Cách làm mực xào dứa ngon đơn giản ăn hoài không ngán

Cách làm mực xào dứa hẳn không lạ lẫm với nhiều bà nội trợ. Mực xào dứa là một món ngon mà hầu hết ai cũng khó lòng bỏ lỡ, nhất là các ” Fan Hâm mộ ” yêu thích mực. Cách làm món ăn này có ưu điểm khác ngoài vị ngon là rất dễ chế biến, nhiều biến tấu và chế biến nhanh. Nhưng làm thế nào để sau khi xào tất cả chúng ta đều có những miếng mực giòn giòn, còn dứa thì điển hình nổi bật với vị chua ngọt không bị nát cũng cần đến những bí kíp nho nhỏ. Và trong bài san sẻ này, Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn sẽ san sẻ cùng bạn điều đó, tất cả chúng ta cùng theo dõi nhé !Mực xào dứa là món ngon dễ làm, dễ chinh phục người thưởng thức. Ảnh Internet Mực là một trong những loại món ăn hải sản rất giàu dinh dưỡng. Vào những ngày thời thiết nắng nóng, xào mực tích hợp với dứa, cà chua, dưa leo, … sẽ là món ăn có tính giải nhiệt tốt. Không quá cầu kì nhưng món ăn mang lại rất nhiều điểm cộng cho bữa cơm mái ấm gia đình.

1. Cách làm mực xào dứa với cà chua

Mực xào dứa cà chua là một món ăn mê hoặc được phối hợp từ vị ngọt của mực và vị chua dịu của cà chua. Nếu như món mực xào dưa cải chua mà nhiều nhà ưa dùng có vị chua mạnh, thì phiên bản xào dứa cà chua cho món ngon có vị chua ngọt nhẹ thanh hơn. Món này không chỉ ngon, hợp khẩu vị số đông mà còn rất dễ chế biến. Bạn cũng hoàn toàn có thể biến hóa tùy chỉnh các nguyên vật liệu rau củ phụ để tạo nên món ăn mới lạ, những vẫn tương thích khẩu vị và kích thích bữa cơm của cả nhà thêm ngon miệng.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với món mực xào dứa với cà chua, bạn chỉ cần sử dụng một số nguyên liệu đơn giản là đã có thể vào bếp ngay và luôn. Các nguyên liệu như sau:

• 3 con mực ống
• 1/2 quả dứa
• 1 quả cà chua
• Các loại gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm,…
• Rau mùi, hành và cần tây
• Hành củ, tỏi

Sự kết hợp giữa mực, dứa và cà chua tạo nên một món ăn giải nhiệt mùa hè rất tốt. Ảnh Internet.

1.2. Cách làm mực xào dứa với cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực khi mua về rửa sạch. Bạn có thể bỏ phần ruột và và túi mực để không bị ra nước đen. Sau đó, thái lát nhỏ vừa ăn và rửa lại với nước muối loãng.
• Cà chua rửa sạch, cắt múi câu. Rau mùi, hành lá và cần tây cũng rửa sạch cắt thành từng khúc vừa.
• Hành và tỏi băm nhuyễn.

Nên chọn loại mực ống sẽ ngọt hơn.Ảnh Internet.

Bước 2: Xào mực ống

Các bạn dùng một cái chảo bắc lên nhà bếp, cho một chút ít dầu vào. Dầu nóng cho hành và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi hành tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho mực vào xào. Xào mực với lửa lớn và hòn đảo nhanh tay cho mực săn lại. Nêm một chút ít gia vị cho mực thấm. Mực chín cho ra một cái tô .Xào sơ qua lửa lớn cho mực săn lại. Ảnh Internet.

Bước 3: Xào dứa và cà chua

Các bạn hoàn toàn có thể dùng lại cái chảo xào mực cũng được nhé. Cho một chút ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho dứa và cà chua vào xào. Dứa và cà chua rất mau chín nên chỉ cần hòn đảo đều tay khoảng chừng 1-2 phút thì cho phần mực đã vào xào chung. Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn .

Bước 3: Trang trí món ăn

Cuối cùng chỉ cần cho cần tây vào xào cho thơm và tắt nhà bếp. Múc mực ra đĩa và trang trí với một chút ít rau mùi, hành lá rắc thêm một chút ít tiêu cho thơm và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay cho nóng .Chỉ nên xào dứa và cà chua chín tới không nên chín quá sẽ mất độ giòn. Ảnh Internet.

2. Cách làm mực xào dứa với dưa leo

Sau món mực xào dứa với cà chua sẽ là món mực xào dứa với dưa leo thông dụng. Cũng như món mực xào hẹ, đây là sự lựa chọn tuyệt vời để hoàn toàn có thể giải ngán cho những món ăn nhiều dầu mỡ hằng ngày. Hoặc dùng món này để giải nhiệt cho những ngày nóng chán ăn cũng rất hiệu suất cao.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 con mực ống
• 1/2 trái dứa
• 2 trái dưa leo
• 1 trái cà chua
• 1/2 củ hành tây
• Hành lá, cần tây, tỏi và hành củ
• Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm và tiêu,… 

Nguyên liệu cần có cho món mực xào dứa với dưa leo. Ảnh Internet. 

2.2. Cách làm mực xào dứa với dưa leo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Các bạn cũng sơ chế mực như cách trên, khi mua về rửa sạch bỏ phần ruột. Sau đó rửa sạch bằng nước muối pha loãng để bớt tanh. Cắt mực thành lát mỏng hoặc tạo hình để tạo điểm hấp dẫn cho món ăn theo sự sáng tạo của bạn.
• Uớp mực với một ít tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn cho mực thấm đều gia vị.

Dưa leo thái lát tạo kiểu cho đẹp mắt. Ảnh Internet.

• Dứa gọt vỏ cắt lát mỏng. Cà chua, cần tây rửa sạch cắt thành khúc ngắn vừa.
• Dưa leo cũng rửa sạch gọt hoặc không gọt vỏ tùy thích. Cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Hành tỏi băm nhuyễn để phi thơm.

Bước 2: Xào mực

• Cho một ít dầu ăn vào chảo, dầu nóng phi thơm một ít hành và tỏi băm nhuyễn.
• Cho mực vào xào trong 2-3 phút thì tắt bếp, đổ ra tô.

Uớp sơ mực với gia vị để cho mực thấm gia vị. Ảnh Internet.

Bước 3: Xào dứa, dưa leo, hành tây và cà chua

Phim thơm một chút ít tỏi và hành sau đó cho cà chua, dưa leo và hành tây đã thái lát vào xào. Khi vừa chín tới, các bạn cho phần mực đã xào vào. Rồi sau đó, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cần tây vào rồi hòn đảo sơ tắt nhà bếp .Cách làm mực xào dứa với dưa leo quá đỗi quen thuộc nhưng vẫn được nhiều người ưa thích vì hương vị thơm ngon. Ảnh Internet.

Bước 4: Trang trí món ăn

Cho thức ăn ra đĩa và thêm rau để trang trí. Cuối cùng là chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn thôi .Món mực xào dứa với dưa leo giòn tươi nhiều màu sắc trông rất hấp dẫn. Ảnh Internet.

3. Cách làm mực xào dứa và hành tây

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 3 con mực ống
• 1/2 quả dứa
• 1/2 củ hành tây
• Vài cây cần tây
• Tỏi, ớt và hành củ
• Dầu ăn
• Các loại gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, nước mắm

Mực xào dứa và hành tây làm một công thức nấu ăn rất đơn giản. Ảnh Internet.

3.2. Cách làm mực xào dứa và hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Mực sạch sẽ cũng như 2 cách làm trên. Các bạn có thể lọt da hoặc để da tùy thích. Có thể cắt thành hình hoa, hình khoan tròn để tạo điểm nhấn cho món ăn.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rửa sạch. Sau đó thái lát mỏng vừa.
• Cần bỏ hết phần úng vàng hoặc sâu. Rửa sạch rồi thái thành khúc dài vừa khoảng 3-5 cm.
• Củ hành tây thái múi cau. Tỏi băm nhuyễn, ớt thái lát.

Có thể chần mực sơ qua nước sôi để loại bỏ bớt mùi tanh. Ảnh Internet.

Bước 2: Xào mực

Sử dụng một cái chảo, bắc lên nhà bếp cho dầu vào. Dầu nóng bạn cho 50% phần tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi thơm cho mực vào xào nhanh. Nêm một chút ít hạt nêm, nước mắm cho mực thấm gia vị. Vớt mực ra một cái tô .Phi thơm tỏi và hành băm nhuyễn trước khi cho các nguyên liệu vào nhé. Ảnh Internet.

Bước 3: Xào hành tây

Sử dụng lại chảo xào mực, cho vào 1 ít dầu ăn và phi thơm phần tỏi còn lại. Tiếp đến cho hành tây vào vào khi hành tây vừa chín tới cho cần tây, dứa và ớt lát vào. Các bạn cũng nêm một chút ít gia vị nữa nhé. Sau đó cho phần mực vào xào chung .Đảo nhẹ các nguyên liệu để chúng trộn đều với nhau. Ảnh Internet. 

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

Khi đã xào chín bạn tắt nhà bếp, cho mực xào ra đĩa, trang trí bằng ra hành cắt khúc ngắn và rắc một chút ít tiêu cho thơm nhé. Sau đó, chỉ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được mùi vị thơm ngon của món ăn. Đặc biệt, món ăn sẽ ngon miệng hơn khi ăn kèm nước tương có vài lát ớt cho thêm đậm đà .Những cách làm mực xào dứa như trên khi bạn thực thi chưa đến 30 phút là đã hoàn thành xong. Cùng với những nguyên vật liệu rất đơn thuần nhưng khi tích hợp, nêm nếm vừa khẩu vị, chắc như đinh sẽ giúp bạn có một món ăn ngon khiến cả nhà hài lòng. Với cách xào mực cùng dứa và biến tấu cùng các nguyên vật liệu phong phú dễ tìm như Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn san sẻ, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm giàu thực đơn với món mực xào ngon, vị phong phú và đa dạng mà không mất nhiều thời hạn chuẩn bị sẵn sàng .

Khánh Kim

Source: https://sangtaotrongtamtay.vn
Category: Văn hóa ẩm thực