- Thời gian chuẩn bị sẵn sàng và chế biến : Khoảng 1 tiếng
Món mực xào hành tây giòn ngọt với nhiều sắc tố mê hoặc từ miếng mực và hành tây trắng trắng, điểm thêm màu đỏ của cà chua và xanh xanh của cần tây, không riêng gì kích thích vị giác ngay từ phần nhìn mà còn giúp bữa cơm cả nhà thêm phần ngon miệng hơn .
Cách làm mực xào hành tây giòn ngon không tanh
Bạn đang đọc: Cách làm MỰC XÀO HÀNH TÂY ngon giòn không tanh">Cách làm MỰC XÀO HÀNH TÂY ngon giòn không tanh
Xem Tóm Tắt Bài Viết Này
1. Nguyên liệu :
– Mực ống tươi : 300 gr- Hành tây : 1 củ- Cần tây : 100 gr- Cà chua : 1 quả- Ớt, hành tím, tỏi .- Bôt năng .- Gia vị : hạt tiêu, đường, muối, hạt nêm …- Rượu trắng ( để rửa mực ) .- Dụng cụ : Chảo sâu lòng .
Nguyên liệu cho cách làm mực xào hành tây giòn ngon không tanhTrước khi tìm hiểu và khám phá cách làm mực xào hành tây giòn ngon không tanh, mình xin san sẻ với các bạn những hiệu quả tuyệt vời của mực và quan tâm khi chọn mực ống nhé !
Công dụng tuyệt vời của mực.
Mực là một thực phẩm chứa rất nhiều protein và các nguồn khoáng chất thiết yếu như Riboflavin, Vitamin B12, phốt pho, đồng và Selen, chứa ít chất béo bão hòa và ít natri. Bởi thế mực có công dụng giải độc cho gan, giúp khung hình chống lại sự căng thẳng mệt mỏi. Ngoài ra, mực còn có tác dụng điều hoà huyết áp, bảo vệ các tế bào thần kinh. Ăn mực liên tục còn hoàn toàn có thể giúp ngăn ngừa thực trạng lão hoá của khung hình nữa đó .
Lưu ý khi chọn mực ống.
Chọn mực ống nên chọn con thịt còn sáng hơi hồng, dầu vẫn dính chặt vào thân, túi mực chưa bị vỡ. Nhìn chung mực kém tươi là mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh .
2. Cách làm mực xào hành tây .
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu.
– Mực ống mua về nhặt bỏ túi mực, răng mực ( cục tròn cứng ở trên đầu ), rửa với nước sạch, rồi ướp một chút ít rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó lại rửa sạch lại bằng nước, để ráo .- Mực ống để nguyên da, xào sẽ giòn và ngon hơn, cắt khúc khoảng chừng 1 đốt ngón tay là vừa .- Ướp mực với 50% thìa cafe muối ; 1 thìa cafe hạt tiêu ; 1 thìa cafe đường ; 1 thìa cafe hạt nêm ; 1 thìa café ớt băm cùng 1 muỗng tỏi băm vào trộn đều, ướp trong khoảng chừng 5 phút .
Sơ chế mực ống- Hành tây, cà chua rửa sạch, thái múi cau .
– Cần tây nhặt sạch rửa sạch với nước, cắt khúc khoảng 2 cm.
– Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn .- Ớt rửa sạch, thái nhỏ .- Bột năng pha loãng với nước lạnh, khuấy đều .
Sơ chế các nguyên vật liệu làm mực xào hành tây
Bước 2: Chế biến mực xào hành tây.
– Bắc chảo lên nhà bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh hành tỏi băm phi thơm .- Đổ phần mực đã ướp vào chảo, hòn đảo đều tay. Đến khi mực hơi săn lại thì đổ ra đĩa .- Cho tiếp dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây và cà chua vào hòn đảo đều .- Cho 1 thìa hạt nêm vào cho thêm vị đậm đà. Đổ tiếp phần mực vừa xào vào rồi hòn đảo đều. Bạn hoàn toàn có thể cho 1 chút nước xâm xấp mực .- Khi nước trong chảo sôi, đổ phần bột năng vào và khuấy đều cho nước sốt trong chảo quánh lại .- Thả cần tây vào nổi, hòn đảo đều rồi tắt nhà bếp. Nếu thích hoàn toàn có thể rắc một chút ít tiêu cho mực thơm hơn .
Làm mực xào hành tây giòn ngon không tanh
Bước 3. Thưởng thức mực xào hành tây thơm phức thôi.
Cho mực ra đĩa bạn nên chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món mực xào hành tây hoàn toàn có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu .Từng miếng mực sần sật, trắng tinh đầy mùi vị biển hòa quyện với cà chua, hành tây ngòn ngọt thật ngon, thật mê hoặc .
Thưởng thức món mực xào hành tây giòn ngon mê hoặcThật tuyệt khi vừa biết thêm một món ăn ngon mê hoặc lại vừa biết được kiến thức và kỹ năng về giá trị dinh dưỡng từ mực mà nhiều khi tất cả chúng ta không khám phá đến phải không ?
Nhớ theo dõi trang Blog PasGo – Món ngon Công thức để cùng nhau chia sẻ các mẹo vặt, kinh nghiệm và công thức nấu ăn ngon nha!
Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm mực xào hành tây .
Thân
Đoàn & Phương Thùy
Có thể bạn quan tâm:
08/08/2019
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực