Chắc hẳn cháo tía tô thịt bò là một món ăn đã gắn liền với rất nhiều người suốt từ tuổi thơ cho tới khi lớn lên vẫn vậy. Ngày còn bé, mỗi khi ốm hay sốt, mẹ thường hay nấu cháo thịt bò tía tô cho ta, vừa dễ ăn, dễ tiêu hóa mà lại còn tăng sức đề kháng, giúp hạ sốt nữa.
Thịt bò là loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng, còn tía tô là một loại rau gia vị có tính mát và năng lực hạ sốt cực hiệu suất cao, khi phối hợp chúng lại với nhau trong một loại cháo quen thuộc, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tưởng tượng được quyền lợi mà món cháo này mang lại rồi phải không nào !
Ngay bây giờ, hãy cùng emvaobep khám phá ngay cách nấu cháo thịt bò tía tô để thực hiện tại nhà và chiêu đãi các thành viên trong gia đình mình nhé!
Nguyên liệu nấu cháo thịt bò tía tô 2 người ăn
- Gạo tẻ: 70 gr
- Gạo nếp: 30 gr
- Thịt bò mềm: 200 gr
- Tía tô, hành lá, tỏi, gừng
- Gia vị: mắm, muối, đường, nước tương, hạt tiêu xay
- Nước lọc: 1 – 1,2 lít tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay cháo loãng
Cách làm món cháo tía tô thịt bò cho ngày ‘khó ở’
Bước 1: Bạn trộn đều gạo tẻ với gạo nếp rồi vo sạch, để ráo nước. Hoặc có thời gian thì bạn nên ngâm gạo trước để hạt gạo nở mềm, khi ninh cháo sẽ nhanh nhừ và ngon hơn.
Bước 2: Bạn cho nước lọc vào nồi, bắc lên bếp đun tới khi sôi thì cho toàn bộ gạo vào. Khi nước sôi trở lại thì bạn hạ nhỏ lửa, ninh cháo liu riu trong khoảng 20 – 30 phút cho tới khi hạt gạo chín và nở đều. Lưu ý là trong quá trình ninh chảo, thi thoảng bạn phải khuấy đều lên để tránh bị vón cục hay gạo dính và cháy khét ở đáy nồi nhé.
Bước 3: Trong thời gian ninh cháo, bạn rửa sạch thịt bò rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn ra. Sau đó, bạn ướp thịt bò xay cùng với một chút muối, nước tương, hạt tiêu xay, gừng và tỏi đã làm sạch và băm nhuyễn.
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
Còn với tía tô và hành lá, bạn rửa sạch rồi thái nhỏ ra nhé .
Bước 4: Sau khoảng thời gian ninh cháo tía tô thịt bò trên, bạn tắt bếp nhưng cứ đậy nắp nồi kín thêm khoảng 15 – 20 phút nữa. Bằng cách làm này, cháo sẽ nhừ thêm mà không cần tốn nhiên liệu và cũng không lo cháo bị cháy như khi nấu trong thời gian dài hơn.
Bước 5: Bạn bật bếp trở lại, nấu nồi cháo tới khi sôi thì thêm thịt bò vào, khuấy đều cho tới khi thịt bò chín và quyện đều trong nồi cháo thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Ở bước này, bạn có thể thêm vào nồi cháo một chút nước mắm cho dậy mùi thơm nhé.
Vậy đấy, cách nấu cháo tía tô thịt bò rất nhanh và dễ thực thi phải không nào ? Chỉ cần khoảng chừng 1 tiếng là bạn đã có một nồi cháo thơm ngon, bổ dưỡng nhất rồi. Khi ăn, bạn múc cháo ra bát và đừng quên rải thêm hành lá, tía tô thái nhỏ và rắc thêm một chút ít hạt tiêu xay cho thơm nữa. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Xem thêm: Cách nấu cháo thịt bò đậu xanh vừa thổi vừa ăn ngon lành
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực