Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Bạn muốn tận hưởng ngày cuối tuần bằng món ăn đơn giản, dễ làm. Cháo trứng gà mồng tơi là lựa chọn phù hợp cho cả gia đình, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
1. Cách nấu món cháo trứng gà mồng tơi
Nguyên liệu:
- Gạo dẻo (100g) và nếp (30g)
- Nước dùng (1,2 lít)
- Rau mồng tơi ( 100g)
- Trứng gà (2 quả) và trứng cút (10 quả)
- Hành tím bào (40g) và hành lá
- Gia vị cần thiết
Xem thêm: Cách nấu cháo trứng gà với bí xanh cho bé
Các bước thực hiện:
- Bước 1: Trộn hai loại gạo với nhau, vo sạch, nấu thật nhừ. Bạn có thể bỏ thêm một ít muối và hạt nêm khi bắt đầu nấu.
- Bước 2: Rau mồng tơi rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tím phi vàng. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi. Trứng gà đập ra tô, thêm hành lá cắt nhỏ và một ít tiêu đánh đều lên.
- Bước 3: Khi cháo đã mềm bạn cho rau mồng tơi vào nấu đến khi chín đều. Sau đó cho trứng gà vào trộn đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Tuỳ theo sở thích mỗi người mà thêm hành phi vào cho thơm. Khi ăn rắc kèm rau thơm và trứng cút luộc.
Trứng gà còn có thể kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau tạo ra món ngon mới, chị em có thể tìm hiểu thêm nhé. Các mẹ cũng nên tham khảo thêm nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình nhé. Gợi ý thêm cho bạn cách trồng rau sạch tại nhà để cải thiện bữa ăn cho gia đình tại: https://www.lisado.vn/
2. Tác dụng món cháo trứng gà mồng tơi với sức khỏe
Tác dụng của trứng gà với sức khỏe
Trong 100 g trứng gà ( 1 quả to ) cung ứng 155 calo cho khung hình. Trong đó chứa hàm lượng những chất dinh dưỡng như sau : Lipid 11 g ; Chất béo bão hoà 3,3 g ; Chất béo không bão hòa đa 1,4 g ; Chất béo không bão hòa đơn 4,1 g ; Cholesterol 373 mg ; Natri 124 mg ; Kali 126 mg ; Cacbohydrat 1,1 g ; Chất xơ 0 g ; Đường thực phẩm 1,1 g ; Protein 13 g ; Canxi 50 mg .Do chứa những chất dinh dưỡng như trên, trứng gà có công dụng tương hỗ giảm cân, tăng sức đề kháng, giảm rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch, kiến thiết xây dựng những tế bào khỏe mạnh, bổ mắt, giảm rủi ro tiềm ẩn đột quỵ và bệnh tim, .
Tác dụng của rau mồng tơi với sức khỏe
Trong 100 g rau mồng tơi có chứa glucid 1,4 %, 1,8 % ptotid, 0,3 g chất béo, 2,5 % chất xơ, 0,9 % tro, 109 mg canxi, 52 ng photpho, 1,2 mg sắt, 800IU vitamin A, 0,05 mg thiamin, 140 mg folate, 102 mg acid ascorbic và chỉ cứa 19 kcal nguồn năng lượng. Theo đông y, rau mồng tơi có vị chua, tính hàn có tá dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị dôm sảy mụn nhọt hiệu suất cao, …Theo đó, rau mồng tơi tương hỗ nhuận tràng rất tốt, chứa khí hư, chảy máu cam, tương hỗ điều trị và phòng tránh bệnh trĩ, cải tổ thị lực, tốt cho xương khớp, ..
3. Một số tác hại khi ăn trứng gà và rau mồng tơi
Tác hại khi ăn trứng gà
Trứng gà tốt nhưng bạn không nên ăn quá nhiều vì khi đó sẽ có hại cho sức khỏe thể chất như sau :
Từ nguyên nhân gây ra những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nếu ăn nhiều trứng, những tác hại của việc ăn nhiều trứng sẽ gây ra các chứng bệnh sau đây:
- Tăng nguy cơ bị đột quỵ, suy tim dẫn đến tử vong do lecithin chuyển hóa, bám mảng khiến cholesterol tích tụ nhiều trong động mạch.
- Tăng nguy cơ xơ gan do các dưỡng chất protit, lipit, gluxit, vitamin và các khoáng chất kích thích tăng men gan và hormone, tích tụ trong gan ảnh hưởng gây xơ gan.
- Tăng nguy cơ béo phì ở trẻ nhỏ và người lớn độ tuổi trung niên do lượng protein dồi dào, hấp thu vượt mức, làm gia tăng lượng mỡ trong cơ thể, gây béo phì, tăng cân không kiểm soát nếu không được hạn chế.
- Ăn nhiều trứng dẫn đến cao huyết áp ở độ tuổi trung niên do lượng cholesterol tồn đọng, có thể gây tắc nghẽn mạch máu, làm tăng áp suất dòng chảy mạch máu.
Những người dang mắc những chứng bệnh sau nên tránh, không nên ăn trứng gà : người đang sốt, người bị sỏi mật, người bị tiểu đường, người mắc bệnh tim mạch, người bị tiêu chảy, người bị bệnh gan và người có cơ địa dễ bị dị ứng .Ăn bao nhiêu trứng gà một tuần là đủ ?
- Trẻ nhỏ dưới 5-6 tháng: Một tuần chỉ nên ăn 3 lần, mỗi lần một nửa lòng đỏ trứng gà dưới dạng nhuyễn như nấu bột hay nấu cháo.
- Trẻ trên 7 tháng: Mỗi bữa ăn 1/2 lòng đỏ trứng gà.
- Trẻ từ 8 – 9 tháng tuổi: Mỗi bữa ăn 1 lòng đỏ trứng gà
- Trẻ từ 10 – 12 tháng tuổi: cho ăn cả lòng đỏ và lòng trắng và mỗi bữa ăn 1 quả
- Trẻ từ 1 – 2 tuổi: ăn từ 3 – 4 quả/tuần
- Người lớn: một tuần chỉ nên ăn 3-4 lần trứng gà.
Tác hại khi ăn rau mồng tơi
Mồng tơi có nhiêu tính năng tốt với sức khỏe thể chất. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều quá sẽ không tốt : tăng rủi ro tiềm ẩn bị sỏi mật, gây kém hấp thu chất dinh dưỡng, gây mảng bám ở răng, đầy bụng, khó tiêu. Những người không nên ăn mồng tơi : người bị sỏi mật, người đang bị tiêu chảy, người bị đầy hơi không dễ chịu .Cháo trứng gà mồng tơi là món ăn ngon, bổ dưỡng, lại dễ làm, tương thích với tổng thể những thành viên trong mái ấm gia đình. Tuy nhiên, bạn nên quan tâm không nên ăn quá nhiều, nếu trong tuần ăn nhiều trứng gà rồi thì nên đổi món khác. Tham khảo thêm cách làm một số ít món ăn ngon đãi mái ấm gia đình dịp cuối tuần như sau :
5/5 – ( 2 bầu chọn )
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực