1/ Nguyên liệu làm gà om sấu
Để làm món ngon, bạn nên sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu cơ bản sau đây .
- Một con gà cỡ khoảng chừng1,5kg
- Khoảng 7
quả sấu
Bạn đang đọc: Cách làm món gà om sấu vô cùng độc đáo
- Khoai sọkhoảng 3 củ
- Hành tím
- 2 củsả
- ¾ bátnước cốt dừa ,
- Dầu hào, nước mắm
- Gia vị : bột canh, hạt nêm, đường, hạt tiêu
2/ Cách làm gà om sấu
2.1/ Sơ chế nguyên liệu
Đun nước sôi, rồi nhúng gà sau khi đã cắt tiết vào để thuận tiện vặt lông. Tiến hành mổ gà, moi hết lòng mề và chặt thành nhiều miếng vừa, rửa sạch qua hai lần nước .
Bạn có thể luộc qua khoai sọ để lớp vỏ bên ngoài mềm ra rồi bóc hoặc dùng dao nạo. Ngâm khoai khoảng 5 phút, rồi để lên giá cho ráo nước, sau đó xắt nhỏ từng củ.
Hành tím, sả đập bẹp đầu, dùng dao băm nhỏ nguyên vật liệu, sấu chỉ cần rửa sạch .
Lưu ý: Lớp nhựa khoai có thể gây kích ứng khiến tay bị ngứa. Hãy đeo bao tay trước khi sơ chế nguyên liệu này.
2.2/ Om thịt gà
Đun nóng nồi rồi cho 3 muỗng dầu ăn, phi hành khô, sả đến khi dậy mùi thơm. Cho gà vào xào, bạn chú ý quan tâm hòn đảo đũa liên tục để thịt chín đều .
Thêm gia vị gồm 2 thìa bột nêm, 1 thìa đường, 2 thìa bột tiêu, 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột canh, 2 muỗng nước mắm .
Xào đến khi thịt gà săn lại, mở màn đổi màu, triển khai đổ khoảng chừng 200 ml nước sôi vào nồi. Đồng thời cho luôn sấu vào để đánh chua .
Đun sôi trong 3 phút, cho khoai sọ vào, hạ lửa nhỏ. Om như vậy thêm 30 phút, lúc này thịt đã mềm, nước dùng sệt lại, ngả màu hơi vàng .
Bạn cho nước cốt dừa rải đều xung quanh nồi. Chờ thêm một lúc rồi tắt bếp, trình bày món ăn ra bát.
3/ Thành phẩm thu được
Một món gà đặc biệt quan trọng thơm ngon, nếu lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ khó mà cưỡng lại trước mùi vị của nó .
Thịt gà béo ngậy cùng mùi thơm của nước cốt dừa hòa quyện với những nguyên vật liệu khác. Thêm vào đó là vị chua của sấu, ngọt, đằm của gia vị tạo ra món lạ miệng hao cơm .
Đặc biệt lúc gà vẫn còn ấm, ăn kết hợp với cơm và 1 số ít loại canh thanh mát khác thì còn gì tuyệt hơn .
Trên đây là những san sẻ về món gà om sấu vừa độc lạ, ngon quái đản mà chế biến đơn thuần. Chúc bạn đọc thành công xuất sắc khi làm món ăn này và đừng quên để lại cảm nhận, quan điểm nhìn nhận bên dưới phần phản hồi .
5
/
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
5
(
2
bầu chọn
)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực