Trứng vịt xào cà chua là món ăn đơn giản dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu và một ít phút bạn đã có ngay cho cả nhà bữa cơm vừa ngon vừa đủ đầy chất dinh dưỡng. Vậy nếu bạn muốn chiêu đãi cả nhà món ăn này hãy cùng Medplus vào bếp nhé.
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Thành phần nguyên liệu cho món trứng vịt xào cà chua
- Cà chua 2 trái
- Trứng vịt 3 quả
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
- Hành lá 1 nhánh
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Đường trắng 1/2 muỗng cà phê
Mẹo chọn nguyên liệu cho món trứng vịt xào cà chua thêm hấp dẫn
Trứng vịt
- Bạn có thể lắc trứng để kiểm tra xem trứng đã bị hư hay chưa. Trứng mới khi bạn lắc sẽ không kêu tiếng, trứng càng để lâu khi lắc sẽ kêu tiếng như có nước bên trong
- Thả trứng vào nước cũng là một cách hay để kiểm tra. Khi trứng đã để từ 3- 5 ngày thì khi thả vào nước trứng chìm xuống đáy. Nếu trứng nổi trên mặt nước thì trứng đã quá 5 ngày và bạn không nên sử dụng.
- Soi trứng trên nguồn sáng: Soi trứng trên một nguồn sáng từ mặt trời hoặc ánh sáng của ngọn đèn đỏ càng tốt. Mắt bạn nhìn trứng ở một phía. Xem bên trong trứng có gì lạ hay không, như kí sinh trùng, vết máu, giun sán…Nếu trứng khi soi có màu hồng trong suốt, với một chấm hồng ở giữa thì đó là trứng tươi. Ngược lại, trứng để lâu khi soi thường có vết đỏ với nhiều đường vân. Trứng bị hư có màu sắc không đồng đều, màu xám đục.
Bạn sẽ luôn chọn mua được trứng tươi ngon, yên tâm về sức khỏe thể chất của bạn và mái ấm gia đình .
Cà chua
Cà chua chín tự nhiên thường có màu đỏ, vỏ căng mọng và có những nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ nếu bạn để ý kĩ. Khi sờ vào có cảm giác hơi mềm.
Yêu cầu tư vấn
Gói Bảo hiểm sức khoẻ
Bảo Việt An Gia
Loại bảo hiểm *
Họ và tên *
Điện thoại *
Bổ quả cà chua ra sẽ thấy có hạt màu trắng chứ không phải màu xanh, ruột chín đỏ và có bột .
Nên lựa chọn những quả cà chua quả đỏ hồng, cầm còn chắc tay. Không chọn những quả đã mềm vì nó rất nhanh hỏng và hoàn toàn có thể đã bị dập ủng bên trong .
Bạn hoàn toàn có thể quan sát kĩ cuống của quả. Nếu cuống còn tươi xanh, dùng tay kéo nhẹ vẫn dính chặt vào thân quả tức là quả chín tự nhiên .
Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua giấm bằng thuốc hóa học thường cứng, không có mùi thơm và không đỏ mọng. Khi chế biên, cà chua chín giấm thường rất lâu nhừ, khi nhừ thì chỉ có ít bột và màu đỏ nhợt nhạt .
Cách làm món trứng vịt xào cà chua
Bước 1
Cà chua rửa sạch, bạn khía hình chữ X dưới trái cà. Bắc 1 nồi nước rồi đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cà chua và chần khoảng 30 giây rồi vớt ra, lột vỏ, thái múi cau.
Bước 2
Trứng đập ra bát, khuấy đều. Sau đó bắc chảo dầu lên nhà bếp, cho trứng vào tráng đều quanh chảo, đến khi trứng hơi chín, dùng xẻng xắn trứng ra thành từng mảng nhỏ. Trút ra riêng. Dùng lại cái chảo lúc nãy, cho cà chua vào vào mềm, sau đó trút trứng trở lại, nêm muối, tiêu, đường, hòn đảo đều .
Bước 3
Vậy là hoàn thành xong rồi, bạn cho ra đĩa, rắc hành lá lên, dùng nóng với cơm nhé
Cho trứng vịt xào cà chua ra dĩa và dùng ngay khi còn nóng để tránh vị tanh từ trứng vịt. Món ăn này dùng kèm với cơm nóng thì hết xẩy
Lưu ý khi ăn và chế biến trứng vịt xào cà chua
Hàm độ cholesterol cao nên những người bị bệnh mỡ trong máu, huyết áp cao, tiểu đường, béo phì và tim mạch … Nên hạn chế việc sử dụng trứng muối .
Chỉ nên ăn 1-2 quả một tuần để bảo vệ sự cân đối cho khung hình .
Tuy bổ trợ nhiều dưỡng chất cho khung hình, giúp bổ trợ canxi và vitamin B2 hạn chế năng lực bị bệnh ung thư. Nhưng nên quan tâm khi sử dụng và xem xét thực trạng của khung hình để sử dụng một cách hài hòa và hợp lý nhất .
Công dụng món trứng vịt xào cà chua
-
Dinh dưỡng
Bạn hoàn toàn có thể ăn chúng để nhận protein và omega-3 thiết yếu cho khung hình. Bên cạnh một quả trứng ngỗng, nó tiêu biểu vượt trội hơn hầu hết các loại trứng khác thường được sử dụng. Và nó dinh dưỡng gấp đôi trứng gà .
-
Trứng vịt giữ được lâu hơn vì vỏ dày
Nếu bạn cần trứng không bị hỏng ( ngay cả khi bạn không ăn trứng liên tục ) thì chúng có lẽ rằng là thứ bạn đang tìm kiếm .
-
Giảm cân
Trứng chứa nhiều protein giúp bạn cảm thấy no hơn và có xu thế giảm lượng calo. Vì vậy, trứng vịt cũng được coi là thực phẩm giúp giảm cân .
-
Cung cấp cholin
Cholin giúp hình thành màng tế bào và sản sinh các phân tử tín hiệu của não. Nhiều người không biết tới sự tồn tại của dưỡng chất thiết yếu này nhưng trứng luôn “âm thầm” cung cấp chúng ta. Một quả trứng vịt chứa khoảng 100mg cholin.
Trứng vịt xào cà chua là món ăn được hầu hết ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Không chỉ dễ làm mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đừng quên ghé Medplus để cập nhật những kiến thức hữu ích cho sức khỏe nhé.
Bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít bài viết khác tại đây :
Nguồn : Tổng hợp
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực