Cách làm bắp cải xào cà chua Đơn Giản mà Ngon Miệng

Cách làm bắp cải xào cà chua thì xào bắp cải trước hay xào cà chua trước? Với 2 nguyên liệu chính cùng với gia vị quen thuộc, bạn chỉ mất 20 phút để có món rau xào ngon cho bữa cơm thêm vị.

Cách làm bắp cải xào cà chua

Nguyên liệu làm bắp cải xào

+ Bắp cải: 400g
+ Cà chua: 2 quả
+ Tỏi: 3 tép
+ Hành lá: vài cọng
+ Gia vị: mắm, muối, bột nêm…

làm bắp cải xào cà chua" class="aligncenter wp-image-8313" height="790" src="https://bepmina.vn/wp-content/uploads/2021/12/lam-bap-cai-xao-ca-chua-scaled.jpeg" title="nguyên liệu làm bắp cải xào cà chua" width="1000" />

Bắp cải có nhiều loại khác nhau như bắp cải tím, bắp cải xanh, bắp cải xoăn, bắp cải tí hon…. Với món xào thì bạn dùng bắp cải xanh nhé. Thông thường, bắp cải có quanh năm nhưng chính vụ là mùa đông, khi trời trở lạnh. Bí quyết chọn bắp cải ngon cần dựa vào những đặc điểm

– Chọn những cây vừa phải, cầm lên nặng tay, lá cuộn chặt
– Lớp lá bẹ bên ngoài màu xanh trắng là bắp cải Đà lạt. Còn lá bên ngoài xanh đậm là bắp cái Trung Quốc
– Bắp cải Trung Quốc không cuộn chặt là các lớp lá thưa nhau nên nhìn to nhưng lại rất nhẹ. Loại này ăn nhạt, không đậm vị
– Chọn cây tươi mới cắt, nhìn cuống mới không bị thâm.
– Chọn bắp cải không bị sâu, lá không được chuyển màu hay úa thâm.

Cách làm bắp cải xào cà chua

Bắp cải xào khá quen thuộc trong những bữa ăn hàng ngày. Tuy vậy nhiều người vướng mắc là xào bắp cải trước hay xào cà chua trước hay cho vào xào cùng lúc với nhau. Cách xào như nào là tùy thuộc từng người thôi, bởi 2 nguyên vật liệu này đều rất nhanh chín. Quan trọng là phải giữ được độ giòn và ngọt tự nhiên của rau .Bước 1 : Cắt tư cây bắp cải, bỏ phần lõi cứng ở giữa. Thái bắp cải thành sợi nhỏ ( đừng nhỏ quá như làm salad, thái dày khoảng chừng 1 cm là được ). Sau đó rửa sạch bắp cải rồi để ráo nước .Bước 2 : Rửa sạch cà chua, thái múi cauBước 3 : Tỏi bóc vỏ, băm nhỏBước 4 : Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà chua vào xào mềm .Bước 5 : Cho bắp cải vào hòn đảo đều. Bạn nêm 50% thìa bột canh, 50% thìa bột nêm, 50% thìa nước tương. Xào to lửa và đều tay để rau được giònBước 6 : Xào rau khoảng chừng 5-6 phút là chín. Thêm hành lá cắt nhỏ và chút tiêu xay cho thơm rồi tắt nhà bếp

Học thêm Bắp cải xào thịt xông khói

Kết hợp bắp cải cùng thịt xông khói cũng làm món xào thêm mê hoặc. Ngoài thịt xông khói, bạn hoàn toàn có thể dùng thịt lợn, thịt bò hay gà tùy theo sở trường thích nghi

Nguyên liệu

+ Bắp cải: 300g
+ Thịt xông khói: 100g
+ Hành tây: 1/2 củ
+ Gia vị thông thường: mắm, muối, tiêu, bột nêm….

Cách làm

Bước 1 : Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch rồi để ráoBước 2 : Thịt xông khói thái miếng nhỏ khoảng chừng bằng đốt tayBước 3 : Hành tây lột vỏ, thái hạt lựuBước 4 : Cho thịt xông khói vào chảo, hòn đảo đều đến khi thịt cháy xém là được. Cho thịt ra đĩa để riêngBước 5 : Sử dụng chảo vừa qua, cho hành tây xào chínBước 6 : Cho bắp cải xào cùng hành tây. Nêm gia vị cho vừa miệngBước 7 : Xào khoảng chừng 5-6 phút đến khi bắp cải chín. Cho thịt xông khói vào hòn đảo đều thêm 1 phút là được .

Giá trị dinh dưỡng của bắp cải

Không chỉ mà thực phẩm ngon, bắp cải còn giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất. Bắp cải chứa hàm lượng chất xơ, vitamin C, K, B6 cùng các khoáng chất mangan, canxi, photpho, kali … thiết yếu cho sự tăng trưởng .– Vitamin B6 và folate thiết yếu cho quy trình chuyển hóa nguồn năng lượng và hoạt động giải trí thông thường của hệ thần kinh .– Bắp cải có nhiều chất xơ và các chất chống oxy hóa mạnh, gồm polyphenol và các hợp chất lưu huỳnh có tính năng bảo vệ khung hình không bị tổn thương bởi các gốc tự do. Loại bắp cải màu đỏ chứa nhiều hợp chất này hơn bắp cải xanh .– Vitamin C trong bắp cải là chất oxy hóa mạnh, hoàn toàn có thể bảo vệ tim mạch, cải tổ thị lực .– Hợp chất diindolylmethane ( DIM ) có tính năng bảo vệ khung hình chống lại ung thư– Chất sulforaphane, anthocyaninstrong lá bắp cải cũng là hợp chất chống ung thư hiệu suất cao

Trên đây là cách làm bắp cải xào cà chua cũng như giá trị dinh dưỡng của bắp cải. Ngoài ra, bạn có thể làm bắp cải xào trứng, bắp cải luộc, bắp cải cuộn thịt,… để đổi gió cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng!

=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Bắp cải xào cà chua

Author :Bếp MiNa

Cách làm bắp cải xào cà chua thì xào bắp cải trước hay xào cà chua trước ? Với 2 nguyên vật liệu chính cùng với gia vị quen thuộc, bạn chỉ mất 20 phút để có món rau xào ngon cho bữa cơm thêm vị .

5

từ 1 đánh giá

Chuẩn bị

5 phút

Nấu

10 phút

Khẩu phần

4 người

In Công thức Pin Công thứcNGUYÊN LIỆU

• 400 g bắp cải
• 2 quả cà chua
• 3 tép tỏi
• 2 cọng hành lá
• Gia vị : mắm, muối, bột nêm …

HƯỚNG DẪN

• Cắt tư cây bắp cải, bỏ phần lõi cứng ở giữa. Thái bắp cải thành sợi nhỏ ( đừng nhỏ quá như làm salad, thái dày khoảng chừng 1 cm là được ). Sau đó rửa sạch bắp cải rồi để ráo nước .

• Rửa sạch cà chua, thái múi cau

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

• Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà chua vào xào mềm .

• Cho bắp cải vào đảo đều. Bạn nêm 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa nước tương. Xào to lửa và đều tay để rau được giòn

  Xem thêm: Cách nấu chè dưỡng nhan gây sốt siêu ngon công thức làm cực dễ

• Xào rau khoảng chừng 5-6 phút là chín. Thêm hành lá cắt nhỏ và chút tiêu xay cho thơm rồi tắt nhà bếp

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực