Cách làm thịt bò xào rau cải đơn giản mà đậm vị cơm nhà

Bởi

Thịt bò xào rau cải có lẽ là món ăn với hương vị lạ, nhưng hấp dẫn và đơn giản nhất cho các bà nội trợ bận rộn. Có nhiều loại cải khác nhau có thể kết hợp với thịt bò. Cải ngồng, cải thìa, cải thảo, cải bắp đều có thể xào với thịt bò. Mỗi loại cải lại mang tới một hương vị khác cho món xào. Chế biến món rau cải xào thịt bò không hề mất nhiều thời gian. 

1. Tác dụng của món thịt bò xào rau cải

Rau cải chứa nhiều vitamin C tốt cho việc hấp thu sắt vào sơ thể trong khi đó thịt bò lại chứa nhiều sắt. Vitamin C trong rau cải trở thành xúc tác để sắt ở thịt bò được hấp thu tốt hơn. Do khung hình hấp thu tốt chất sắt nên giúp tái tạo hồng cầu và tránh thực trạng thiếu máu rất hiệu suất cao .Ngoài sắt, trong thịt bò còn chứa các chất khoáng như kẽ, canxi và kali cùng với các loại vitamin như vitamin B12, và có một lượng protein dồi dào .

Trong rau cải, đặc biệt là cải chíp có chứa các khoáng chất như phốt pho, kẽm, natri và còn có cả vitamin K. Vì thế cải xào thịt bò có nhiều tác dụng như hỗ trợ phát triển cơ bắp, tăng cường hoạt động của hệ miễn dịch, hỗ trợ phòng chống ung thư, tốt cho sức khỏe của phụ nữ khi mang thai, đồng thời cũng tốt cho mắt, hệ tiêu hóa, huyết áp…

Bởi vậy bạn không nên bỏ lỡ các món ngon như bò xào cải thìa, thịt bò xào cải ngọt, bò xào rau cải ngồng hay nui xào thịt bò rau cải, …

2. Hướng dẫn cách làm thịt bò xào rau cải

1.1. Cách làm Rau cải ngồng xào thịt bò

a Nguyên liệu cần dùng

  • Rau cải ngồng : 300 g
  • Thịt bò thăn : 200 g
  • Tỏi : 1 củ
  • Rau mùi
  • Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm

b. Cách làm bò xào rau cải

Sơ chế nguyên liệu

  • Rau cải sau khi đã nhặt bỏ lá úa, già và sau thì tước bớt đi phần xơ, rồi mới rửa sạch. Cho rau vào ngâm trong nước muối loãng chừng 10 phút rồi rửa sạch và để ráo nước. Cuối cùng đem cắt thành các khúc chừng 4 cm .
  • Bóc vỏ tỏi rồi đập dập và băm thật nhỏ .
  • Rau mùi cũng nhặt sạch lá già úa, rửa thật sạch và cắt khúc .
  • Thịt bò đem thái thành các miếng thật mỏng mảnh và theo thớ để không bị dai. Ướp thịt bò đã thái cùng với ½ tỏi băm, 1 thìa cafe hạt nêm, chút hạt tiêu, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn trong 15 phút để ngấm gia vị. lượng gia vị ướp thịt bò hoàn toàn có thể gia giảm tùy vào khẩu vị của mái ấm gia đình .
  • Chần rau cải trong nước sôi có pha chút muối và dầu ăn để có được màu xanh ngon mắt .

Xào thịt bò cùng rau cải

Cho chảo lên nhà bếp, thêm dầu và phi tỏi thật thơm. Cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn khoảng chừng 2 phút thì trút tổng thể thịt bò ra đĩa riêng .Thêm dầu ăn lại vào chảo rồi xào rau cải cùng với hạt nêm, bột ngọt. Khi cải chín tới thì cho thịt bò vào chung trong chảo. Vẫn xào nhanh tay và hòn đảo đều. Món ăn chín thì nêm gia vị lại lần nữa rồi tắt nhà bếp .

Trang trí và thưởng thức

Cho món ăn ra đĩa, thêm chút hạt tiêu lên trên để dậy mùi hơn, cùng với chút rau mùi đã được cắt khúc để ngày càng tăng mùi vị. Ăn món xào này lúc nóng để thấy hết được mùi vị tuyệt vời của món ăn .Bạn hoàn toàn có thể xào mì cùng với rau cải và thịt bò để có một bữa sáng ngon tuyệt cho mọi người .

2. Cách làm rau cải thảo xào thịt bò

2.1. Nguyên liệu cần có

2.2. Cách làm thịt bò xào rau cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi đã được rửa thật sạch thái thành các lát mỏng dính rồi ướp cùng với gia vị như 1 muỗng cafe dầu hào, 1 muỗng cafe dầu ăn, 2 muỗng cafe bột năng. Trộn thật đều rồi ướp trong khoảng chừng thời hạn là 10 phút .Tách cải thảo thành từng lá rời nhau, cắt khúc 3 cm rồi cho vào nước rửa sạch, để ráo .Bóc hành tím sạch vỏ rồi rửa với nước trước khi cắt thành lát hành mỏng mảnh. Hành lá nhặt bỏ lá già úa rồi để riêng .

Bước 2: Xào chín thức ăn

Cho chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn đun cho thật nóng rồi phi hành tím thật thơm. Thêm cải thảo xào 2 phút rồi cho tiếp 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe hạt nêm. Khi thấy cải chín thì cho thịt bò vào xào chung. Luôn nhớ hòn đảo nhanh tay và đều liên tục nhé. Tới lúc thịt bò săn lại thì bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, thêm hành lá đã cắt nhỏ vào chảo. Đảo đều nhẹ nhàng để hành tái lại là được .

Bước 3: Trang trí và thưởng thức

Cho món ăn ra đĩa và ăn khi còn nóng nhé vì cải thảo để lâu và chín nhừ sẽ ăn không ngon do mất chất .

3. Rau cải thìa xào thịt bò ngon làm thế nào?

3.1. Nguyên liệu cần có

  • Rau cải thìa : 1 bó
  • Thịt bò : 150 g
  • Tỏi : 1 củ
  • Rau mùi : 1 nắm nhỏ
  • Gừng : 1 củ nhỏ
  • Hành khô : 2 củ
  • Gia vị : Dầu ăn, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm .

3.1. Cách làm thịt bò xào rau cải

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

  • Gừng rửa sạch, cạo sạch vỏ rồi băm nhỏ .
  • Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ .
  • Rau mùi rửa sạch, cắt khúc và cho vào bát .
  • Thịt bỏ rửa sạch, thái lát, ướp cùng các gia vị gừng băm, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và để nguyên trong khoảng chừng 15 phút .
  • Rau cải thìa làm sạch, tách lớp cồi ra rồi rửa sạch, ngâm vào nước muối pha loãng khoảng chừng 10 phút. Sau đó cắt khúc vừa ăn .

Bước 2: Tiến hành nấu thịt bò

  • Đặt chảo lên nhà bếp, cho vào một chút ít dầu ăn, đun nóng rồi phi thơm tỏi, trút thịt bò vào xào, hòn đảo nhanh tay đến khi thịt chín tái thì tắt nhà bếp, đổ ra đĩa .
  • Vẫn cái chảo đó, đổ vào ít dầu ăn, cho rau vào xào, thêm chút nước lọc tránh cho rau bị cháy và giúp rau xào nhanh chín hơn. Sau khoảng chừng 5 phút thì trút thịt bò vào xào cùng, hòn đảo liên tục khoảng chừng 1 phút rồi tắt nhà bếp .

Bước 3: Hoàn thành

  • Bày món thịt bò xào ra đĩa, rắc lên ít hạt tiêu và rau mùi là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Trên đây là gợi ý 3 cách làm thịt bò xào rau cải mà bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm nhằm mục đích giúp bữa cơm thêm phong phú và đa dạng hơn. Chúc bạn thành công xuất sắc với món ăn giàu dinh dưỡng này nhé .

Học thêm một vài công thức gợi ý dưới đây để đổi vị cơm nhà:

Thịt bò kỵ gì trong nấu ăn – Tuyệt đối không nấu thịt bò với thực phẩm gì 

Bật mí cách làm thịt bò xào dứa chua ngọt đơn giản ngon miệng 

Cách nấu thịt bò xào hành tây ngon ngất ngây 

Trang thông tin: https://sangtaotrongtamtay.vn/

Các bài viết liên quan

Viết một bình luận