mực xào cần tỏi 1" src="https://pastaxi-manager.onepas.vn/content/uploads/articles/cach-lam-muc-xao-can-toi/cach-lam-muc-xao-can-toi6.jpg"/>
Mực là nguyên vật liệu để chế biến rất nhiều món ăn ngon từ các món nhậu cho đến các món ăn trong bữa cơm mái ấm gia đình. Các món ăn từ mực khá đa dạng chủng loại như : chiên, hấp, xào, nướng, … Nhưng, món xào được nhiều người yêu thích hơn cả đặc biệt quan trọng là món mực xào cần tỏi tây, món ăn này mê hoặc, hấp dẫn tổng thể mọi người kể cả nam lẫn nữ, người lớn đến trẻ nhỏ ai ăn cũng hoàn toàn có thể nghiền. Vậy thời điểm ngày hôm nay PasGo xin phép san sẻ với các bạn tuyệt kỹ ít ai biết và cách làm mực xào cần tỏi ngon này nhé .
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :
– Mực ống : 500 g
– Cần tây: 100g
Bạn đang đọc: Cách làm món mực xào cần tỏi ngon mê li, ít ai biết
– Hành tây : 1 củ vừa- Tỏi tây : 1 nhánh- Gừng tươi : 1 nhánh- Rượu trắng : 200 ml- Ớt sừng : 2 quả- Hành lá : 3 nhánh- Hành tím : 1 củ- Tỏi : 1 củ- Gia vị : đường, hạt nêm, tiêu bột, dầu hào, xì dầu ( nước tương )
Cách làm món mực xào cần tỏi tây :
Bước 1: Sơ chế mực tươi
– Mực tươi rửa sạch, cắt rời đầu, cắt bỏ túi mực, moi sạch phần ruột bên trong. Sau đó dùng rượu gừng bóp sơ cho mực bớt tanh. – Rửa lại mực với nước lạnh vài lần cho hết mùi rượu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho vào một cái âu lớn, đổ thêm hạt nêm, tiêu trộn đều và ướp với thời hạn khoảng chừng 1 tiếng – Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể chọn mực lá hoặc mực ống tùy ý, nhưng là nhớ phải bóp, rửa thật sạch cho hết mùi tanh nhé .
Bước 2: Sơ chế hành tây, cần, tỏi tây
– Hành tây bóc lớp vỏ ngoài cùng, rửa sạch rồi thái múi cau- Cần tây cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi xắt thành từng khúc ngắn khoảng chừng 5 cm- Tỏi tây, hành lá bóc bẹ, cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt khúc ngắn như cần tây- Ớt xắt nhỏ, gừng rửa sạch đập dập băm nhỏ. Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhỏ
Bước 3: Thực hiện món mực xào cần tỏi
– Làm nước sốt : Đổ 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh đường cát, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước lọc vào một cái bát rồi khuấy đều
– Tiếp theo bạn đặt chảo lên nhà bếp, bật lửa lớn cho chảo nóng rồi đổ 1 canh dầu ăn vào đun sôi, cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm .- Sau đó bạn đổ mực vừa ướp vào xào cho săn lại, rồi cho cần tây, tỏi tây, ớt xắt nhỏ, gừng vào hòn đảo đều. Tiếp theo, bạn đổ nước sốt mực vào đồng thời nếm thêm 1 số ít gia vị cho vừa ăn .
– Khi thấy các nguyên vật liệu vừa chín tới thì tắt nhà bếp, trút hỗn hợp vào một cái đĩa to, rắc thêm chút tiêu bột vào và mời cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức
Chúc các bạn thành công và có những bữa cơm vui vẻ bên gia đình với cách làm món mực xào cần tỏi này nhé!
BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:
doannv
21/02/2017
Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực