Thịt bò xào măng trúc" class="aligncenter size-large wp-image-1196" height="574" src="https://nongsanphuvinh.com/wp-content/uploads/2021/06/thit-bo-xao-mang-truc-1-1024x576.jpg" width="1020"/>
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
- 1 Cách làm thịt bò xào măng trúc
- 1.1 Nguyên liệu chuẩn bị
- 1.2 Bước 1: Sơ chế thịt bò
- 1.3 Bước 2: Sơ chế măng trúc
- 1.4 Bước 3: Chế biến măng trúc xào thịt bò
- 2 Cách chọn măng trúc xào thịt bò
- 2.1 Mẹo chọn măng xuân
- 2.2 Mẹo chọn măng đông
- 3 Chọn thịt bò xào măng trúc
- 4 Măng trúc tươi Phú Vinh – Đậm vị núi rừng Tây Bắc
Cách làm thịt bò xào măng trúc
Nếu đã không còn thích những món ăn quen thuộc như măng trúc xào thịt heo, canh măng … thì bạn chỉ cần thêm ít thịt bò là đã có đĩa thịt bò xào măng trúc mê hoặc và dinh dưỡng hơn gấp vạn lần. Ngon quá trời là ngon, chỉ cần xuất ra bàn một cái là bay vèo vèo luôn nhé .
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt bò: 200-300g
- Măng trúc: 300g
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa bột canh
- ½ thìa hạt tiêu
- 1 củ tỏi
- 1 cây hành lá
- Dầu ăn
- Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với tỏi, bạn bóc vỏ rồi băm nhỏ. Với hành lá, bạn nhặt sạch, cắt khúc dài khoảng 1-2cm.
– Với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch hết mùi hôi. Nếu có nhiều thời hạn, bạn nướng 1 củ gừng lên, cạo vỏ cháy bên ngoài rồi dùng ruột chà lên thịt bò cũng rất hiệu suất cao. Sau đó bạn rửa lại, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt bò với chút gừng, tỏi băm, hạt nêm, bột canh. Trộn đều và để khoảng chừng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị .
Bước 2: Sơ chế măng trúc
– Với măng trúc, bạn bóc lớp vỏ già ngoài, bỏ phần gốc. Sau đó thái miếng hoặc xé thành những sợi nhỏ. Bạn chuẩn bị sẵn sàng 1 nồi nước, đun sôi rồi luộc măng cùng chút muối từ 5-10 phút để vô hiệu bớt độc tố và vị đắng bên trong .
– Tiếp theo bạn vớt ra, rửa sạch với nước sạch rồi để ráo. Nếu có nhiều thời hạn, bạn hoàn toàn có thể luộc sôi măng từ 2-3 lần cho sạch nữa nhé .
Bước 3: Chế biến măng trúc xào thịt bò
– Sau đó bạn cho chảo lên nhà bếp, cho tiếp 1 thìa dầu ăn vào đun nóng. Rồi cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến mới đến thịt bò. Bạn xào trên lửa lớn từ 2-3 phút đến khi mà thịt bò hơi săn lại rồi cho ra đĩa riêng. Sử dụng lửa lớn sẽ giúp thịt bò không bị mất nước mà còn không bị dai nữa .
– Tiếp theo, bạn cho chút dầu ăn vào chảo vừa qua. Đun nóng rồi cho măng vào xào khoảng chừng 3-4 phút. Sau bạn cho thịt bò vào xào chung đến khi cả 2 đều chín hẳn. Bạn cho hành lá vào, nêm gia vị vừa miệng. Rồi tắt nhà bếp .
– Cuối cùng bạn cho món thịt bò xào măng trúc ra đĩa, hoàn toàn có thể trang trí thêm ít ngò, rau mùi cho thêm mê hoặc. Giờ thì ăn ngay với cơm nóng nhé !
Cách chọn măng trúc xào thịt bò
Thông thường măng trúc được chia thành nhiều loại khác nhau như măng mùa đông, măng mùa xuân …
Mẹo chọn măng xuân
Loại măng thông dụng bạn thường thấy là măng vào mùa xuân khi chúng đâm chồi lên mặt đất. Để chọn được măng trúc ngon, bạn tìm những cây nào ngắn, thô, vỏ có màu tím mượt, thịt măng có màu trắng non và ngon .
Mẹo chọn măng đông
Còn măng đông sống trong đất nên muốn tìm phải mất công đi đào. Chúng có đặc thù là dài và rất to. Nếu chọn măng đông, bạn tìm củ măng hình sống lưng tròn, sống lưng còng, ngoài phần vỏ màu vàng trắng, phần thịt màu trắng nhạt là được .
Chọn thịt bò xào măng trúc
Để chọn được thịt bò ngon nhất cho món măng trúc xào thịt bò, bạn chú ý những điểm quan trọng sau:
– Quan sát sắc tố : tìm mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi, màu đồng đều và sáng bóng loáng, phần mỡ màu vàng và có gân trắng .
– Ngửi thịt bò : nếu ngửi thấy mùi thông thường nghĩa là thịt bò không sao. Tuy nhiên nếu bạn ngửi thấy mùi lạ, cảm xúc bị ôi thì không nên mua .
– Dùng tay chạm vào thịt : nếu thịt tươi sẽ không bị dính tay vì các thớ thịt là một khối rắn chắc và khô. Còn nếu thấy dính ướt thì có nghĩa miếng thịt bò đó không được ngon .
– Ấn vào thịt bò để thử đàn hồi : nếu thịt bò không bị lõm nghĩa là thịt ngon. Còn nếu chúng bị lõm xuống nghĩa là thịt bò hỏng .
Món thịt bò xào măng trúc không chỉ có sắc tố quá đẹp mà mùi vị không chê được điểm nào. Phần thịt bò mềm mềm, thơm thơm, còn măng trúc hơi săn lại, thấm đều gia vị. Đặc biệt thêm chút tỏi, gừng nồng nàn càng tăng thêm sức mê hoặc không hề chối từ .
Đều là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên khi chiêm ngưỡng và thưởng thức món này, bạn còn giúp tăng cường sức đề kháng cho khung hình, bổ trợ sắt nữa nha. Vậy nên chị em mau thực thi ngay cho cả mái ấm gia đình nào !
Măng trúc tươi Phú Vinh – Đậm vị núi rừng Tây Bắc
Măng tươi Tây Bắc đang dần sở hữu thị trường nhà hàng lúc bấy giờ với mùi vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Măng tươi là một loại thực phẩm quen thuộc được dùng để chế biến rất nhiều các món ăn ngon trong nhà hàng siêu thị Nước Ta. Từ các món xào, kho, hầm hay nấu canh, lẩu … măng tươi góp mặt mang đến mùi vị đặc trưng hấp dẫn cho các món ăn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn măng ngon và “ sạch ” .
Trên thị trường lúc bấy giờ thực trạng măng chứa các hóa chất ô nhiễm được bán tràn ngập. Vì thế, nỗi lo về những mối đe dọa tiềm ẩn từ các loại măng không rõ nguồn gốc trên đang khiến nhiều nội trợ thấy quan ngại khi quyết định hành động chọn mua măng trong bữa ăn mái ấm gia đình. Phú Vinh là một trong những tên thương hiệu tiên phong đưa loại sản phẩm măng tươi sạch đến với người tiêu dùng và ghi dấu ấn chất lượng trong suốt những năm qua .
Phú Vinh với tiêu chí: “Cung cấp thực phẩm sạch tới người tiêu dùng”.
Các loại sản phẩm của Phú Vinh hiện đang xuất hiện tại các nhà hàng siêu thị, shop thực phẩm sạch, nhà hàng quán ăn, chợ truyền thống cuội nguồn và các tỉnh thành Nước Ta. Măng trúc tươi Phú Vinh đã trở thành tên thương hiệu quen thuộc được nhiều mái ấm gia đình Việt tin dùng lựa chọn. Phú Vinh mang đến những món ăn mê hoặc, giữ nguyên được vị thơm ngon, giòn, ngọt và sạch của măng .
>>> Đặt mua măng tươi Phú Vinh – Măng sạch không hóa chất
>>> Xem thêm: Cách Làm Lẩu Ếch Măng Chua Không Tanh, Đậm Đà, Hấp Dẫn
Xem thêm: Bộ thực đơn chuẩn cho học sinh tiểu học
CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN NÔNG SẢN PHÚ VINH
- Trụ sở: Số nhà 11B, ngách 12/36, phố Nghĩa Dũng, Phường Phúc Xá, Quận Ba Đình, Hà Nội
- Sản xuất tại: Thôn Thượng, Xã Cửu Cao, Huyện Văn Giang, Tỉnh Hưng Yên
- Hotline: 0913 335 833
- Email: [email protected]
- Website: www.nongsanphuvinh.com
Chia sẻ :
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực