Ốc là một trong những thực phẩm quen thuộc có thể chế biến được thành nhiều món ăn khác nhau: Như ốc nấu chuối xanh, ốc luộc, ốc xào hay món ốc xào sả ớt cực kỳ hấp dẫn khi được kết hợp với sả và ớt. Đây là những nguyên liệu dễ kiếm tìm quanh nhà. Vậy đã biết cách chế biến món ăn này chưa? nếu chưa mời các bạn cùng thucpham29.com tham khảo bài viết dưới đây nhé !
Hướng dẫn cách làm món ốc xào với sả ớt thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu làm món ốc xào với sả ớt
Đối với món ăn ốc xào với sả ớt bình dân này nguyên liệu vô cùng dễ dàng tìm kiếm. Tuy nhiên nếu thiếu đi một vài gia vị cơ bản thì sẽ làm cho món ăn không ngon. Vì vậy để làm được món ăn này thơm ngon đúng vị bạn cần chuẩn bị bị một số nguyên liệu sau:
- Ốc bạn hoàn toàn có thể chọn các loại khác nhau như ốc nứa, ốc dạ, ốc đá, .. Tuy nhiên ốc nứa được xem là ngon nhất chuyên dùng để chế biến các món ốc
- Sả khoảng chừng 3 nhánh
- Ớt, sừng 2-3 trái tùy theo độ cay mà bạn muốn ăn
- Tỏi 5-6 nhánh
- Gừng 1 củ nhỏ
- Lá chanh 7 – 8 lá
- Các gia vị khác như : đường, muối, hạt tiêu, sốt cà chua, dầu ăn
Công thức làm món ốc xào sả ớt
Bước 1:Sơ chế nguyên liệu:
Ốc sau khi mua về bạn ngâm với nước vo gạo cho vào 1 trái ớt cay trong khoảng chừng từ 60 phút đến 90 phút. Để ốc nhả hết các chất bùn bẩn ngoài. Sau đó rửa ốc với nước sạch nhiều lần, chặt phần chóp nhọn để thuận tiện lấy ruột .
Lá chanh rửa sạch thái nhỏ, gừng cắt lát thái sợi
Sả bỏ vx già rửa sạch để ráo nước, thái lát mỏng dính
Ớt để cả quả thái lát mỏng dính
Tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ
Bước 2. Chế biến
Bắc chảo lên nhà bếp đun nóng dầu vặn lửa nhỏ khi thấy dầu sôi bạn cho gừng và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho các gia vị vào như sốt cà chua, muối, đường nước mắm hòn đảo đều .
Bước 3 : Cho ốc vào xào
Khi thấy tỏi và gừng dấy lên mùi thơm bạn cho ốc vào hòn đảo đều tay cho đến khi gia vị phủ đầy miệng ốc. Bước này giúp món ốc xào sả ớt đậm đà hơn. Tiếp theo bạn cho thêm 1 bát nước con đậy nắp kín chờ cho ốc sôi lại. Chú ý khi chế biến món ăn này bạn nên kiểm soát và điều chỉnh nhỏ lửa .
Bước 4. Pha nước chấm ốc
Trong quy trình đợi ốc chín bạn hoàn toàn có thể pha nước mắm chấm ốc theo tỷ suất như sau :
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- ½ thìa canh nước sôi để nguội
- chanh ½ quả
- Ớt cay 1 quả thái mỏng dính
- Đường ½ thìa canh
- Tỏi gừng băm nhuyễn
Trộn các loại gia vị đó lại với nhau dùng thìa khuấy mạnh để các gia vị tan nước chấm sẻ ngon hơn .
Bước 5. Thưởng thức.
Sau khi ốc đã chín múc ốc ra bát lớn quan tâm múc cả nước và gia vị để ốc có mùi thơm nhìn mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể trang trí thêm rau mùi ăn kèm với bánh tráng và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Vậy là chỉ cần vài thao tác đơn thuần bạn đã chế biến xong món ốc xào sả ớt thơm ngon rồi phải không nào ? Chúc bạn vào nhà bếp thành công xuất sắc. Tuy nhiên nếu bạn quá bận rộn không có thời hạn để nấu nước bạn hoàn toàn có thể đến tại các shop nấu món ăn sản để chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
Địa chỉ bán món ăn ốc xào sả ớt thơm ngon nhất Thành Phố Hà Nội
Tại Thành Phố Hà Nội có rất nhiều shop bánmón ốc xào sả ớtngon. Bạn muốn ăn ngon thì hoàn toàn có thể lăn vào nhà bếp để chế biến. Hoặc lựa chọn nhanh hơn là đi ăn hàng. Hiện Thực phẩm 29 chưa ship hàng món này nhưng tương lai không xa chúng tôi sẽ ship hàng hành khách nhé .
Nếu bạn muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều món ngon khác, món đặc sản nổi tiếng vùng miền. Vui lòng trực tiếp đến shop của chúng tôi hoặc truy vấn vàoThucpham29. comđể biết thêm chi tiết cụ thể nhé !
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực