Cải thìa là loại rau quen thuộc mà người Việt rất hay sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn ngon trong đó có cải thìa xào thịt bò. Cải thìa không chỉ ăn ngon mà còn chứa hàm lượng vitamin cao.
Bổ sung vitamin bằng cách thực thi món cải thìa xào thịt bò bằng công thức nấu nướng do Truefood san sẻ dưới đây bạn nhé .
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Nguyên liệu cần có để nấu món cải thìa xào thịt bò
– Cải thìa : 400 gr
– Thịt bò: 200gr
Bạn đang đọc: Cải thìa xào thịt bò – Mỗi tối một món ngon
– Tỏi : 3 nhánh
– Hành lá : 3 nhánh
– Gia vị : Muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, …
2. Cách thực hiện món cải thìa xào thịt bò
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cải thìa bạn chọn những lá tươi ngon, không bị sâu, héo, giập nát. Sau đó cắt bỏ gốc và rửa sạch, để ráo. Để giữ màu xanh tươi vốn có của cải thìa, bạn hãy chần qua nước sôi và cho thêm một chút ít muối .
Thịt bò bạn rửa với nước muối loãng, cọ xát với một chút ít gừng để khử sạch mùi và rửa lại với nước. Sau đó cắt thịt thành từng miếng mỏng mảnh, vừa ăn. Bạn cắt thịt bò theo thớ để khi xào thịt không bị dai .
Ướp thịt bò với hỗn hợp gia vị theo tỉ lệ : 1 thìa café muối, ½ thìa café tiêu, ½ thìa café dầu hào, ½ thìa café hạt nêm, 1 thìa nước mắm, tỏi băm. Trộn hỗn hợp gia vị với thịt bò rồi ướp trong 15 phút cho thật ngấm .
– Bước 2: Cách nấu món cải thìa xào thịt bò
Bạn bắc chảo lên nhà bếp và cho 2 thìa canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào phi thơm, xém vàng. Tiếp theo bạn cho thịt bò đã ướp gia vị vào hòn đảo đều tay trên lửa lớn trong khoảng chừng 2 phút thì tắt nhà bếp. Bạn cho thịt bò ra đĩa .
Dùng chiếc chảo đó và cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng thì bạn cho cải thìa đã chần qua nước sôi vào xào. Bạn cho 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa café hạt nêm vào hòn đảo đều .
Khi cải thìa chín qua, bạn cho thịt bò vào hòn đảo đều tay. Xào trong khoảng chừng 2 – 3 phút nữa thì bạn tắt nhà bếp. Rải thêm một chút ít tiêu xay và rau mùi cho món ăn dậy mùi .
Đĩa cải thìa xào thịt bò bốc khói nghi ngút thật mê hoặc làm thế nào. Cải thìa tươi non, xanh lè chần qua nước sôi nên khi ăn vào rất giòn. Miếng thịt bò mềm mỏng, thấm gia vị, vị hắc của tiêu và mùi hương đặc trưng của rau mùi. Cải thìa xào thịt bò khiến bữa cơm tối ngon hơn khi ăn với từng hạt cơm nóng dẻo thơm, trắng nõn .
3. Một số lưu ý khi nấu món cải thìa xào thịt bò
Cải thìa xào thịt bò rất ngon, ăn rất hao cơm. Tuy nhiên nếu bạn là người có cơ địa nhạy cảm thì không nên ăn loại rau này bởi nó hoàn toàn có thể gây dị ứng. Nặng hơn, cải thìa hoàn toàn có thể gây ra những triệu chứng như : Hen suyễn, đau họng, đỏ da, … Chính do đó, hãy quan tâm khi sử dụng rau cải thìa và cách phối hợp với những loại nguyên vật liệu khác .
Không chỉ chú ý quan tâm về rau cải thìa mà bạn cần chú ý quan tâm đến cả thịt bò khi tích hợp với những thực phẩm khác như : Lươn, đường nâu, hạt dẻ, rượu vang trắng, … Nó sẽ gây ra 1 số ít phản ứng nhất định nên hãy đặc biệt quan trọng quan tâm bạn nhé .
Bạn hãy lưu công thức chế biến cải thìa xào thịt bò vào danh sách các món ngon nên nấu cho gia đình. Từ người lớn đến trẻ nhỏ đều rất yêu thích bởi thịt bò và cải thìa đều rất dễ ăn và ngon, bổ dưỡng.
5
/
5
(
1
vote
)
Công thức – Tags: Món bò
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực