Thái thịt bò đúng thớ chế biến các món ăn như thế nào? Hãy cùng mayviendong.vn tìm hiểu về cách thái thịt bò đúng thớ phù hợp với các món ăn khác nhau ở dưới đây nhé!
Có không ít chị em gặp phải yếu tố về việc thái thịt bò làm thế nào cho đúng. Không biết thái thịt bò như nào để tương thích với các món ăn khác nhau ? Đừng lo ngại, bài viết này sẽ giúp chị em xử lý hết các yếu tố !
Cách nhìn thớ thịt bò
Trước khi thực hiện cách thái thịt, bạn cần biết về thớ, hay còn gọi là sớ thịt bò.
Bên trong thịt có những sợi cơ dai, khỏe và song song với nhau giúp động vật hoang dã chuyển dời. Nếu như bạn cắt thịt dọc theo những đường cơ này thì khi chế biến xong, miếng thịt sẽ bị dai hơn .
Chỉ bằng cách quan sát bằng mắt thường, tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể thuận tiện nhìn ra được thớ thịt, phân biệt thớ ngang và thớ dọc để cắt thịt bò chuẩn nhất .
Cách thái thịt bò đúng thớ chế biến các món ăn
Rất nhiều cô nàng khi vào nhà bếp thái thịt, cứ thuận chiều nào thì thái chiều đấy. Điều này hoàn toàn có thể thái thịt nhanh, thuận tiện nhưng khi ăn lại không ngọt và mềm. Hãy ghi nhớ những cách thái thịt bò đúng thớ dưới đây để vào nhà bếp đơn thuần hơn nhé !
1. Thái thịt bò để nấu món xào
Với các món xào, bạn cần chú ý thái thịt bò đúng thớ, mỏng vừa phải để vừa giữ được vị ngọt của thịt bò và vừa dễ ăn. Với thịt bò xào bạn nên thái ngang thớ thịt bò.
Tuỳ vào từng món ăn hay cách ăn mà độ dày của miếng thịt bò khác nhau. Nhưng để vừa ăn và tương thích với số đông thì miếng thịt bò nên thái dày từ 2-3 mm. Bạn hoàn toàn có thể nhìn cách thái thớ ngang của thịt bò và độ dày của miếng như ảnh dưới đây .
2. Thái đúng thớ thịt bò để kho, hầm
Với các món thịt bò để kho hoặc hầm thì khi thái thịt bò nên thái vuông. Thái như vậy khi ăn thịt sẽ có độ mềm và giữ được độ ngọt của thịt .Để thái được miếng thịt vuông, khởi đầu bạn để miếng thịt to rồi thái thịt theo thớ thịt dọc. Độ dày của các miếng thịt khoảng chừng 1.3 – 1.7 cm. Sau đó đặt dao dọc theo các thớ thịt thái thành các sợi dài, độ to cũng từ 1.3 – 1.7 cm .
Tiếp theo bạn chỉ cần thái ngang các sợi thịt là sẽ được miếng thịt vuông như mong muốn để nấu món kho, hầm. Bạn có thể xem ảnh thành phẩm như dưới hình.
3. Cách thái thịt bò ăn lẩu, nấu phở
Thịt bò để ăn lẩu, phở quan trọng nhất chính là độ mỏng mảnh của miếng thịt. Những miếng thịt bò để ăn lẩu thường để miếng thịt khá to, cắt theo thớ thịt ngang nhưng lại rất mỏng dính .Dưới đây là miêu tả cho cách thái thịt đúng thớ dùng để ăn lẩu hoặc phở !
4. Thái thịt bò để nướng
Thịt bò để nướng BBQ tất cả chúng ta lại có cách thái thịt khác. Thịt lúc này bạn sẽ để thịt theo tảng cắt theo thớ ngang thịt. Độ dày của miếng thịt từ 0.8 – 1.3 cm. Thịt như vật sẽ dễ nướng, ít cháy và có vị ngọt thơm .Khi làm thịt bò nướng, cách ướp thịt cũng rất quan trọng, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm bài viết cách ướp thịt bò của mayviendong.vn. Hình dưới diễn đạt thái miếng thịt để nướng .
Mẹo nhỏ cho bạn để dễ dàng thái thịt hơn: Nên cho miếng thịt vào tủ lạnh để cắt dễ dàng hơn, nhưng lưu ý rằng bất cứ thực phẩm tươi sống nào khi đã cho vào tủ lạnh thì chắc chắn chất dinh dưỡng sẽ không còn được như ban đầu.
Bạn vẫn đang lo ngại về việc không thái được miếng thịt mỏng dính và đều nhau hoặc bạn cần thái lượng thịt lớn mỗi ngày ? Vậy thì bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm sắm cho mình những dòng máy cắt thịt hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh cắt độ dày của miếng thịt, hơn thế nữa cho hiệu suất cao, nhanh gọn .
Nếu muốn tìm hiểu thêm bạn có thể liên hệ tới Viễn Đông để được tư vấn về sản phẩm nhé!
Với những san sẻ từ bài viết trên, kỳ vọng bạn có cho mình những kiến thức và kỹ năng trong việc thái thịt bò đúng thớ chế biến các món ăn khác nhau. Chúc bạn thành công xuất sắc !
>> Máy thái thịt bò đúng thớ tốt nhất hiện nay dành cho các nhà hàng, quán phở
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực