Cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon

Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ mà còn tốt cho sức khỏe. Lòng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng. Mướp hương có nhiều tác dụng như thanh nhiệt và tốt cho da. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách làm lòng xào mướp hương như thế nào nhé.

Không đơn thuần chỉ là món ăn thơm ngon đâu nhé, lòng gà xào mướp còn mang đến nhiều hiệu quả tuyệt vời cho sức khỏe thể chất. Theo Đông y, mướp có vị ngọt, tính mát, chứa nhiều nước cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu như : Protid, Lipid, Glucid, Xenlulo, Canxi, Photpho, Sắt, Beta-caroten, vitamin ( B1, B6, B2, C ), … Không chỉ giúp thanh nhiệt giải độc, chống viêm, tương hỗ trị đau họng, ho, viêm bàng quang mà còn chống nếp nhăn và làm đẹp làn da nữa đó. Còn lòng gà cũng khá bổ dưỡng, khi được tích hợp với mướp sẽ có tính năng thanh nhiệt, nhuận tràng, chống sạm da và lại rất ngon miệng nữa .

Nguyên liệu

• 200g lòng gà
• 500g mướp hương
• Hành lá, ngò rí, ngò gai, hành tăm (củ nén)
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, rượu trắng

Cách làm lòng gà xào mướp giòn không tanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, đem lòng gà rửa sạch bằng nước muối. Sau đó, rửa tiếp bằng rượu trắng và rửa lại cho sạch với nước. Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.

Bước 2: Ướp lòng gà

Bắc nồi nước lên nhà bếp, chần lòng gà khoảng chừng 30 giây thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp với gia vị đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn : tiêu, hạt nêm, ½ muỗng cafe muối tầm 15 phút cho thấm vị .

Bước 3: Hoàn thành lòng gà xào mướp

Bắc chảo lên nhà bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín. Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới. Nếu thấy chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé. Cuối cùng, tắt nhà bếp, bỏ ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong .

Thành phẩm

Sau khi triển khai xong, mướp hương thơm ngào ngạt, vẫn giữ được màu xanh thích mắt và không bị nhừ quá. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai. Món này dùng nóng, ăn với cơm thì ngon tuyệt vời luôn .

Lòng gà xào mướp hương, giòn không tanh chính là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình với ưu điểm dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm và hợp khẩu vị nè. Nếu ai đã trót say mê hương thơm thanh mát của mướp hương thì không nên bỏ qua món ngon này nhé.

Đặt mua hàng tươi sống giao tận nhà tại đây

Chọn mua hạt nêm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món lòng gà xào mướp hương:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực