Cách làm rau muống xào thịt bò xanh ngon hấp dẫn | Món ngon mỗi ngày – Hướng dẫn những cách làm bánh ngon nhất

Rau muống xào thịt bò là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Ngoài việc ra ta còn chế biến rất nhiều món ăn khác nhau từ rau muống mà phổ biến nhất là rau muống xào tỏi, rau muống lọc chấm nước mắm hoặc ta có thể sơ chế rau muống thành rau sống ăn kèm với phở hay bún cũng rất ngon. Hôm nay Monngonmoingay.tv hướng dẫn các bạn cách làm rau muống xào thịt bò xanh ngon hấp dẫn, nào chúng ta cùng tiến hành nhé.

Nguyên liệu cần cho cách làm rau muống xào thịt bò:

– Thịt thăn bò : 300 gram .

– Rau muống: 1 bó.

– Ớt hiểm : 6 trái .
– Tỏi khô : 2 củ .
– Mè ( vừng ) trắng : 30 gram .
– Gia vị : Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, muối ăn, đường cát .

Các bước tiến hành làm rau muống xào thịt bò ngon:

Bước 1: Sơ chế thịt bò thăn

– Để có cách làm rau muống xào thịt bò ta nên chọn thịt bắp bò hay thịt thăn cũng được, trong món này chúng tôi dùng thịt thăn.

– Sau đó ta cho thịt bò vào rổ rửa sạch, để ráo bớt nước rồi xắt chúng thành từng lát mỏng dính, nhớ xắt ngang theo thớ của miếng thịt và bản to một chút ít vì khi xào thịt sẽ co lại nha .

Bước 2: Sơ chế tỏi và nguyên liệu

– Tỏi khô tách thành các tép nhỏ, bóc vỏ rồi giã nát nhé .
– Mè trắng đãi sạch hết sạn, rồi cho vào chảo rang chín thơm, rồi đổ vào chén .
– Ớt hiểm rửa sạch, 1 nửa bỏ hạt xắt lát nhỏ còn 50% để nguyên cả trái .

Bước 3: Ướp thịt bò

– Ta ướp thịt bò với các gia vị sau : Cho hết thịt bò vào một cái tô rồi trút 1/4 số tỏi vừa băm, 1 nửa mè vừa rang thơm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng nhỏ nước mắm, ½ muỗng cafe bột ngọt, ½ muỗng nhỏ tiêu bột và sau cuối ta đổ thêm khoảng chừng 1 muỗng dầu ăn vào trộn đều. Vì dầu ăn sẽ làm cho thịt bò nhanh mềm và dễ ngấm gia vị hơn. Ta ướp chừng 30 phút là được .

Bước 4: Nhặt rau muống

– Bó rau muống ta nhặt lấy phần ngọn non mềm, còn phần gốc già cứng bỏ đi. Ở cách làm rau muống xào tỏi này ta có thể vặt bỏ hết lá chỉ lấy phần cọng sẽ ngon hơn đấy.

– Nhặt xong ta cho vào rổ rửa sạch, chờ ráo nước .

Bước 5: Tiến hành làm rau muống xào thịt bò

– Cho 1/4 của số hành phi còn lại vào chảo dầu đang đun sôi trên nhà bếp vào phi thơm. Sau đó ta trút hết thịt bò vừa ướp ngấm gia vị vào, nhớ đổ hết phần nước ướp vào xào cùng luôn nhé .
– Vặn ngọn lửa hơi lớn, hòn đảo đều tay liên tục, trong thời hạn khoảng chừng 3 phút, xào tới khi nào thấy thịt bò vừa chín tới là ta bắc xuống ngay và trút vào dĩa. Thịt bò khi chín kỹ sẽ rất dai nên tất cả chúng ta chỉ cần xào vừa chín tới mới ngon .

– Tiếp đến ta đổ thêm 2 muỗng dầu ăn vào cái chảo vừa xào thịt bò, đun nóng rồi cho thêm 1/4 số tỏi băm nhỏ vào phi thơm, rồi trút rau muống vừa rửa ráo nước vào xào, ta cũng phải đảo đều trên ngon lửa lớn để rau muống giòn vào xanh hơn, giúp cho món rau muống xào thịt bò trông hấp dẫn hơn. Trong lúc đảo nhớ nêm thêm một ít bột ngọt và hạt nêm vào nha.

– Tới khi nào nhìn thấy rau muống vừa mới chín tới thì ta trút lại thịt bò trong dĩa vào xào chung, bạn nếm thử nếu món ăn hơi nhạt thì nêm thêm gia vị, bạn thích ăn cay thì cho thêm vài lát ớt vào và rắc thêm một chút ít tiêu bột .
– Giúp cho món thịt bò xào rau muống nhìn bóng bẩy thích mắt hơn ta rưới một chút ít dầu ăn lên bên trên chảo vào hòn đảo đều .

Yêu cầu thành phẩm của món rau muống xào thịt bò

– Món rau muống xào thịt bò nhìn vào thì rất tươi ngon màu xanh đậm không bị nát bị đen. Thịt bò thì mềm dai và ngọt, thịt bò không bị khô .
– Gia vị được nêm nếm vừa miệng không mặn quá cũng không nhạt quá, ăn với cơm thì ngon bá cháy .

Yêu cầu đối với món rau muống xào thịt bò

– Món thịt bò xào rau muống khi nhìn vào những cọng rau muống phải xanh ngon, bóng bẩy không được thâm đen, khi ăn thịt bò có độ dai vừa, rau muống thì giòn, ngấm đều gia vị .
– Thông thường trước khi ăn món rau muống xào tỏi ta phải sẵn sàng chuẩn bị một chén nước tương chanh tỏi ớt thật ngon để chấm kèm mới thấy hết được sự mê hoặc của món ăn này .

Video hướng dẫn cách làm rau muống xào thịt bò xanh ngon hấp dẫn

https://www.youtube.com/watch?v=LCaWqKMrXiQ
Rau muống xào thịt bò là món ăn thơm ngon bổ dưỡng tất cả chúng ta hoàn toàn có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc làm mồi nhấm khai vị cho các bữa tiệc cũng mê hoặc lắm. Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm một số ít món ăn ngon được chế từ rau muống nhé. Monngonmoingay. tv vừa ra mắt xong cách làm rau muống xào thịt bò xanh ngon mê hoặc. Chúc cả nhà ngon miệng nha .

5/5
( 1 Review )

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực