Nếu bạn chưa biết nấu món canh gì vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng cho bữa tối thì món thịt bò nấu canh mướp sẽ gợi ý cực kỳ thú vị cho bạn. Chị em đã sẵn sàng vào bếp làm món ngon mỗi ngày để cho gia đình mình cũng thưởng thức chưa nào?
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Sự kết hợp đầy dinh dưỡng của mướp và thịt bò
Món thịt bò nấu canh mướp ngọt thơm, nóng giãy, vừa đủ dinh dưỡng chắn hẳn sẽ là món canh ngon giúp cả nhà tăng cường sức khỏe thể chất và phòng chống bệnh tật nhờ sự tích hợp của 2 nguồn nguyên vật liệu thịt bò và mướp .
Thịt bò là nguồn thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt quan trọng là chất sắt và kẽm. Nhờ đó thịt bò được xem là một phần không hề thiếu của chính sách siêu thị nhà hàng lành mạnh .
Ăn thịt bò là một trong những cách tốt nhất để ngăn ngừa thiếu máu, nên rất thích hợp với những người ốm yếu, nhẹ cân.
Quả mướp không chỉ là một nguyên vật liệu nấu nướng mà còn là vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Mướp có công dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận trường, kháng viêm, giảm sưng đau nhức, tương hỗ trị ho đàm, mụn nhọt, đau răng, đau lưng. Ngoài ra mướp còn kích thích sự tiết sữa ở những bà mẹ bĩm sữa .
Mách nhỏ bạn cách chọn mướp hương ngon
Mướp hương có lớp vỏ bên ngoài màu xanh nhạt, thường dài khoảng từ 25 cm đến 30 cm có khi dài hơn, thân mướp hình trụ tròn.
Mướp hương có mùi thơm đặc trưng lúc còn tươi cũng như sau khi đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến thì mướp hương có độ mềm, vị thơm ngon .
Để hoàn toàn có thể mua được mướp hương tươi ngon, bạn nên chọn mua mướp vào đúng mùa của mướp hương ( từ khoảng chừng đầu tháng 4 đến gần như hết hè ) .
Khi mua bạn nên tìm chọn những quả mướp cầm nặng tay, cuống còn tươi xanh và trên vỏ không có vết nám đen, như vậy sẽ chọn được mướp đặc ruột và ngon .
Không nên chọn những quả mướp có chiều dài ngắn và nhỏ. Những quả mướp có đường gân to và khi cầm lên tay ấn nhẹ hoàn toàn có thể cảm thấy mềm và xốp xốp đó là những quả mướp quá non hoặc quá già sẽ không ngon .
Nguyên liệu cần có để chế biến món thịt bò nấu canh mướp thơm ngon
- Mướp hương: 2 quả.
- Thịt bò: 300 gr.
- Hành: 2 tép.
- Gừng: 1 khúc nhỏ.
- Gia vị nêm nếm: muối, hạt nêm, dầu ăn.
Sau khi chuẩn bị sẵn sàng khá đầy đủ những nguyên vật liệu trên, tất cả chúng ta cùng vào nhà bếp chế biến món thịt bò nấu canh mướp nhé !
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò mua về đem rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn sau đó băm nhỏ .
Mướp gọt vỏ ngoài, rửa sạch, cắt xéo .
Lưu ý để món canh ngon hơn, khi cắt mướp bạn hãy cắt dày khoảng 1cm nhé, như vậy khi chế biến xong mướp sẽ không bị quá nhũn.
Gừng rửa sạch thái sợi nhỏ .
Hành rửa sạch, cắt nhỏ ( nhớ chia ra đầu hành và lá hành để riêng ) .
Bước 2: Chế biến món thịt bò nấu canh mướp
Bạn chọn một chiếc chảo vừa, bắt chảo lên nhà bếp .
Đun nóng chảo, cho một chút ít dầu, sau đó thêm đầu hành, gừng đã băm nhỏ vào phi thơm .
Khi hành đã ngả vàng thì bạn cho thịt bò vào, nêm nếm gia vị như muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Sau đó hòn đảo đều nhẹ tay cho thịt bò ngấm đều gia vị .
Bạn bắt một cái nồi lên nhà bếp, cho một lượng nước vừa đủ, đun sôi. Khi nước sôi bạn cho mướp vào. Vặn lửa nhỏ đun thêm khoảng chừng 3 phút nữa .
Sau đó trút phần thịt bò vào nồi, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn, đun thêm khoảng chừng 2 p nữa rồi tắt nhà bếp
Bước 3: Hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp
Múc canh ra tô, cho ít hành lá đã chuẩn bị vào trang trí.
Xem thêm: Món ăn cho người bị động thai
Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món thịt bò nấu canh mướp đầy bổ dưỡng với những thao tác đơn thuần rồi đấy. Lưu ngay vào sổ tay nội trợ để dành nấu cho mái ấm gia đình đi nào. Chúc bạn ngon miệng nhé !
Advertisement
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực