1/ Canh mướp nấu lạc đơn giản
1.1/ Nguyên liệu
- Mướp ta3 quả ( nên mua quả chín vừa, không quá già hay non )
-
Lạc sống khoảng
Bạn đang đọc: 2 cách làm canh mướp nấu lạc thơm ngon như mẹ nấu
50g
- Hành khô, hành tươi
- Dầu ăn
- Gia vị : Bột canh, hạt nêm hoặc mì chính
1.2/ Cách làm món ăn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lạc sau khi mua về, đem đi rửa qua 1 lần, rồi ngâm trong nước chừng 120 phút. Đã ngâm đủ thời hạn, bạn dùng tay nhẹ nhàng bóp để phần vỏ của nguyên vật liệu tướp ra. Sau đó bỏ lạc đã sạch vỏ vào máy xay sinh tố hoặc dùng cối để giã nhuyễn .
Tiến hành gọt vỏ mướp bằng dao hoặc dùng nạo. Sau đó, cắt bỏ phần cuống của nguyên vật liệu .
Xắt mướp thành những miếng nhỏ vừa ăn, bỏ vào chậu nước rửa sạch, rồi cho ra rổ để ráo nước .
Hành khô bóc lớp vỏ bên ngoài, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa qua 1 lần nước, thái nhỏ .
Bước 2: Nấu canh mướp với lạc
Đổ 1 muỗng dầu ăn vào nồi, cho hành khô vô phi thơm. Sau đó, cho lạc giã nhuyễn vào xào, dùng đũa hòn đảo qua vài lần .
Rồi đổ khoảng chừng 500 ml nước vào nồi ( nên để lượng nước đủ ăn, đổ vừa tầm ngập mặt mướp ), đun đến khi sôi .
Sau đó, cho mướp vào nấu trong khoảng chừng 5 phút. Tắt bếp, thêm 1 thìa bột canh, 1 thìa bột nêm và hành tươi. Múc canh ra bát, trình diễn lên mâm cơm để cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức .
1.3/ Thành phẩm thu được
Món canh dân dã tiềm ẩn bao kỷ niệm tuổi thơ. Khi ăn mướp mềm, ngọt, nước canh vừa thơm, lại bùi .
Thưởng thức thành phẩm chan cơm thì ngon khó tả nổi. Nhất là vào những ngày hè có bát canh mướp làm bữa cơm mái ấm gia đình thêm vui tươi .
2/ Canh mướp nấu lạc rang giã nhỏ
2.1/ Nguyên liệu
- Mướp ta 3 trái
- Lạc sống khoảng chừng50g
- Hành khô, hành lá
- Dầu ăn
- Gia vị : bột canh, hạt nêm hoặc mì chính
2.2/ Cách làm món canh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bỏ lạc khô vào chảo rang, dùng đũa hòn đảo liên tục, quan sát thấy vỏ nguyên vật liệu đổi màu, hơi cháy thì dừng .
Cho lạc ra một chiếc rổ, dùng tay thoa đều để vỏ tróc ra. Rồi bỏ nguyên vật liệu vào cối giã nhỏ .
Mướp bạn nạo vỏ, xắt nguyên vật liệu thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, rồi rửa sạch bằng 2 lần nước .
Hành khô bóc vỏ ngoài, đập dập, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ .
Bước 2: Nấu canh
Cho 1 muỗng dầu ăn vô nồi, phi hành đến khi dậy mùi thơm. Sau đó, bỏ mướp vào xào qua, hòn đảo nguyên vật liệu trong khoảng chừng 3 phút .
Tiến hành đổ khoảng chừng 500 ml nước vào nồi, để lửa lớn, đun sôi, rồi rắc lạc khô sau khi giã nhỏ vào nồi .
Thêm nếm gia vị cho vừa miệng, hoàn toàn có thể cho vào 1 thìa bột canh, 1 thìa hạt nêm hoặc mì chính, hành lá trang trí, rồi múc canh ra bát .
2.3/ Thành phẩm thu được
Cả mái ấm gia đình cùng ngồi quây quần bên bát canh mướp nóng giãy. Thưởng thức thành phẩm cùng cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của canh mướp phối hợp nguyên vật liệu lạc rang giã nhỏ. Nước canh ngọt dịu, đậm đà bảo vệ sẽ rất hao cơm .
Trên đây là san sẻ của cơm ngon nhà làm về cách làm canh mướp nấu lạc. Hy vọng bài viết có ích với fan hâm mộ, chúc các bạn thành công xuất sắc khi chế biến món ăn. Đừng quên để lại cảm nhận và quan điểm nhìn nhận ở phần phản hồi phía bên dưới để chúng mình biết nhé .
5
/
5
(
1
bầu chọn
)
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực