Ba rọi hay ba chỉ là phần thịt heo khá phổ cập, giá tiền tương đối rẻ và chế biến được nhiều món ngon. Nhưng, phần thịt này lại có một điểm yếu kém ” to đùng ” là nhiều mỡ, nếu bạn chế biến không khéo thì món ăn sẽ rất ngấy và ngán. Thông thường thịt ba chỉ tất cả chúng ta chỉ chiên hoặc luộc lên, nhưng chỉ với 1 số ít gia vị đặc biệt quan trọng như sả, tỏi và ớt sẽ có một món ăn dậy mùi, ngon miệng và bớt ngán hơn nhiều đấy !Công thức ba chỉ rang sả ớt dưới đây không riêng gì ” tăng cấp ” món thịt ba chỉ thông thường, nó còn cực kỳ đưa cơm nữa đấy ! Chần chừ gì mà không thử ngay công thức dưới đây của PasGo – ứng dụng đặt bàn nhà hàng quán ăn trực tuyến thôi nào !
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang sả ớt :
Thịt ba chỉ xào sả ớt 1" src="https://pastaxi-manager.onepas.vn/content/uploads/articles/cach-lam-thit-ba-chi-xao-sa-ot/thit-ba-chi-xao-sa-ot-1.jpg"/>
+ Thịt ba chỉ: 300gr
Bạn đang đọc: Thịt ba chỉ xào sả ớt đậm đà cho bữa cơm ngon miệng hơn
+ Sả : 4 cây+ Ớt sừng : 3 quả+ Ớt chỉ thiên : 50% – 1 quả ( tùy vào độ cay mong ước )+ Tỏi : 3 tép+ Hành khô : 1 củ+ Các loại gia vị : muối, hạt tiêu, dầu hào, hạt nêm, bột ngọt+ Rau mùi hoặc rau thơm trang trí
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt như sau:
– Thịt lợn rửa sạch, để nguyên bì ( nhớ cạo sạch bì nhé ) rồi thái miếng mỏng dính vừa ăn .
– Sả và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn .
– Ướp thịt cùng sả, ớt thái nhỏ, 2 thìa canh dầu hào, 3 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê hạt nêm. Ướp trong 15-20 phút cho thịt ngấm gia vị.
– Đặt chảo lên nhà bếp, thêm dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm .
– Sau khi tỏi đã thơm, bạn trút thịt vào hòn đảo đều, rang sao cho thịt hơi cháy cạnh, vàng thơm là được .
– Cho thịt xào sả ớt ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn với cơm trắng rất ngon .
Thành phẩm :
Món thịt thơm nức mũi, đậm đà, ngấm gia vị, quyện hương sả, tỏi và hành khô khiến bạn chỉ cần ngửi mùi thôi cũng đã muốn ăn ngay rồi. Miếng thịt dai dai cháy cạnh thêm mùi vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn mái ấm gia đình bạn ngon miệng hơn .Tối nay có làm món ăn này thì nhớ nấu thêm cơm bạn nhé, sẽ rất hao cơm đây. Chúc bạn thành công xuất sắc !
Những chú ý quan tâm khi làm ba chỉ xào sả ớt :
– Bạn hoàn toàn có thể xào thịt luôn với sả ớt mà không cần rang cháy cạnh nhưng thịt rang trước sẽ dai ngon và thơm hơn nhiều .- Thịt ba chỉ xào sả ớt chế biến nhanh gọn, đơn thuần nên rất tương thích với những mẹ không có nhiều thời hạn nấu nướng nhé .
Sương Mai sưu tầm – PasGo.vn
Bài viết tương tự:
dungvt
16/09/2017
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực