canh nước tương
– 1 cup nước dùng dashi ( hoặc hoàn toàn có thể thay thế sửa chữa bằng nước dùng gà hoặc bò )
– 4 quả trứng
– 4 cup gạo hạt ngắn hoặc
– 1 cây hành lá xắt nhỏ
– 2 thìa café hạt vừng rang ( tùy chọn )
– Dầu ăn
Cách làm cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật (Gyudon):
Bước 1:
Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong một chảo lớn ở nhiệt độ vừa. Sau đó, cho hành tây thái lát vào xào khoảng chừng 10 phút, tiếp tục hòn đảo đều .
Xem thêm: Hoa chuối xào thịt bò
Bước 2:
Thêm thịt bò và đường, hòn đảo đều cho đến khi thịt bò chuyển sang màu vàng nhẹ. Sau đó, thêm mirin, nước tương và nước dùng dashi và nấu sôi. Tiếp tục nấu thêm 10-15 phút nữa để hỗn hợp nước dùng trở thành nước sốt. Thêm gia vị cho vừa ăn và hoàn toàn có thể thêm một chút ít nước tương nếu thiết yếu .
Bước 3:
Trong khi đó, ở một chảo khác, làm nóng chảo không dính với một lớp dầu ăn mỏng mảnh. Cho trứng vào tráng. Nếu bạn thích hoàn toàn có thể sử dụng trứng lòng đào. Ở Nhật Bản, họ còn liên tục sử dụng trứng sống không cần qua chế biến .
Bước 4:
Khi món thịt bò xào được nấu xong, chia chỗ thịt bò xào này làm 4 bát, thêm lên trên là một quả trứng. Rắc thêm một chút ít hành lá để trang trí cho thích mắt .
Như vậy là tất cả chúng ta đã hoàn thành xong xong món Gyudon – thịt bò xào hành tây kiểu Nhật rồi .
Chúc bạn và gia đình có bữa cơm thật ngon miệng với món cơm thịt bò xào hành tây kiểu Nhật(Gyudon) này nhé!
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
(Theo Thewoksoflife)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực